Recipe for empanadas (Saturday of empanadas) 🤤

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***Holaa comunidad de #FoodiesBeeHive,  Espero que estén muy muy bien. Es mi primer post en esta comunidad y quise mostrarles como primer receta, la preparación de unas riquísimas empanadas de caraotas con queso qué cocine para la cena de ayer. Eran unas caraotas qué habían sobrado hace 2 días y aun estaban en la nevera, por lo que les di el mejor uso y pues, resultó que estaban más buenas y cremosas que hace 2 días 🤤*** > Hello #FoodiesBeeHive community, I hope you are very very well. This is my first post in this community and I wanted to show you as the first recipe, the preparation of some delicious cheesy bean empanadas that I cooked for dinner yesterday. They were some leftover beans that were still in the fridge 2 days ago, so I gave them the best use and well, it turned out that they were more delicious and creamy than 2 days ago 🤤. ***Empezaremos con los ingredientes:*** > We will start with the ingredients: ## *Ingredientes*: > ## Ingredients: - ***Harina de maíz precocida*** - ***Recipiente grande (Para amasar)*** - ***Caraotas*** - ***Queso*** - ***Bowl pequeño (Para sellar)*** - ***Bolsa plástica*** - ***Aceite*** - > Precooked corn flour - > Large bowl (for kneading) - > Caraotas - > Cheese - > Small bowl (For sealing) - > Plastic bag - > Oil ## *Preparación:* > ## Preparation: ***Primero vaciamos la harina en un recipiente grande*** > First, we pour the flour into a large bowl.

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***Luego amasamos hasta compactar y obtener una masa uniforme y homogénea*** > Then knead until compact and obtain a uniform and homogeneous dough.

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***Rallamos el queso y lo unimos con las caraotas*** > Grate the cheese and add it to the beans.

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***Creamos unas bolitas de masa y luego de cortar la bolsa plástica en el tamaño deseado, le aplastamos la masa encima hasta dejarla totalmente plana*** > We create small balls of dough and after cutting the plastic bag to the desired size, we flatten the dough on top of it until it is completely flat.

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***Agregamos la mezcla de las caraotas y queso*** > Add the mixture of beans and cheese.

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***Cerramos la bolsa y sellamos con el Bowl pequeño*** > Close the bag and seal with the small bowl.

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***Una vez sellada, levantamos la bolsa y retiramos la masa sobrante*** > Once sealed, lift the bag and remove the excess dough.

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***Las introducimos en aceite caliente y a freír!*** > We put them in hot oil and fry them!

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***Ya listas por ambos lados, las dejamos escurriendo todo el aceite*** > Once they are ready on both sides, we let them drain all the oil.

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***Y así quedarían nuestras empanadas, listas para servir!*** > And this is how our empanadas would look like, ready to serve!

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***Verdaderamente quedaron muy crujientes por fuera y cremosas por dentro, les aseguro que les encantarán.*** ***Espero que les haya servido este tutorial de como hacer empanadas de caraotas y queso, nos vemos en la próxima ocasión***✌️ ***Bon apetit*** 🍽️ > They were really crunchy on the outside and creamy on the inside, I assure you that you will love them. > I hope this tutorial on how to make cheese and beans empanadas has been useful, see you next time ✌️ > Bon apetit 🍽️

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