Christmas is here. Part 1 - || Llegó la Navidad. Parte 1 – || @ediyelly
Yesterday December 11 arrived home, the first signs of Christmas. I currently live at my mother's house, with my brother and his family, and I have some beautiful nephews who love Christmas, lights, colors, hallaca aromas and many more.
Ayer 11 de Diciembre llegó al hogar, las primeras muestras de la navidad. Vivo actualmente en casa de mi madre, con mi hermano y su familia, y tengo unos sobrinos bellos que aman la navidad, las luces, los colores, aromas a hallaca y muchas más.
I confess, that for some time now, this season is not one of my favorites, because with the economic situation, doing the trivial things that were done before, is not easy, and that sometimes generates a little stress. But since everything has a solution, the four adults (mom, brother, sister-in-law and me) got together and managed to buy the ingredients to make our traditional dish "La Hallaca".
Les confieso, que desde hace un tiempo, está época no es una de mis favoritas, porque con la situación económica, lograr hacer las cosas tan triviales que se hacían antes, no resulta nada fácil, y eso a veces me genera un poco de estrés. Pero como todo tiene solución, reunimos entre los cuatro adultos (mamá, hermano, cuñada y yo) y logramos comprar los ingredientes para hacer nuestro plato tradicional “La Hallaca”.
Christmas tree:
Árbol de Navidad:
Before starting with the preparation of this traditional Christmas dish, my sister-in-law and brother, began the preparations for the festive atmosphere, they placed many lights and colors in the living room. I tell you that the Christmas tree in this home is more than 20 years old, and every year we have to work miracles with it, because it has lost its initial shape, but my sister-in-law is very creative and manages to work miracles.
Antes de iniciar con la elaboración de este tradicional plato navideño, mi cuñada y hermano, iniciaron los preparativos del ambiente festivo, colocaron muchas luces y colores a la sala. Les cuento que el árbol de navidad de este hogar tiene más de 20 años, y cada año debemos hacer milagros con él, porque ya ha perdido la forma inicial, pero mi cuñada es muy creativa y logra hacer milagros.
The ornaments are more than 20 years old and the lights are fixed every year, because sometimes the bulbs don't work, but with a lot of patience they are selected from old extensions and they look great again. This year, my sister-in-law wanted to decorate with colored balls, but Edymar asked her to put dolls on the tree, so to please her, she decided to use the Christmas dolls, and this way you can see the result of this great job.
Los adornos, tienen más de 20 años y las luces, todos los años se arreglan, porque a veces los bombillos no funcionan, pero con mucha paciencia se van seleccionando de extensiones viejas y vuelven a quedar muy bien. Este año, mi cuñada quería adornar con bolas de colores, pero Edymar, le pidió que colocara muñecos en el árbol., así que para complacerla, decidió usar los muñecos navideños, y de esta manera puedes ver el resultado de este gran trabajo.
Christmas crib
Pesebre Navideño:
In my home, we are a little practical, but we always try to keep the traditions, the tree, the lights, the nativity scene and the hallaca.
En mi hogar, somos un poquito prácticos, pero intentamos siempre mantener las tradiciones, el arbolito, las luces, el pesebre y la hallaca.
The manger that is placed, is a miniature that a friend gave me many years ago, and that keeps a lot of meaning. It represents the birth of the baby Jesus, where you can see the Virgin Mary, St. Joseph, the mule and the ox. A small stable that symbolizes the place where Jesus of Nazareth was born.
El pesebre que se coloca, es una miniatura que me regalo una amiga hace muchos años, y que guarda mucho significado. Representa el nacimiento del niño Jesús, donde se ve a la virgen María, san José, la mula y el buey. Un pequeño establo que simboliza, el lugar donde nació Jesús de Nazaret.
Previous elaboration of the Hallaca:
Elaboración previa de la Hallaca:
Once the tree and the nativity scene were ready, we moved on to the initial preparation of the base of the hallaca. My brother and sister-in-law went to buy the ingredients: banana leaves, string, pork, meat, eggs, potatoes, olives, capers, raisins, onion, paprika, garlic.
Una vez listo el arbolito y el pesebre, pasamos a la elaboración inicial de la base de la hallaca. Mi hermano y cuñada, fueron a comprar los ingredientes: hojas de plátano, hilo, cerdo, carne, huevos, papas, aceitunas, alcaparras, pasas, cebolla, pimentón, ajo.
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To begin, the meat and pork must be chopped into small pieces, once everything is chopped, I can tell you that the pork had a lot of fat, so they decided to make chicharron, this is nothing more than taking the fat with a little salt and put it in the pot, that being fat is cooked in it and then it is fried, which is not good for the body, but we still eat it, in this case with bread, and I tell you that it was very tasty (laughs).
Para comenzar, se debe picar la carne y cerdo en pequeño pedazos, una vez que se pica todo, les puedo contar, que el cerdo tenía mucha grasa, por lo que decidieron hacer chicharron, esto no es más que tomar la grasa con un poquito de sal y colocarlo en la olla, eso al ser grasa se cocina en ella misma y luego queda una fritura, que no es buena para el organismo, pero igual la comemos, en este caso con pan, y les cuento que quedó muy sabrosa (risas).
After the meat and pork are cut, the onion, paprika and garlic are also cut and peeled... All this is put together in a pot and left to rest until the next day, to start cooking.
Luego de cortada la carne y cerdo, se corta también la cebolla, pimentón y se pela el ajo… Todo eso se une en una olla y se deja reposar hasta el otro día, para iniciar con la cocción.
And so I went from the stage of grinch who does not like Christmas, to smile listening to my niece singing songs like: Mi burrito sabanero, Fuego al cañón, and as you know, there is nothing more beautiful than family, being united and enjoying these moments, which help us to forget so many difficult moments...
Y así pase de la etapa de grinch que no le gusta la navidad, a sonreír escuchando a mi sobrina cantar canciones como: Mi burrito sabanero, Fuego al cañón, y como saben, no hay nada más hermoso que la familia, estar unidos y disfrutar de estos momentos, que nos ayudan a olvidar tantos momentos difíciles..
These are the life lessons I learn every day, we must smile because in life everything has a solution, I love my family, and seeing them together collaborating, that is the most beautiful medicine that life gives me, so I always thank God for having the opportunity to be with them in these festivities... Wait for part 2, to show the final elaboration of the hallaca.
Estas son las lecciones de vida que aprendo a diario, debemos sonreir porque en la vida todo tiene solución, yo amo a mi familia, y verlos reunidos colaborando, esa es la medicina más hermosa que me regala la vida, por eso siempre agradezco a Dios por tener la oportunidad de estar con ellos en estas festividades… Esperen la parte 2, para mostrar la elaboración final de la hallaca.
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