Hola, muy buenas noches mi estimada comunidad, execelente y bendecido viernes para todos, he preparado para la cena una deliciosas Arepas rellenas con revoltijo de huevos con mortadela y queso, con sabor a hogar, fácil y rápido de preparar.

Hello, very good evening my dear community, excellent and blessed Friday for everyone, I have prepared for dinner a delicious Arepas stuffed with scrambled eggs with mortadella and cheese, with a taste of home, easy and quick to prepare.

Ingredientes

Ingredients

✓ 250g de harina de maíz amarilla
✓ 100g de queso
✓ 100g de mortadela
✓ 3 huevos
✓ 1 cebolla
✓ 1 tomate
✓ Mayonesa
✓ Sal y pimienta al gusto

✓ 250g yellow corn flour.
✓ 100g cheese
✓ 100g of bologna
✓ 3 eggs
✓ 1 onion
✓ 1 tomato
✓ Mayonnaise
✓ Salt and pepper to taste

Preparación

Preparation

• En un bol agrega la harina con un poquito de sal, vierte agua, la necesaria y amasa hasta obtener una masa suave y sin grumos, forma las arepas y lleva a cocinar en una sartén engrasada hasta dorar por ambos lados.

• In a bowl add the flour with a little salt, pour the necessary water and knead until you get a smooth dough without lumps, form the arepas and cook in a greased frying pan until golden brown on both sides.

• En una sartén con un poquito de aceite precalentado sofríe la cebolla y el tomate cortados en cuadritos hasta blanquear, agrega los huevos y la mortadela cortada en cubos, remueve y añade sal y pimienta al gusto, remueve hasta estar cocinado por completo.

• In a frying pan with a little preheated oil, sauté the onion and tomato cut in cubes until they become white, add the eggs and the mortadella cut in cubes, stir and add salt and pepper to taste, stir until they are completely cooked.

• Abre las arepas, vierte una cucharadita de mayonesa, luego el queso rallado, seguidamente agrega el revoltijo de huevos con mortadela, cierra y listo.

• Open the arepas, pour a teaspoon of mayonnaise, then the grated cheese, then add the egg and mortadella mixture, close and ready.

• Disfruta de esta deliciosa cena o desayuno compartiendo con tus seres queridos.

• Enjoy this delicious dinner or breakfast sharing with your loved ones.

Mucha gracias por visitar mi blog, nos vemos pronto, Dios les Bendiga, feliz descanso!

Thank you very much for visiting my blog, see you soon, God Bless you, happy rest!

@dayanaromer