[ENG|ESP] Orange polvorones -Recipe-

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*Hi folks, I hope you're having a wonderful day!

¡Hola, amigos! ¡Espero que estén teniendo un día maravilloso!*

Today I want to share with you a delicious recipe: orange polvorones. These polvorones are soft and crumble when you put them in your mouth, offering the palate a real treat. Their rustic texture and citrus flavor make them an irresistible delicacy; once you try one, you will want to eat them all. Perfect to accompany a coffee or tea, these orange polvorones will be the ideal complement for those family moments!

Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa: unos polvorones de naranja. Estos polvorones son suaves y se desmoronan al llevarlos a nuestra boca, ofreciendo al paladar una auténtica delicia. Su textura rústica y su sabor cítrico los convierten en una exquisitez irresistible; una vez que pruebas uno, querrás comértelos todos. ¡Perfectos para acompañar un café o té, estos polvorones de naranja serán el complemento ideal para esos momentos familiares!

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Without further ado, I show you the ingredients and the step by step // Sin más le muestro los ingredientes y el paso a paso:

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-3 oranges, -1 cup of sugar, -2 eggs, -2 cups of wheat flour, -1 teaspoon of baking powder, -1 tablespoon of cinnamon powder, -Orange zest to taste, -1 tablespoon of vanilla essence, -100 grams of vegetable shortening.	-3 naranjas, -1 taza de azúcar, -2 huevos , -2 tazas de harina de trigo,-1 cucharadita de polvo de hornear, -1 cucharada de canela en polvo, -Ralladura de naranja al gusto, - 1 cucharada de esencia de vainilla, -100 gramos de manteca vegetal.

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To begin, we squeeze all the oranges until we obtain their juice, once you have squeezed all the oranges, we reserve this juice and this way we will enhance the aroma and flavor of the polvorones.

Para comenzar, exprimimos todas las naranjas hasta obtener su zumo, una vez que hayas exprimido todas las naranjas, reservamos este zumo y así realzaremos el aroma y el sabor de los polvorones.

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In a container, place the vegetable shortening and start working it with a spoon, flattening it until it is completely melted. It is important that the shortening is at room temperature before starting this process, as this will make it easier for it to melt and acquire a smooth consistency.

En un envase, colocamos la manteca vegetal y comenzamos a trabajarla con una cuchara, aplastándola hasta que se derrita por completo. Es importante que la manteca esté a temperatura ambiente antes de comenzar este proceso, ya que esto facilitará que se derrita y adquiera una consistencia suave.

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Add the sugar to the melted shortening and continue mixing carefully until both ingredients are completely combined creating a sandy dough.

Incorporamos el azúcar a la manteca vegetal derretida y seguimos mezclando cuidadosamente hasta que ambos ingredientes se combinen por completo creando una masa arenosa.

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Add the eggs and mix with the butter and sugar, beating until well combined.

Agregamos los huevos y mezclamos con la manteca y el azúcar, batiendo hasta combinar muy bien.

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Pour in the wheat flour a little at a time alternating with the orange juice.

Vertemos la harina de trigo de a poco alternando con el jugo de naranja.

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Add the vanilla essence.

Agregamos la esencia de vainilla.

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Add the cinnamon powder, baking powder and orange zest to the mixture. With a wooden spoon, stir gently so that these ingredients are evenly integrated.

Agregamos la canela en polvo, el polvo de hornear y la ralladura de naranja a la mezcla. Con una cuchara de madera, removemos suavemente para que estos ingredientes se integren de manera uniforme.

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We place the portions in a tray that we have previously buttered and floured. Using two spoons, take small portions of the dough and place them on the tray. Once all the portions are well distributed on the tray, take them to the oven and bake until they acquire a golden color and a crunchy but sandy texture.

Colocamos las porciones en una bandeja que hemos enmantecado y enharinado previamente. Utilizamos dos cucharas, tomamos pequeñas porciones de la masa y las colocamos en la bandeja, una vez que todas las porciones estén bien distribuidas en la bandeja, las llevamos al horno, horneamos hasta que adquieran un color dorado y una textura crujiente pero arenosa.

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Once ready, remove from the oven and let cool before enjoying these delicious polvorones.

Una vez listo, retiramos del horno y dejamos enfriar antes de disfrutar estos deliciosos polvorones.

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I hope you are encouraged to try these delicious orange polvorones, perfect to surprise my family with a cup of coffee!

Espero se animen a probar estos deliciosos polvorones de naranja, ¡Perfectos para sorprender a mi familia acompañado de una taza de café!

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Ready! Our delicious polvorones, a way to enjoy a dessert at any time of the day!	I hope you enjoy it as much as we do! A thousand blessings!
¡Listo! ¡Nuestros deliciosos polvorones, una manera de disfrutar un postre a cualquier hora del día!	¡Espero que la disfruten tanto como nosotros! ¡Mil bendiciones!

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