[ENG|ESP] Chinese tamarind juice, tasty and refreshing -Recipe-

• Hello friends! I hope you are having a wonderful day!.
  ✓¡Hola amigos! ¡Espero que estén teniendo un día maravilloso!

On this occasion, I would like to share with you a new recipe: a drink that is not only delicious, but also nutritious and refreshing: Chinese tamarind juice. This juice is perfect for any occasion, but especially on a hot day like today. Chinese tamarind, known for its juicy pulp and unique flavor, is a rich source of essential nutrients. This fruit is low in calories, it is also highly hydrating, an excellent option to cool us down during these super hot days, and today we not only delight in its exquisite flavor, but it also provided us with nutrients to contribute to our general well-being.
✓En esta ocasión, me gustaría compartir con ustedes una nueva receta: una bebida que no solo es deliciosa, sino también nutritiva y refrescante: el jugo de tamarindo chino. Este jugo es perfecto para cualquier ocasión, Pero en especial un día caluroso como hoy, El tamarindo chino, conocido por su pulpa jugosa y sabor único, es una fuente rica de nutrientes esenciales. Este fruto es bajo en calorías, Además es altamente hidratante, excelente opción para refrescarnos durante estos días súper calurosos, y hoy no solo nos deleitamos con su exquisito sabor, sino que también nos proporcionó nutrientes para contribuir a nuestro bienestar general.

Yesterday I went to visit my in-laws: @raymadesi @giovannimario and my daughter-in-law @desireeart. They live in Palo Negro in the city of Maracay, my father-in-law showed us the house and in the back he has a bush of Chinese tamarind, which he gave me quite a few portions of this fruit. He also explained to me that we can eat it like this with the skin and everything. . When I tried it, I was right, it is very tasty. He told me, take her so she can prepare juice there at your house. He climbed into the bush and gave me many Chinese tamarinds.
✓Ayer fui a visitar a mis consuegros: @raymadesi @giovannimario y a mi nuera @desireeart. Ellos viven en palo negro en la ciudad de Maracay, mi consuegro nos mostró la casa y en la parte trasera tiene una mata de tamarindo chino, la cual me regaló bastante porciones de esta fruta, también me explicó que podemos comerla asi con piel y todo, al probar tenia razón es muy sabrosa. Me dijo llévatela para que prepares jugo allá en tu casa. se montó en la mata y me dió muchos tamarindos chino.

Now I show you the ingredients and the step by step//Ahora les muestro los ingredientes y el paso a paso:

INGREDIENTS//INGREDIENTES:

*-15 Chinese tamarind, -5 tablespoons of sugar, -1 tablespoon of vanilla essence, -3 glasses of water, - ice cubes to taste.

We decorate:

We cut some stars with the Chinese tamarind.

For this recipe we got 6 glasses!

-15 tamarindo chino, -5 cucharadas de azúcar, -1 cucharada de esencia de vainilla, -3 vasos de agua, - cubos de hielo al gusto.

Decoramos:

*Cortamos unas estrellas con el tamarindo chino.

¡Para esta receta obtuvimos 6 vasos!

Preparation: Step by step-Step by step://Preparación: Paso a paso-Paso a paso:

First of all, we remove the impurities around the fruit, wash very well with warm water.
✓En primer lugar, quitamos las impurezas alrededor de la fruta, lavamos muy bien con agua templada.

Next, we place the water in the pot and bring it to high heat until it reaches the boiling point.
✓Seguidamente, colocamos el agua en la olla y la llevamos a fuego alto hasta que alcance el punto de ebullición.

Then, as time passes, we remove it from the stove and let it reach room temperature.
✓Luego, al pasar el tiempo retiramos de la hornilla y dejamos que llegue a temperatura ambiente.

Once the Chinese tamarind is fresh, transfer it to the food processor, cut it and add it one by one, let it grind until you get its juice..
✓Una vez que el tamarindo chino esté fresco, trasladamos al procesador de alimentos,cortamos y añadimos uno a uno, dejamos que se triture hasta obtener su zumo.

*After obtaining its juice we are going to strain it until all the residues are removed.
✓Después de obtener su zumo vamos a colar hasta quitar todos los residuos.

We put it in a container and add the water so that the juice is less thick.
✓Llevamos a un envase y le agregamos el agua para que el jugo quede menos espeso.

We add sugar.
✓Agregamos azúcar.

Next, stir in the vanilla essence until all the ingredients are combined.
✓Seguidamente la esencia de vainilla, removemos hasta lograr que todos los ingredientes se combinen.

To finish, we place the ice cubes in the glasses and serve our refreshing Chinese tamarind juice.
✓Para finalizar, colocamos en los vasos los cubos de hielo y servimos nuestro refrescante jugo de tamarindo chino.

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