Mis queridos lectores les comento que últimamente he sentido curiosidad por sustituir ingredientes por otros mas sanos al organismo, en esta oportunidad quise preparar una torta libre de gluten por lo cual sustituí la harina de trigo convencional por harina de avena, la cual se obtiene al licuar las hojuelas de la avena; para dar un poco de textura a mi torta quise agregarle una de mis frutas favoritas, la cual posee gran contenido de potasio y nos ayuda a controlar los niveles de presión arterial en el organismo; esta combinación de ingredientes me ayudo a crear una deliciosa torta a base de avena y cambur excelente para merendar de una forma mas saludable.

My dear readers I would like to tell you that lately I have been curious to substitute ingredients for others that are healthier for the body, this time I wanted to prepare a gluten free cake so I substituted the conventional wheat flour for oat flour, which is obtained by blending the oat flakes; to give a little texture to my cake I wanted to add one of my favorite fruits, which has high potassium content and helps us to control blood pressure levels in the body; this combination of ingredients helped me to create a delicious cake based on oatmeal and cambur excellent for snacking in a healthier way.

Ingredientes / Ingredients

300 gramos de avena en hojuelas.
3 cambures medianos.
150 gramos de azúcar .
2 cucharas soperas de mantequilla.
1 huevo.
½ cucharadita de levadura.
250 ml de agua.

300 grams of oat flakes.
3 medium-sized bananas.
150 grams of sugar.
2 tablespoons of butter.
1 egg.
½ teaspoon of yeast.
250 ml water.

Preparación / Preparation

Primeramente lavamos y pelamos los cambures, los colocamos en un tazón y los trituramos con la ayuda de un tenedor; le agregamos las 2 cucharadas de mantequilla, los 150 gramos de azúcar y el huevo, batimos bien.

First wash and peel the bananas, place them in a bowl and mash them with the help of a fork; add the 2 tablespoons of butter, 150 grams of sugar and the egg, beat well.

Por otra parte licuamos la avena en hojuelas, hasta convertirlas en polvo, es decir una especie de harina, la agregamos a la mezcla del cambur conjuntamente con los 250 ml de agua, vamos batiendo para evitar grumos en la mezcla, por ultimo agregamos la vainilla y el polvo de hornear, batimos enérgicamente para integrar los ingredientes.

On the other hand we blend the oat flakes until they become powder, that is to say a kind of flour, we add it to the mixture of the cambur together with the 250 ml of water, we beat to avoid lumps in the mixture, finally we add the vanilla and the baking powder, we beat energetically to integrate the ingredients.

Engrasamos el molde para tortas y colocamos un poco de harina de trigo, para evitar que nuestra torta se pegue; vertemos nuestra mezcla y llevamos al horno el cual debe estar precalentado a 150 grados y cocinamos por aproximadamente 40 minutos (recuerda que el tiempo de cocción dependerá de la intensidad de cada horno)

Grease the cake pan and place a little wheat flour, to prevent our cake from sticking; pour our mixture and take it to the oven which must be preheated to 150 degrees and cook for approximately 40 minutes (remember that the cooking time will depend on the intensity of each oven).

Pasado este tiempo sacamos del horno, despegamos del molde y esperamos a que este a temperatura ambiente para desmoldar.

After this time remove from the oven, remove from the mold and wait until it is at room temperature to unmold.

Resultado / Result

Ya tenemos lista una rica torta, súper sana para compartir con la familia, especial para merendar.

Now we have ready a delicious cake, super healthy to share with the family, especially for snacking.

Amigos anímense a preparar esta receta, fácil de realizar y con un excelente resultado; por ahora me despido de ustedes hasta una nueva oportunidad, su amigo el Drhueso.

Friends encourage you to prepare this recipe, easy to make and with an excellent result; for now I say goodbye to you until a new opportunity, your friend Drhueso.

Imagen creada con Bitmoji / Image created with Bitmoji

Las imágenes son de mi propiedad, fueron tomadas con mi teléfono cellular marca LG / The images are my property, they were taken with my LG cell phone.

Traducido con www.DeepL.com/Traductor (versión gratuita)
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)