A Witch in the Kitchen: "Delicious Cream Punch without Egg Yolks" [EN] // Una Bruja en la Cocina: "Delicioso Ponche Crema sin Yemas de Huevo" [ES]
This weekend was my brother's birthday and some friends came to my house, among them a good friend with whom I share recipes, we were talking for a long time and she told me that she wanted to drink cream punch but the recipes she knew all have raw egg yolks and the truth is that that makes us a little disgusted, So I decided to look for some recipes that did not contain eggs of any kind and the one I liked the most was one that contains flan, I went to the supermarket to buy it but by bad luck I could not find it, I remembered that I had pudding at home so I wanted to try this one to see how it turned out, and the result was truly sensational.
At home there was always a bottle of cream punch for these dates since my grandmother always enjoyed a glass when she prepared her long-awaited Christmas hallacas, and since she left we stopped buying this drink, so this year we would be drinking again cream punch after about 13 years. We were all fascinated with the taste of this delicious punch, the touch of cinnamon powder is just great, and has nothing to envy to commercial brands, its texture is perfect, and I think that in the end I will not tell my friend that I made this delight, because to be honest I do not want to share with anyone, well just the recipe with you hahaha.
Start by dissolving the cornstarch and the sachet of pudding and the pinch of cinnamon (I added about 1/2 teaspoon) in the two cups of milk, and bring it over medium high heat until it thickens to a custard-like consistency.
Transfer the pudding mixture to a container covered with plastic wrap so that it does not crust, take it to the refrigerator to cool. Once the mixture is cold, add it to the blender and add the aged rum, the better the quality of the rum, the better the flavor of our punch, continue adding the consensated milk.
Process in the blender for about 3 minutes and then proceed to pack in a glass bottle that is clean and dry. We take to the refrigerator for a few hours to cool and then serve with lots of ice.
The creamy texture of this punch is really delicious and somewhat addictive, much ice does not exist for this delicious drink, although I thought it was a lot of condensed milk and that it would be cloying, the truth is that it has the perfect touch of sweet, which highlights the best way the flavor of rum that is of very good quality, cinnamon falls like a ring to the finger, in my opinion, this punch was perfect, not suitable for my diet but certainly perfect for the season.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S and my Nikon D80 camera, edited with Snapseed and PicsArt.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!
Created by @derangedvisions
At home there was always a bottle of cream punch for these dates since my grandmother always enjoyed a glass when she prepared her long-awaited Christmas hallacas, and since she left we stopped buying this drink, so this year we would be drinking again cream punch after about 13 years. We were all fascinated with the taste of this delicious punch, the touch of cinnamon powder is just great, and has nothing to envy to commercial brands, its texture is perfect, and I think that in the end I will not tell my friend that I made this delight, because to be honest I do not want to share with anyone, well just the recipe with you hahaha.
Ingredients
| 1 Box | 5 Servings Vanilla Pudding |
| 2 Tbsp | Corn starch | 1 Can | Condensed milk |
| 2 Cups | Whole milk | 1 1/2 Cup | Aged Rum |
| 1 Pinch | Ground cinnamon |
Preparation
| Preparation time | 10 Minutes |
| Cook Time | 10 Minutes |
Start by dissolving the cornstarch and the sachet of pudding and the pinch of cinnamon (I added about 1/2 teaspoon) in the two cups of milk, and bring it over medium high heat until it thickens to a custard-like consistency.
Transfer the pudding mixture to a container covered with plastic wrap so that it does not crust, take it to the refrigerator to cool. Once the mixture is cold, add it to the blender and add the aged rum, the better the quality of the rum, the better the flavor of our punch, continue adding the consensated milk.
Process in the blender for about 3 minutes and then proceed to pack in a glass bottle that is clean and dry. We take to the refrigerator for a few hours to cool and then serve with lots of ice.
The creamy texture of this punch is really delicious and somewhat addictive, much ice does not exist for this delicious drink, although I thought it was a lot of condensed milk and that it would be cloying, the truth is that it has the perfect touch of sweet, which highlights the best way the flavor of rum that is of very good quality, cinnamon falls like a ring to the finger, in my opinion, this punch was perfect, not suitable for my diet but certainly perfect for the season.
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[ES]
Este fin de semana fue el cumpleaños de mi hermano y algunos amigos vinieron a casa, entre ellos una buena amiga con la que comparto recetas, estuvimos hablando por largo rato y me comento que quería tomar ponche crema pero que las recetas que conocía todas llevan yemas de huevo crudas y la verdad es que eso nos genera un tanto de asco, entonces decidí buscar algunas recetas que no llevaran huevo de ningún tipo y la que más me gusto fue una que lleva flan de cajita, fui al supermercado para comprarlo pero por mala suerte no encontré, recordé que en casa tenía pudin así que quise probar con este a ver que tal resultaba, y el resultado fue verdaderamente sensacional.
En casa siempre había una botella de ponche crema para estas fechas ya que mi abuela disfrutaba siempre de una copita cuando preparaba sus tan ansiadas hallacas navideñas, y desde que ella se fue ya dejamos de comprar esta bebida, por lo que este año estaríamos tomando nuevamente ponche crema luego de unos 13 años. Todos quedamos fascinados con el sabor de este delicioso ponche, el toque de canela en polvo le va simplemente genial, y no tiene nada que envidiarles a las marcas comerciales, su textura es perfecta, y creo que al final no le comentare a mi amiga que hice esta delicia, pues para ser sincera no quiero compartir con nadie, bueno solo la receta con ustedes jajaja.
Comenzaremos disolviendo la fécula de maíz y el sobre de pudin y la pizca de canela (le agregue aproximadamente 1/2 cucharadita) en las dos tazas de leche, y lo llevaremos a fuego medio alto hasta espesar y obtener una consistencia como la de la crema pastelera.
Pasamos la mezcla de pudin a un recipiente que taparemos con papel film para que no se haga costra, llevamos al refrigerador hasta enfriar. Una vez fría la mezcla la agregamos en la licuadora y adicionamos el ron añejo, mientras de mejor calidad sea el ron, mejor será el sabor de nuestro ponche, continuamos agregando la leche consensada.
Procesamos en la licuadora por unos 3 minutos y luego procedemos a envasar en una botella de vidrio que este limpia y seca. Llevamos al refrigerador por unas horas para que se enfrié y luego servimos con mucho hielo.
La textura cremosa de este ponche es realmente deliciosa y un tanto adictiva, mucho hielo no existe para esta deliciosa bebida, aunque pensaba que era mucha leche condensada y que la misma quedaría empalagosa, la verdad es que tiene el toque perfecto de dulce, que resalta de la mejor manera el sabor del ron que es de muy buena calidad, la canela le cae como anillo al dedo, a mi manera de ver, este ponche quedo perfecto, no apto para mi dieta pero sin duda alguna esta perfecto para la época.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S y mi cámara Nikon D80, editadas con Snapseed y PicsArt.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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En casa siempre había una botella de ponche crema para estas fechas ya que mi abuela disfrutaba siempre de una copita cuando preparaba sus tan ansiadas hallacas navideñas, y desde que ella se fue ya dejamos de comprar esta bebida, por lo que este año estaríamos tomando nuevamente ponche crema luego de unos 13 años. Todos quedamos fascinados con el sabor de este delicioso ponche, el toque de canela en polvo le va simplemente genial, y no tiene nada que envidiarles a las marcas comerciales, su textura es perfecta, y creo que al final no le comentare a mi amiga que hice esta delicia, pues para ser sincera no quiero compartir con nadie, bueno solo la receta con ustedes jajaja.
Ingredientes
| 1 Caja | Pudin de vainilla de 5 porciones |
| 2 Cdas | Fécula de maíz | 1 Lata | Leche condensada |
| 2 Tazas | Leche entera | 1 1/2 Taza | Ron Añejo |
| 1 Pizca | Canela molida |
Preparación
| Tiempo de preparación | 10 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 10 Minutos |
Comenzaremos disolviendo la fécula de maíz y el sobre de pudin y la pizca de canela (le agregue aproximadamente 1/2 cucharadita) en las dos tazas de leche, y lo llevaremos a fuego medio alto hasta espesar y obtener una consistencia como la de la crema pastelera.
Pasamos la mezcla de pudin a un recipiente que taparemos con papel film para que no se haga costra, llevamos al refrigerador hasta enfriar. Una vez fría la mezcla la agregamos en la licuadora y adicionamos el ron añejo, mientras de mejor calidad sea el ron, mejor será el sabor de nuestro ponche, continuamos agregando la leche consensada.
Procesamos en la licuadora por unos 3 minutos y luego procedemos a envasar en una botella de vidrio que este limpia y seca. Llevamos al refrigerador por unas horas para que se enfrié y luego servimos con mucho hielo.
La textura cremosa de este ponche es realmente deliciosa y un tanto adictiva, mucho hielo no existe para esta deliciosa bebida, aunque pensaba que era mucha leche condensada y que la misma quedaría empalagosa, la verdad es que tiene el toque perfecto de dulce, que resalta de la mejor manera el sabor del ron que es de muy buena calidad, la canela le cae como anillo al dedo, a mi manera de ver, este ponche quedo perfecto, no apto para mi dieta pero sin duda alguna esta perfecto para la época.
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Que delicia 😋 yo lo he hecho con pudín y flan cuando quiero hacerlo rápido, pero cuando tengo tiempo prefiero hacerlo a partir de una crema inglesa y especias dulces, queda muy rico también.
Salud 🥂
Una amiga lo hizo con crema pastelera y me cuenta que quedó buenísimo, tengo que probar con eso a ver qué tal, de momento estoy encantada con este 😍
This sounds and looks so yummy.
Se ve muy buena tu receta de ponche crema. En estos días he estado mirando muchas recets del ponche y las hay variadisimas. Creo que el resultado al fin y al cabo es bueno. Nunca la he preparado con pudín, sería una buena opxión. Gracias por compartir tus conocimientos culinarios.
The ingredients are healthy and look yummy as well
Gracias por hacer está publicación ☺️ a mi tampoco me gusta la yema y ver esto me da muchísimas ganas de preparar uno sin temor y disfrutarlo en estas fechas con mi familia 🥰
Se ve delicioso. Mi abuela materna solía hacerlo y le quedaba espectacular. Hay recetas muy variadas, todo dependerá del gusto de cada quien. ¡Saludos ♥!
Realmente se ve muy rico y muy parecido al que comercialmente se vende para esta época, te felicito no solo por atreverte a realizarlo, si no por compartir la receta, ya que al igual que tu no compartiría la bebida ya que es una de mis favoritas😅😂🤣, aunque a la final siempre soy la menos que la toma🤦🏼♀️. Bendiciones🙏🏻🤗🎄
Me encanta, quiero preparar la receta en casa!!
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