(ESP/ENG)Gastronomía de Semana Santa,Pescado Frito con Ensalada y Tostón.Easter Gastronomy, Fried Fish with Salad and Tostón.

Buenas tardes y un saludo a toda a esa gente bella de @hivesucre,el dia de hoy les traigo un post de mucho sabor,tradicion y cultura,dónde les estare compartiendo la gastronomía tradicional que se resalta durante la epoca de semana santa.

Good afternoon and greetings to all those beautiful people of @hivesucre, today I bring you a post with a lot of flavor, tradition and culture, where I will be sharing the traditional cuisine that is highlighted during the Easter season.

Durante la semana pasada celebramos una semana llena de diversión,religión,gastronomía,fiesta y descanso para muchos,dónde la comida tradicional de esta época fue una de las principales protagonista,ya que continuando con la tradicion de los antepasados nos enfocamos en preparar diferentes comidas basadas en el pescado, cumana tierra hermosa rodeada de inmenso mar donde se realiza como actividad economica la pesca,que beneficia a gran parte de la poblacion sucrense en la venta de pescado como en el mercado,boca de rio,caiguire, san luis entre otros.

During last week we celebrated a week full of fun, religion, gastronomy, party and rest for many, where the traditional food of this time was one of the main protagonists, since continuing with the tradition of the ancestors we focused on preparing different meals based on fish, cumana beautiful land surrounded by vast sea where fishing is performed as an economic activity, which benefits much of the population sucrense in the sale of fish in the market, boca de rio, caiguire, san luis among others.

De esta manera en mi hogar no dudamos en adquirir el pescado como: tajali,corocoro durante la semana santa,ya que seguimos la tradición de no consumir carnes durante los días santos,todas las comidas están enfocadas en el rico pescado,así que los invito a ver mi preparación de mi rico almuerzo hecho en casa.

In this way in my home we do not hesitate to acquire fish such as: tajali,corocoro during holy week,since we follow the tradition of not consuming meat during the holy days,all meals are focused on the rich fish,so I invite you to see my preparation of my rich homemade lunch.

Ingredientes:
500gr de repollo
250gr de zanahoria
250gr de tomate
1kg de pescado
2 Plátano verde
Sal
Mayonesa
Aceite

Ingredients:
500gr cabbage
250gr of carrot
250gr of tomato
1kg fish
2 green plantain
Salt
Mayonnaise
Oil

Pasos:
Primeramente lavar bien los vegetales con vinagre, poner en una tabla de picar y con un cuchillo picar el repollo chiquitico y colocarlo en un bolt.

Steps:
First wash the vegetables well with vinegar, put them on a chopping board and with a knife chop the cabbage small and place it in a bowl.

En un plato colocar los tomates y picar en rueda, agarrar un rayo de rayar queso y rayar la zanahoria y colocarlo en un bolt.

In a plate place the tomatoes and chop in a wheel, take a cheese grater and grate the carrot and place it in a bowl.

En un bolt agregar los ingredientes como el repollo,la zanahoria rayada ,el tómate para luego agregarle 2 cucharadas de mayonesa,una pisca de sal y un chorrito de aceite y remover hasta unir todos los ingredientes y así queda la rica ensalada.

In a bowl add the ingredients such as cabbage, shredded carrots, tomato and then add 2 tablespoons of mayonnaise, a pinch of salt and a drizzle of oil and stir until all the ingredients are combined to make a delicious salad.

Limpiar y lavar el pescado para luego sacarlo y en un sartén ponerlos a freír,y sacarlos cuando estén listos.

Clean and wash the fish and then take them out and fry them in a frying pan, and take them out when they are ready.

En una tabla de picar colocar los platanos verde y quitarles la concha para luego picarlos en trozos y ponerlos a freír por 1 minuto, luego se saca y se pisa con una botella y se sazona con un toque de sal, y volverlos a terminarlos de freír.

In a chopping board place the green plantains and remove the shells and then chop them into pieces and fry them for 1 minute, then take them out of the pan and press them with a bottle and season them with a touch of salt, and finish frying them again.

Espero que mi post sea de su agrado y me apoyen en esta publicación porque para mí es muy importante esta tradición, hasta otra próxima post mi gente.

I hope you like my post and support me in this publication because for me this tradition is very important, until another next post my people.

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @eduardog23.
Traducido con Deepl traductor.

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @eduardog23.
Translated with Deepl translator.