¡Hola mis queridos amantes de la buena comida! Por estos lados ha sido mucha la actividad que hemos tenido, tanto a nivel personal como en nuestro emprendimiento, estamos aun con actividades escolares de Mathias, que aunque ya salió de vacaciones de la escuela, aún quedan algunas actividades extracurriculares por culminar, por lo que, compartir contenido por aquí ha sido bastante difícil para mí en los últimos días, sin embargo, no podía dejar de compartirles hoy una nueva receta de salsa tártara, que prepare, ya en otras oportunidades había preparado algunas recetas de esta deliciosa salsa, en busca de una que quedara realmente perfecta, según mi paladar, y esta, es sin duda, la que hasta el momento me parece, lo es. Esta salsa es la preferida por muchos para acompañar los deliciosos tequeños, así como también para un buen pollo frito, nuestros planes son, crear una nueva hamburguesa con esta salsa, aun no la hemos planificado del todo, pero, lo que, si es seguro, es que, la proteína que utilizaremos será pollo.



Como ya lo he comentado, una buena salsa, sin dudarlo puede hacer la diferencia en un plato, pues, aunque no es la protagonista en algunas oportunidades, no hay que negar, que juega un papel importante, pues, ese extra de sabor que nos aporta, puede bien, elevar o bajar el nivel de cualquier platillo. Por lo general, las salsas son de fácil preparación, algunas incluyen algún tipo de cocción, otras, como esta, no lo ameritan, pero, lo que no podemos dejar de lado, es que, es casi imposible encontrar a alguien que no sienta afinidad por alguna de ellas, y estoy segura de que por aquí hay muchos que aman una buena salsa tártara.



De fácil elaboración, ingredientes sencillos, y sin necesidad de algún tipo de cocción, esta salsa la podemos preparar en unos pocos minutos, y es ideal para acompañar algún tipo de picoteo, un buen sándwich, y ni que decirlo, una deliciosa hamburguesa, como es nuestro plan, pero, acompáñame y te muestro como la prepare.

Ingredientes

1 KG	Mayonesa
1 Taza	Relish de pepinillo
1	Cebolla mediana, finamente picada
1	Pimentón rojo, finamente picado
1 Cda	Ajo fresco picadito
100 gr	Alcaparras, finamente picadas
1 Cda	Perejil seco
2 Cdas	Mostaza
1 Cdta	Ajo en polvo
1Cdta	Cebolla en polvo
1Cdta	Paprika ahumada picante
	Sal y pimienta a gusto
1/2 Cdta	Azúcar

Como lo mencione antes, es una preparación realmente fácil, básicamente es agregar los ingredientes en un bol, todos estos ingredientes deben estar finamente picados, mientras más finos mucho mejor, podemos utilizar un procesador, sin embargo, el sabor no es igual de delicioso. Para los pepinillos, podemos utilizar pepinillos encurtidos o un buen relish de pepinillos, como es mi caso.











Una vez agregados, la cebolla, pimentón, ajo, alcaparras, pepinillos y perejil, procedemos a agregar una buena mayonesa, en mi caso agrego una buena mayonesa casera, de esta manera me aseguro de la buena calidad de la misma, acompañada de una buena mostaza, para culminar con las especias, paprika ahumada, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, que aunque ya agregamos en su versión fresca, con esto aseguramos un sabor más intenso, aunque las cantidades son pequeñas, pues lo que necesitamos es resaltar los sabores.










Ahora solo nos queda integrar todo muy bien, y dejar reposar en el refrigerador, por al menos 8 horas, es decir, podemos hacerla en la noche, para consumir en la mañana, este paso es realmente importante, ya que agregamos ingredientes crudos y frescos que requieren absorber los sabores de los condimentos y salsa que adicionamos, para que podamos disfrutar del verdadero sabor de esta salsa.











Unos ricos tequeños, acompañados de esta salsa, es una completa locura, y como lo mencione anteriormente, una deliciosa hamburguesa de pollo crispy, acompañada de esta salsa y un toque extra de tocineta crujiente, es sin lugar a dudas, un éxito seguro, y tú, ¿Con que acompañarías esta deliciosa salsa?

_{Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S, editadas con Snapseed y Canva}

Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!

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