The experience of making hallacas for the first time

Este año mi novia y yo nos propusimos hacer hallacas, nunca antes las había hecho así que tuve que leer mucho y preguntarle a mis padres cómo prepararlas, después de entender todo el proceso llegué a la conclusión de que se necesitan al menos dos días.

This year my girlfriend and I decided to make hallacas, I had never made them before so I had to read a lot and ask my parents how to prepare them, after understanding the whole process I came to the conclusion that it takes at least two days.

Preparar los ingredientes para guiso es el paso más básico pero que llevan mucho tiempo, las carnes que se usan deben picarse en cuadritos, y aunque intentes hacerlo rápido se demora bastante, el ajo, la cebolla y el pimentón los pico normalmente en poco tiempo, pero en las cantidades que se necesitan para preparar el guiso me llevó prácticamente todo el día.

Preparing the ingredients for the stew is the most basic step but it takes a long time, the meats used must be chopped into small cubes, and even if you try to do it quickly it takes a long time, I normally chop the garlic, onion and paprika in a short time, but in the quantities needed to prepare the stew it took me practically all day.

Sé que puede sonar raro que siendo venezolano no sepa cómo hacer hallacas, tengo una excusa, cuando era joven en casa de mis padres distribuíamos las tareas navideñas, a mí siempre me tocaba limpiar, pintar toda la casa, hacerle mantenimiento a las rejas y puertas, y retocar con barniz todo lo que era de madera, por eso, nunca tuve contacto alguno mientras preparaban las hallacas en casa. Este año es mi casa y soy yo el que prepara la comida navideña, aunque es algo nuevo para mí, me hace muy feliz porque estoy sentando las tradiciones navideñas de mi hogar.

I know it may sound strange that being Venezuelan I don't know how to make hallacas, I have an excuse, when I was young at my parents' house we distributed the Christmas chores, I always had to clean, paint the whole house, maintain the bars and doors . , and retouch everything that was made of wood with varnish, so I never had any contact while they prepared the hallacas at home. This year it is my house and I am the one preparing the Christmas meal, although it is something new for me, it makes me very happy because I am establishing the Christmas traditions of my home.