Pollo frito con salsa agridulce casera / Fried chicken with homemade sweet and sour sauce [ESP|ENG]

almost 3 years ago

Querida comunidad de Hive ❤️ Un saludo a todos los que hacen vida en la plataforma en especial para todos aquellos que nos encanta innovar en la cocina y probar gastronomías de otros países, como les comente anteriormente la carne de pollo es lo que mas consumimos en nuestra dieta diaria, por esta razón siempre trato de variar y una de ellas es probar recetas típicas de otros lugares del mundo en este caso es del continente asiático como es China, se trata de pollo frito con salsa agridulce casera, este es unos de los platos que mas solicito cuando tengo la oportunidad de visitar un restaurante Chino. Pero nunca esta demás aprender de todo un poco por eso hoy quise mostrarle como traer un pedacito de ese país a la comodidad del hogar. Como siempre les digo la mejor comida es la que se prepara en casa con amor para la familia.

Dear Hive community ❤️ A greeting to all who make life on the platform especially for those of us who love to innovate in the kitchen and try cuisines from other countries, as I said before chicken meat is what we consume most in our daily diet, for this reason I always try to vary and one of them is to try typical recipes from other parts of the world in this case is from the Asian continent such as China, this is fried chicken with homemade sweet and sour sauce, this is one of the dishes that I request when I have the opportunity to visit a Chinese restaurant. But it is never too much to learn a little bit about everything, that is why today I wanted to show you how to bring a little piece of that country to the comfort of your home. As I always say the best food is the one that is prepared at home with love for the family.

Piezas de pollo
Sazonador
Salsa de ajo
Harina de trigo
Huevo
Aceite
Salsa de tomate
Vinagre
Azúcar
Maizina
Salsa de soja
Sal

Chicken pieces
Seasoning
Garlic sauce
Wheat flour
Egg
Oil
Tomato sauce
Vinegar
Sugar
Cornstarch
Soy sauce
Salt

Lo primero que vamos hacer ademas de lavar muy bien nuestros alimentos es condimentar el pollo en este caso voy a utilizar un sazonador y salsa de ajo y revolvemos muy bien y dejamos reposar unos minutos para que se concentren los sabores y pollo pueda absorberlos

The first thing we are going to do besides washing our food very well is to season the chicken in this case I will use a seasoning and garlic sauce and stir well and let stand a few minutes to concentrate the flavors and chicken can absorb them.

Ahora le vamos añadir un huevo a nuestro pollo y revolvemos

Now we are going to add an egg to our chicken and stir it in

Después vamos a pasar cada una de las piezas de pollo por harina de trigo también puede ser pan rallado

Then we are going to pass each of the chicken pieces through wheat flour or breadcrumbs.

En un sarten vamos añadir suficiente aceite lo llevamos a la cocina cuando este caliente agregamos las piezas de pollo hasta dorar y que estén bien cocidas, por eso les recomiendo mantener a fuego medio

In a frying pan, add enough oil and when it is hot, add the chicken pieces until golden brown and well cooked, so I recommend keeping it over medium heat.

De esta manera ya tenemos todas las piezas de pollo fritas y bien doraditas

This way we have all the chicken pieces fried and well browned.

Comenzamos con la preparación de la salsa agridulce, para esto vamos a incorporar cada uno de los ingredientes de la siguiente manera:

Primero agregamos media taza de salsa de tomate

We begin with the preparation of the sweet and sour sauce, for this we are going to incorporate each one of the ingredients in the following way:

First we add half a cup of tomato sauce.

Luego añadimos 2 cucharadas de salsa de soya

Then add 2 tablespoons of soy sauce.

Cuatros cucharadas de vinagre

Four tablespoons of vinegar

Tres cucharadas de azúcar

Three tablespoons of sugar

Media cucharadita de sal

Half teaspoon salt

Revolvemos o mezclamos todos estos ingredientes y llevamos a la cocina a fuego bajo moviendo constantemente

Stir or mix all these ingredients and cook over low heat, stirring constantly.

En media taza de agua disolvemos 2 cucharaditas de maizina

In half a cup of water, dissolve 2 teaspoons of cornstarch.

Después la vamos añadir poco a poco a la salsa sin dejar de mover para que no se formen grumos, apagamos cuando tome una consistencia un poco espesa mas o menos parecido a una compota

Then add it little by little to the sauce, stirring constantly so as not to form lumps, turn it off when it reaches a slightly thick consistency, more or less similar to a compote.

Listo ya hemos terminado nuestra salsa agridulce

Now we have finished our sweet and sour sauce.

Listo así queda nuestro pollo frito con salsa agridulce casera y de esta manera queda terminada la receta de este día típica de la gastronomía China. Espero te animes a preparar esta deliciosa receta.

This is how our fried chicken with homemade sweet and sour sauce is ready and this is the end of the recipe for this typical day of Chinese gastronomy. I hope you are encouraged to prepare this delicious recipe.