Rigatoni Bolognese / Rigatoni a la boloñesa

Hello my dear readers and lovers of good food 💕, today I want to share a delicious food one that will transport you to Italy.

If it is a delicious short pasta Rigatoni, accompanied by a bolognese sauce.

Hola mis apreciados lectores y amantes💕 del buen comer, hoy les quiero compartir una deliciosa comida que te transportara a Italia.

Si se trata de una deliciosa pasta corta Rigatoni, acompañada de una salsa boloñesa.

Rigatoni pasta has grooves on its outer surface and its ends have been cut straight and are ideal for mixing with meat sauce.

I love to prepare the sauce that accompanies this pasta that is juicy so it enters easily moistening the inside of each pasta cut.

La pasta Rigatoni tiene en su superficie exterior estrías y sus extremos han sido cortados rectos y son ideales para mezclar con salsa de carne.

Me encanta preparar la salsa que acompaña esta pasta que quede jugosa así entra fácilmente humedeciendo el interior de cada corte de pasta.

The ingredients😋 you will need are:
Los ingredientes 😋que necesitarás son:

Procedure /Procedimiento:👩‍🍳 👨‍🍳

Start 🙌 the preparation by placing the olive or vegetable oil in a large pot on the stove, wait for it to heat up and add the crushed garlic, let it fry a little and place the ground meat.

Sauté the ground meat very well until it completely separates from the pot.

In the blender place the basil leaves, the onion and a little of the tomato paste. Blend very well.

Iniciar 🙌 la preparación colocando en la estufa una olla amplia, el aceite de oliva o vegetal, esperar que se caliente y agregarle el ajo trituradas, dejar sofreír un poco y colocar la carne molida.

Sofreír muy bien la carne molida hasta despegarla completamente de la olla.

En la licuadora colocar las hojas de albahaca, la cebolla y un poco de la pasta de tomate. Licuar muy bien.

Add this smoothie to the ground beef and the rest of the sauce and 1 cup of water.

Let cook until it boils, season with salt and cover to continue cooking for approximately 20 minutes. Add a little more water if necessary.

This sauce should be a bit thick.

Agregar este licuado a la carne molida y el resto de la salsa y 1 taza de agua.

Dejar cocinar hasta que hierva, condimentar con sal y tapar para que se siga cocinando por 20 min, aproximadamente. Agregarle un poco mas de agua si es necesario.

Esta salsa debe quedar un poco espesa.

To prepare the pasta, put a pot with enough water on the stove, let it boil, add salt and place the pasta.

Stir the pasta from time to time and cook until al dente. Strain and place in a large pot.

Para la preparación de la pasta, poner en la estufa una olla con suficiente agua, dejar hervir agregar sal y colocar la pasta.

Mover la pasta de vez en cuando y dejar cocinar hasta que este al dente. Colar hasta drenar el agua de la cocción.

In a large pot place the meat and add the pasta, integrate with the cheeses being careful not to mix it too much.

Serve hot and sprinkle with a little Parmesan cheese🧀 for garnish if desired.

You can accompany this pasta with fresh salad🥗 and toasted bread.🥖

En una olla amplia colocar la carne y agregar la pasta, integrar con los quesos con cuidado de no mezclarla mucho.

Servir caliente y rociarle sí desea un poco de queso parmesano🧀 para decorar.

Puedes acompañar esta pasta con ensalada fresca 🥗 y pan tostado 🥖.

Enjoy with family or friends.
This dish is ideal for lunch or dinner in small quantities.

Disfrutar con la familia o amistades.
Este plato es ideal para el almuerzo o cena en pequeñas cantidades.

Dear reader, thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are my own, which were taken with the Samsung A21s Smartphone camera. Translation made with DeepL and make the Text Separators in canva.

Apreciado lector gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s. Traducción realizada con DeepL y realice los Separadores de texto en canva.

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