Delicious and refreshing mango juice with passion fruit. || [ESP/ENG]

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Paso a Paso

1er paso: Bueno mis hivers amigos lo primero que vamos a hacer es tomar la parchita y con un cuchillo raspar bien para eliminar los residuos que pueda tener en la cáscara y lavar bien, procedemos a tomar el cuchillo dar varios golpes con el cabo para aflojar (algunas suelen estar blandas otras no tanto) y con el cuchillo abrir algunas rajas en la parchita colocar en una olla al fuego así entera por 30 mini hasta que ablande.

1st step: Well, my hivers friends, the first thing we are going to do is take the passion fruit and scrape it well with a knife to remove any residue it may have on the shell and wash it well, we proceed to take the knife and hit it several times with the end to loosen it. (some tend to be soft, others not so much) and with the knife open some cracks in the passion fruit, place it in a pot over the heat like this whole for 30 minutes until it softens.

2do paso: Luego de que haya hervido botar esa primera agua y volver a llenar la olla para eliminar ese ácido, dejamos que se a ablande por completo retiramos del fuego y dejar reposar por unos minutos hasta que enfríe, dentro de la misma olla.

2nd step: After it has boiled, throw away that first water and refill the pot to eliminate that acid, let it soften completely, remove from the heat and let it rest for a few minutes until it cools, inside the same pot.

3er paso: Seguidamente vamos a tomar los mangos maduros lavar bien para desinfectar, proceder a retirar la cáscara y rebanar.

3rd step: Next we are going to take our ripe mangoes, wash them well to disinfect them, proceed to remove the peel and slice.

4to paso: A continuación vamos a verter en la licuadora los mangos con agua y un poco junto a unas cucharadas de azúcar no muchos ya son bastantes dulce muy ricos por ciertos, procesamos y pasar por un colador y reservar unos minutos en el refrigerador.

4th step: Next we are going to pour into the blender with water and a little together with a few tablespoons of sugar, not many are already quite sweet, very rich by the way, we process and pass through a strainer and reserve a few minutes in the refrigerator.

5to paso: Luego de que la parchita haya reposado vamos tomar y verter con la misma agua sancochada al vaso de la licuadora retirando los clavos de olor y la canela, añadimos unas cucharadas de azúcar pero ya la canela y los clavos le dan un aroma rico, dejamos licuar por unos minutos y colamos.

5th step: After the passion fruit has rested, we are going to drink and pour the same boiled water into the blender glass, removing the cloves and cinnamon, we add a few tablespoons of sugar but the cinnamon and cloves give it a rich aroma , let blend for a few minutes and strain.

Para finalizar volver a verter los dos sabores de jugos a al vaso de la licuadora por unos minutos si gustan añadir un toque de vainilla, refrigerar o servimos con bastante hielo y listo a degustar ese rico y delicioso jugo de mango con parchita.

To finish, pour the two flavors of juice back into the blender glass for a few minutes if you want to add a touch of vanilla, refrigerate or serve with plenty of ice and ready to taste that rich and delicious mango juice with passion fruit.

En horas del almuerzo prepare este refrescante jugo para acompañar mi comida mis creativos y recordando que tenemos que mantenernos hidratados por las fuerte olas de calor que nos están atacando en estos últimos días, también lo puedes tomar a la hora de la merienda o cuando guste. Espero les haya gustado esta bebida que les comparto el Día de hoy mis amigos un cálido abrazo para todos les deseo una bendecida noche colmada de paz y tranquilidad. Saludos

During lunchtime I prepared this refreshing juice to accompany my meal, my creatives, and remembering that we have to stay hydrated due to the strong heat waves that have been attacking us in recent days, you can also take it at snack time or whenever you like. I hope you liked this drink that I am sharing with you today, my friends, a warm hug for all of you. I wish you a blessed night full of peace and tranquility. Greetings