Saludos apreciados amigos, feliz viernes con la bendición de Dios, hoy traigo un delicioso y tradicional plato de la gastronomía venezolana, Pabellón Criollo, el cual está compuesto por arroz blanco cocido, carne desmechada, caraotas negras y tajadas de plátano maduro frito.

Greetings dear friends, happy Friday with the blessing of God, today I bring a delicious and traditional dish of Venezuelan gastronomy, Pabellón Criollo, which is composed of cooked white rice, shredded meat, black beans and slices of fried ripe banana.

Ingredientes:

✓ 1/2 kilo de arroz
✓ 500g de carne para desmenuzar
✓ 1 tomate
✓ 1cebolla
✓ 1 pimentón
✓ 2 dientes de ajo
✓ 2 platanos maduros
✓ 1 cubito de caldo de pollo
✓ 1 Cda. de paprika
✓ Sal al gusto
✓ Caraotas enlatada

Ingredients:

✓ 1/2 kilo of rice
✓ 500g of meat to shred
✓ 1 tomato
✓ 1 onion
✓ 1 paprika
✓ 2 cloves of garlic
✓ 2 ripe bananas
✓ 1 chicken bouillon cube
✓ 1 Tbsp. of paprika
✓ Salt to taste
✓ Canned beans

Preparación:

• Desmechamos la carne ya cocida y picamos las verduras en cuadritos, luego en una sartén precalentado con un poquito de aceite sofreimos las verduras, añadimos la carne, removemos, agregamos los ajos, paprika, el cubito de caldo de pollo y sal al gusto, integramos bien y dejamos cocinar por 10mn a fuego bajo aproximadamente.

Preparation:

• We shred the cooked meat and chop the vegetables into squares, then in a preheated pan with a little oil we fry the vegetables, add the meat, stir, add the garlic, paprika, the chicken stock cube and salt to taste, we integrate well and cook for 10mn over low heat approximately.

• Cocinamos el arroz con agua, aceite, sal y ajo al gusto, al secar el agua, revolvemos y tapamos a fuego bajo hasta que se cociné completamente.

  • Cook the rice with water, oil, salt and garlic to taste, when the water dries, stir and cover over low heat until it is completely cooked.

• Cortamos los plátanos en tajadas y freímos en aceite caliente.

• Cut the bananas into slices and fry in hot oil.

• Calentamos las caraotas enlatadas agregando un poquito de sal al gusto. ( Puede hacer las caraotas de manera tradicional, en mi caso tenía a mano la enlatada)

• We heat the canned beans adding a little salt to taste. (You can make the beans in a traditional way, in my case I had the canned one on hand)

• Y estando todo listo, servimos este delicioso plato con una combinación perfecta de distintos sabores, en el que se equilibran, carbohidratos, grasas y proteínas.

• And being everything ready, we serve this delicious dish with a perfect combination of different flavors, in which carbohydrates, fats and proteins are balanced.

Espero les haya gustado, nos vemos en un próximo post, muchas gracias por leerme, Dios les Bendiga!

I hope you liked it, see you in a next post, thank you very much for reading me, God Bless you!

@dayanaromer