Omelette de papa, calabacín y brocoli. [ESP-ENG]

Feliz noche amigos de Hive Food está noche quiero compartir con ustedes el paso a paso de este delicioso omelette que hice para el almuerzo de hoy y es que en la isla tenemos problemas con la luz y de verdad que esto está bastante insoportable y por esta misma razón no hicimos compras de comida está semana para evitar que la comida se dañe y hoy decidimos resolver el almuerzo con lo que teníamos en la nevera y debo decir que este omelette quedó muy sabroso.

Happy night friends of Hive Food tonight I want to share with you the step by step of this delicious omelet that I made for lunch today and the thing is that on the island we have problems with the electricity and this is really quite unbearable and for this very reason That's why we didn't shop for food this week to avoid food spoilage and today we decided to have lunch with what we had in the fridge and I must say that this omelette turned out very tasty.

Para preparar este omelette necesitamos: -5 huevos. - 1 papa grande o 2 medianas. - 1 calabacin grande. - 1/2 cebolla. - 3 dientes de ajo. - 100 gr de brócoli. - sal al gusto. - un poco de aceite.

To prepare this omelette we need: - 5 eggs. - 1 large potato or 2 medium ones. - 1 large zucchini. - 1/2 onion. - 3 cloves of garlic. - 100 gr of broccoli. - salt to taste. - a little oil.

Vamos a comenzar por pelar la papa y rallarla siento que así se cocina mejor y es más fácil a la hora de preparar todos los ingredientes para hacer el omelette.

We are going to start by peeling the potato and grating it. I feel that this way it cooks better and it is easier when preparing all the ingredients to make the omelette.

En un sartén vamos a colocar suficiente aceite y vamos a colocar la papa que vallamos antes y vamos a cocinarla por un rato para que se dore bien.

In a frying pan we are going to put enough oil and we are going to place the potato that we prepared earlier and we are going to cook it for a while so that it browns well.

Ahora vamos a rallar el calabacín, también rallamos el ajo, cortamos la cebolla y el brócoli y colocamos en el sartén para que se cocine esto bien.

Now we are going to grate the zucchini, we also grate the garlic, we cut the onion and the broccoli and we place it in the pan so that it cooks well.

Una vez que cocinamos bien todos los vegetales lo vamos a colocar en un recipiente para poder integrar todo mejor.

Once we have cooked all the vegetables well, we will place them in a container to integrate everything better.

En un recipiente vamos a colocar los huevos y le vamos a colocar un poco de sal.ezvlamos bien para que se integren bien.

In a bowl we are going to place the eggs and add a little salt. We will mix well so that they integrate well.

Ahora vemos a agregar los huevos a los vegetales y mezclamos muy bien. Vamos a agregar está mezcla en un sartén y vamos a tapar y cocinar a fuego bajo para que no se queme y el omelette quede bien cocido.

Now we add the eggs to the vegetables and mix very well. We are going to add this mixture to a pan and we are going to cover it and cook on low heat so that it does not burn and the omelette is well cooked.

Cuando el omelette se cocino bien por un lado con un plato le vamos a dar vuelta para evitar que se rompa y que se cocine bien por el otro lado.

When the omelette is cooked well on one side, we will turn it over with a plate to prevent it from breaking and to cook it well on the other side.

Y una vez el omelette está listo lo servimos y lo cortamos la verdad es que queda delicioso espero se animen a prepararlo en casa.

And once the omelette is ready, we serve it and cut it. The truth is that it is delicious. I hope you are encouraged to prepare it at home.