Delicioso pastel de coco con papelon. || [ESP/ENG]

Paso a Paso

1er paso: Para dar inicio a esta rica receta vamos a tomar la panela o papelón y cortar en varios pedazos, colocarlo en una olla con agua y las especies clavo, canela y la concha de Naranja seca a hervir hasta convertir en un sirope estos aliños dan unos aromas ricos a la mezcla, luego vamos a proceder a retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

1st step: To start this delicious preparation we are going to take the panela or jaggery and cut it into several pieces, place it in a pot with water and the spices cloves, cinnamon and the dried orange shell to boil until these dressings turn into a syrup. They give rich aromas to the mixture, then we are going to proceed to remove it from the heat and let it cool completely.

2do paso: Seguidamente vamos a tomar el coco romper para despegarlo de la casca y proceder a retirar la corteza de color marrón con un cuchillo, lavar bien con abundante agua y proceder a rallar por el lado más delgado.

2nd step: Next we are going to break the coconut to remove it from the husk and proceed to remove the brown bark with a knife, wash well with plenty of water and proceed to grate on the thinner side.

3er paso: Para comenzar a preparar la torta de coco con papelón vamos a tomar el sirope ya reservado de la panela y comenzar añadir la harina de trigo en pocas porciones y mezclar con una paleta añadimos una cucharadita de polvo de hornear y continuar mezclando hasta integrar bien toda la harina.

3rd step: To begin preparing the coconut cake with papelón, we are going to take the syrup already reserved from the panela and begin to add the wheat flour in a few portions and mix with a paddle, add a teaspoon of baking powder and continue mixing until integrated. all the flour well.

4to paso: A continuación vamos a tomar el coco que teníamos reservado y agregar a la olla también mezclando por completo para que se integren bien todos los ingredientes.

4th step: Next we are going to take the coconut that we had reserved and add it to the pot, also mixing completely so that all the ingredients are well integrated.

5to paso: Engrasar una bandeja con un poco de aceite y harina para verter la mezcla y llevar al horno a 180° por 1 Hora aproximadamente.

5th step: Grease a tray with a little oil and flour to pour the mixture and place in the oven at 180° for approximately 1 hour.

Espero les haya gustado esta riquísima receta que les comparto el Día de hoy está tuna de coco y panela es muy Deliciosa para degustar en horas de la merienda, deseo que les haya gustado y puedan preparar desde casa. Saludos y bendiciones!

I hope you liked this delicious recipe that I share with you today, this coconut and panela tuna is very delicious to enjoy during snack time, I hope you liked it and can prepare it from home. Greetings and blessings!