Catalan fish salad with mixed vegetables and dressing [ESP|ENG]

Hola mi querida comunidad 💙 especialmente a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog y nos encanta el arte de la cocina. Esta receta que les comparto hoy, ademas de ser la primera vez que la hago, es una manera diferente de preparar este tipo de pescado, pero les confieso que es bien deliciosa, se trata de una ensalada de catalana con vegetales mixtos y aderezo. Es super rápida y fácil de realizar, ideal para acompañar el almuerzo, incluso ya forma parte de mi lista de recetas especiales para compartir en celebraciones con familiares y amigos

Hello my dear community 💙 especially to all those who make life on the HiveBlog platform and we love the art of cooking. This recipe that I share with you today, besides being the first time I make it, is a different way to prepare this type of fish, but I confess that it is very delicious, it is a catalana salad with mixed vegetables and dressing. It is super quick and easy to make, ideal to accompany lunch, it is already part of my list of special recipes to share in celebrations with family and friends.

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Para comenzar con la receta que les comparto hoy lo primero que tenemos que hacer es colocar en una olla con agua a sancochar el pescado, esto tarda muy pocos minutos. eso si sin olvidar las medidas de higiene al manipular los alimentos

To start with the recipe that I share with you today, the first thing we have to do is to put the fish in a pot with water to boil, this takes very few minutes, without forgetting the hygiene measures when handling food.

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Después que el pescado este cocido lo dejamos reposar y luego lo desmenuzamos, retirando muy bien las espinas, aunque con este pescado es muy fácil de realizar este proceso

After the fish is cooked, let it rest and then shred it, removing the bones very well, although with this fish it is very easy to carry out this process.

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Cortamos en cubos pequeños el pimentón rojo, la cebolla y el ají, seguidamente lo añadimos junto con el pescado

Cut the red pepper, onion and chili bell pepper into small cubes and add them to the fish.

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Vamos a necesitar un pote de vegetales mixtos, que contiene papa, zanahoria, guisantes y maíz. Los retiramos del agua con la ayuda de un colador y luego lo incorporamos con los demás ingredientes de la ensalada

We will need a pot of mixed vegetables, which contains potato, carrot, peas and corn. We remove them from the water with the help of a strainer and then incorporate it with the other ingredients of the salad.

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Ahora añadimos sal al gusto y un poco de pimienta si lo desean

Now add salt to taste and a little pepper if desired.

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Preparamos un aderezo para la ensalada con mayonesa, mostaza y también le podemos añadir un poco de azúcar. Revolvemos hasta integrar los ingredientes. Después la vertemos sobre la ensalada

We prepare a dressing for the salad with mayonnaise, mustard and we can also add a little sugar. Stir until the ingredients are integrated. Then we pour it over the salad

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Por ultimo lavamos y colocamos la lechuga en agua con vinagre para desinfectarla. Después la cortamos en pequeñas tiras y la agregamos en la ensalada y revolvemos muy bien hasta que todos los ingredientes estén integrados

Finally, wash and place the lettuce in water with vinegar to disinfect it. Then we cut it into small strips and add it to the salad and stir well until all the ingredients are integrated.

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De esta manera ya hemos terminado con la preparación de esta deliciosa ensalada de catalana con vegetales mixtos y aderezo

This way we are done with the preparation of this delicious catalana salad with mixed vegetables and dressing.

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Listo así queda terminada la receta de hoy como fue la preparación de una ensalada de catalana con vegetales mixtos y aderezo, aunque es un platillo muy sencillo de preparar pero es muy delicioso. Espero te animes a realizarlo y te guste tanto como a mi, te asegura que no te vas arrepentir. Recuerden que las mejores recetas son las que se preparan con amor en casa

This is the end of today's recipe as it was the preparation of a catalana salad with mixed vegetables and dressing, although it is a very simple dish to prepare but it is very delicious. I hope you are encouraged to make it and you like it as much as I do, I assure you that you will not regret it. Remember that the best recipes are the ones that are prepared with love at home.

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Las fotos y el contenido son de mi autoria

Imágenes editadas en PowerPoint Canva y PicMonkey

Para la traducción usé el traductor: DeepL

The photos and content are my own

Images edited in PowerPoint Canva and PicMonkey

For the translation, I used the translator: DeepL

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