Imagen propiedad @lanzjoseg

Enamorada de la imagen de esta semana, siendo uno de mis postres preferidos en las meriendas y reuniones familiares y laborales. Las pastas frías conocidas como los trocitos de torta suelen ser de diversidad de sabores visibles en las panaderías y restaurantes, siendo el postre fuerte, en esta ocasión es un delirio para los amantes del dulce, ya que la apreciamos de chocolate rellena con sirope de chocolate y en su superficie chocolate al frio junto con sirope de fresa y merengue por encima, degustando una provocativa fresa que atrae.

Las tortas son sinónimo de alegría en las festividades y va entre gustos y colores desde los más pequeños de la casa hasta los más grandes.

In love with this week's image, being one of my favourite desserts for snacks and family and work meetings. The cold pastries known as torta chips usually come in a variety of flavours visible in bakeries and restaurants, being the strongest dessert, this time it is a delight for sweet lovers, as we appreciate the chocolate filled with chocolate syrup and cold chocolate on its surface along with strawberry syrup and meringue on top, tasting a provocative strawberry that attracts.

Cakes are synonymous with joy during the festive season and range in taste and colour from the youngest to the oldest in the house.

Toda obra de arte requiere de una serie de ingredientes y la preparación cautelosa de la misma, para obtener un delicioso resultado elaborado con amor.

Dicho postre es un gusto al paladar, pero lo recomendable es consumirlo en temporadas para no alterar nuestra salud.

Siendo un arte que me apasiona, he explorado su elaboración y como laboro en una panadería se me facilita aprender, por lo que me visto a profundidad todo se inicia con un biscocho, que normalmente es de un kilo siendo lo tradicional, el cual requiere de 10 huevos, 2 tazas de azúcar, 3 tazas de harina, 1 taza de agua hirviendo, 1 taza de maicena, 1. Cucharada de polvo de hornear, ron y vainilla al gusto, una vez que homogenizamos todos los ingredientes con la ayuda de una batidora industrial, llevamos al horno por unos 25 minutos aproximadamente.

Every work of art requires a series of ingredients and careful preparation in order to obtain a delicious result made with love.

This dessert is a pleasure to the palate, but it is advisable to consume it in seasons so as not to alter our health.

Being an art that I am passionate about, I have explored its preparation and as I work in a bakery it is easy for me to learn, so I dress in depth everything starts with a biscocho, which is usually a kilo being traditional, which requires 10 eggs, 2 cups of sugar, 3 cups of flour, 1 cup of boiling water, 1 cup of cornstarch, 1. Spoonful of baking powder, rum and vanilla to taste, once we homogenize all the ingredients with the help of an industrial mixer, we take to the oven for about 25 minutes approximately.

Seguidamente se procede a elaborar el relleno, siendo visible en la imagen sirope de chocolate y fresa.

Al tener el biscochuelo en frió procedemos con un elemento punzante abrirlo, quedando en dos partes, para luego rociar con leche evaporada, para que quedo húmedo y decorar con chocolate y el famoso merengue italiano que atrae ,para finalizar se le coloca al gusto fresas o melocotón, siendo las frutas más tradicionales en estos postres.

Claro está que el sabor de las tortas dependerá de la experiencia que las realice, ya que cada creador tiene su esencia y con los años el punto y final de una obra.

Grandiosos retos semanales que inspiran y que a través de la participación de cada uno de los miembros de esta hermosa comunidad exploramos experiencias, ya sea en su elaboración o en regalos de estos postres que marcan la diferencia en fechas especiales que pasan una sola vez en nuestros senderos y que comercialmente son un éxito.

Bendiciones para todos.

Se uso el traductor gratuito deepl, ya que mi idioma es el español.

The filling is then made, the chocolate and strawberry syrup being visible in the picture.

When the biscochuelo is cold, we proceed with a sharp element to open it, leaving it in two parts, and then sprinkle with evaporated milk, so that it is moist and decorate with chocolate and the famous Italian meringue that attracts, to finish we place strawberries or peaches to taste, being the most traditional fruits in these desserts.

Of course, the flavour of the cakes will depend on the experience of the person who makes them, as each creator has his own essence and over the years the point and end of a work.

Great weekly challenges that inspire and that through the participation of each of the members of this beautiful community we explore experiences, either in their elaboration or in gifts of these desserts that make a difference in special dates that pass only once in our paths and that commercially are a success.

Blessings to all.

I used the free deepl translator, as my language is Spanish.