Una torta bicolore/ Bicoloured cacke ITA - ENG

Questa è una ricetta facile e veloce. Sinceramente l'ho preparato alcune volte per i miei amici pranzo, ed è piaciuto. Mi piace farlo perché' e' bello a vederlo, ed di solito lo accompagno con il Fragolino.

Se volete la ricetta e' questa:
Per entrambi i colori:

• 7 uova
• un po' di sale
• 400 g di zucchero
• 260 g di farina
• 200 ml di olio

1/2 bustina di lievito in polvere (5 g)
1-2 cucchiai di cacao in polvere per metà della torta dopo averla divisa in due parti.

Per fare la crema dobbiamo avere i seguenti ingredienti:

• 1 bustina di budino alla vaniglia

300 ml., di latte
200 gr., di zucchero
200 gr., di burro

Per la glassa sopra abbiamo bisogno di:

***200 g di cioccolato fondente da cucina
150 ml di panna montata
50 g di burro
Per l'arredamento
50 g di cioccolato bianco

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Preparazione: Separare gli albumi dai tuorli. Montiamo gli albumi con un po' di sale, fino a farli diventare schiuma e se lo prendiamo con un cucchiaio e lo capovolgiamo, la schiuma non cade. Sbattere i tuorli con lo zucchero per circa 8 minuti, quindi aggiungere l'olio, e continuare a mescolare. Poi aggiungiamo la farina e lo mescoliamo con il lievito. Sbatteteli con un mixer, rallentando la velocità del mixer.

Infine aggiungete gli albumi montati a neve, mescolandoli accuratamente in verticale. Potete aromatizzare la torta a piacere con un po' di scorza di limone, oppure con essenza di arancia o vaniglia. Dividetelo in due parti uguali e aggiungete il cacao. Cuoceteli in due forme rettangolari uguali in forno preriscaldato a temp. 200 gradi circa 20-25 min.

Cosa si mangia con una lancia e se è bagnata la torta non è ben cotta, se la lancia esce pulita la cottura è finita. Mentre mettiamo in forno la torta, ci occupiamo della crema che prepariamo in questo modo:

In un pentolino mettete a scaldare il latte indicato nella ricetta (300 ml) e mescolate il budino alla vaniglia con un'altra tazza di latte freddo, o acqua e aggiungetelo alla fine dopo che il latte si sarà scaldato, mescolandolo sempre con lo filo da cucina che fate non diventare grani per noi. Fatela raffreddare mettendo sopra un foglio di plastica in modo che non diventi croccante sopra.

In un'altra ciotola sbattete lo zucchero con il burro fino a quando il composto non sarà bianco e lo zucchero sarà quasi completamente sciolto. Poi uniamo le due masse, cioè il burro sbattuto con il budino freddo, abbiamo così ottenuto una crema omogenea che ci serve per incollare i pezzi di torta. Tagliate la torta al forno a fette spesse da 1 mezzo dito a due dita.

Li disponiamo a forma quadrata in questo modo: iniziamo con il pezzo scuro, lo ricopriamo di panna e lo aggiungiamo senza cacao e così via uno per uno sì non uno scuro uno giallo e sempre con la panna tra l'altro l'incollaggio è fatto.

Infine, in bagno mescoliamo entrambi i cioccolatini, sia fondente che bianco, che useremo per la decorazione. Mettiamo la glassa al cioccolato fondente sopra la torta spalmabile e poi la decoriamo con alcune striature di cioccolato bianco fuso.

Quindi per avere il bellissimo effetto delle righe all'interno della torta potete fare il design che preferite, quindi tagliamo il primo pezzo inclinato e così via gli altri pezzi. Buon appetito !

English Version

This is a quick and easy recipe. I honestly made it a few times for my friends lunch, and they loved it. I like doing it because it's nice to see it, and I usually accompany it with the Fragolino.

If you want the recipe it's this:
For both colors:

• 7 eggs
• a little bit of salt
• 400 g of sugar
• 260 g of flour
• 200 ml of oil

1/2 sachet of baking powder (5 g)
1-2 tablespoons of cocoa powder for half the cake after dividing it into two parts.

To make the cream we must have the following ingredients:

• 1 sachet of vanilla pudding

** 300 ml., Of milk
200 gr. Of sugar
200 gr. Of butter **

For the above glaze we need:

*** 200 g of dark cooking chocolate
150 ml of whipped cream
50 g of butter
For the decor
50 g of white chocolate

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Preparation: Separate the egg whites from the yolks. We beat the egg whites with a little salt, until they become foam and if we take it with a spoon and turn it upside down, the foam does not fall. Beat the egg yolks with the sugar for about 8 minutes, then add the oil, and continue mixing. Then we add the flour and mix it with the baking powder. Beat them with a mixer, slowing down the mixer speed.

Finally add the whipped egg whites, mixing them carefully vertically. You can flavor the cake to taste with a little lemon zest, or with orange or vanilla essence. Divide it into two equal parts and add the cocoa. Bake them in two equal rectangular shapes in a preheated oven at temp. 200 degrees about 20-25 min.

What can you eat with a spear and if it is wet the cake is not well cooked, if the spear comes out clean cooking is over. While we put the cake in the oven, we take care of the cream that we prepare like this:

In a saucepan, heat the milk indicated in the recipe (300 ml) and mix the vanilla pudding with another cup of cold milk, or water and add it at the end after the milk has heated up, always mixing it with the cooking you do not become grains for us. Let it cool by placing a plastic sheet on top so that it doesn't get crunchy on top.

In another bowl, beat the sugar with the butter until the mixture is white and the sugar is almost completely dissolved. Then we combine the two masses, that is the butter beaten with the cold pudding, we have thus obtained a homogeneous cream that we need to glue the pieces of cake. Cut the baked pie into 1 half-finger to two-finger thick slices.

We arrange them in a square shape like this: we start with the dark piece, we cover it with cream and add it without cocoa and so on one by one yes not one dark one yellow and always with the cream among other things the gluing is done .

Finally, in the bathroom we mix both dark and white chocolates, which we will use for decoration. We put the dark chocolate icing on top of the spreadable cake and then decorate it with a few streaks of melted white chocolate.

So to have the beautiful effect of the lines inside the cake you can make the design you prefer, then we cut the first inclined piece and so on the other pieces. Enjoy your meal !