(ENG/ESP) Beef stew with vegetables, potato, spaghetti and fried plantains

Happy start of the week have all my panitas wishing you a very productive and full of blessings week, I welcome you once again to my blog, once again I want to share with you the preparation of a delicious recipe for a stew of black beef pulp meat with vegetables and potato accompanied with spaghetti and fried plantains, this is an exquisite dish which we will be able to taste that soft meat in sauce so I invite you to join me during this publication.

Feliz inicio de semana tengan todos mis panitas deseando que sea una semana muy productiva y llena de bendiciones, les doy la bienvenida una vez a mi blog, una vez más quiero compartir con ustedes la preparación de una deliciosa receta de un guisado de carne pulpa negra de res con vegetales y papa acompañado con espagueti y plátanos fritos, este es un exquisito platillo el cual vamos a poder degustar de esa carne blandita en salsa así que les invito a que me acompañen durante esta publicación.

Ingredients:
Black beef pulp, oil, oregano, salt, cube, color, garlic sauce, onion, paprika, tomato, potato, scallion, plantain, spaghetti, parsley.

Ingredientes:
Pulpa negra de res, aceite, orégano, sal, cubito, color, salsa de ajo, cebolla, pimentón, tomate, papa, cebollín, plátano, espagueti, perejil.

Preparation:
We begin chopping the meat in medium squares also we peel the seasonings onion sweet chili bell pepper paprika tomato scallion all in cubes we place it to suffer in a cauldron with a little oil we incorporate salt to the taste, cube, oregano, garlic sauce, color, We stir everything and then add the meat and let it cook to process and release the flavors of the different ingredients. We must also peel and chop the potatoes into cubes and when the stew is moderately cooked, we add the potatoes and stir, We let it cook and form a moderately thick sauce on the other hand we add to the fire a cauldron with enough water and salt to taste then we incorporate the spaghetti and we must stir it constantly so that they do not stick, when they are al dente we must turn off and strain them also fry in a preheated pan with enough oil the plantains and having everything ready we proceed to assemble our presentation and declare with sprig of parsley, being thus as presented in the photos.

Preparación:
Iniciamos picando la carne en cuadritos mediano también pelamos los aliños cebolla ají dulce pimentón tomate cebollín todo en cubitos lo colocamos a sufrir en un caldero con un poco de aceite le incorporamos sal al gusto, cubito, orégano, salsa de ajo, color, revolvemos todo para después incorporar la carne dejamos en cocción para que se procesen y suelten los sabores de los diferentes Ingredientes también debemos pelar y picar las papas en cuadritos qué cuando ya esté medianamente cocido el guisado le echamos las papas revolvemos, dejamos que se cocine y se forme una salsa medianamente espesa por otro lado agregamos al fuego un caldero con suficiente agua y sal al gusto luego incorporamos los espaguetis y debemos revolverlo constantemente para que no se peguen, al estar al dente debemos apagar y colarlos además freír en una sartén precalentada con suficiente aceite los plátanos y al tener todo listo procedimos armar nuestra presentación y declarar con ramita de perejil, quedando así como las presentó en las fotos.

Photos by me @elgatoshawua.
Translated by DeepL.

Fotos de mi autoría @elgatoshawua.
Traducido por DeepL