Hacer pan se convirtió en un servicio para la comunidad/ Bread baking became a service to the community

almost 3 years ago

Saludos compañeros.

Hace una semana tuve contacto con unos amigos que se fueron del país en busca de mejoras. Llevan un año y medio en Chile y ha sido difícil conseguir trabajo como profesionales. Una de las limitantes es que se fueron para ese país sin apostillar previamente sus títulos.

Ha sido difícil su travesía y han tenido que acceder a trabajos rudimentarios, causando un poco de preocupación el futuro de sus hijos. Por esta razón, desde finales del año pasado decidieron incursionar en un emprendimiento, para ello debían prepararse previamente. Pensando en el entorno que los envolvía, se les ocurrió la idea de establecer una panadería, empezar con un negocio pequeño, acorde a la inversión que se pudiera hacer inicialmente, la idea era crecer paulatinamente.

Se iniciaron en un curso de panadería y se dieron cuenta que con perseverancia serían capaces de hacer panes, luego con práctica irían perfeccionando la técnica. Notaron que era necesario comprarse algunos equipos, como un horno grande para poder aumentar la producción por turno.

Por cosas del destino o de la vida, hablaron con unos vecinos que venden víveres y podrían alquilarle un espacio para cocina y un exhibidor contiguo a los víveres, para vender sus panes. La idea era buena porque un mismo sitio donde se vendan ambas cosas atraería más cantidad de compradores; además el negocio de los víveres tiene tiempo funcionando y es conocido por la comunidad y se encuentra bien ubicado, al estar en una calle transitada y con acceso a servicios públicos.

Afortunadamente, las ideas se han ido materializando y ya se encuentra instalada la panadería al servicio de la comunidad. Elaboran panes salados, y tambien galletas y panes dulces.

A continuación les presento algunas fotos de los panes de mis amigos, y de su actual negocio. Desde aquí les auguramos el mayor de los éxitos.

Greetings

A week ago I had contact with some friends who left the country in search of improvement. They have been in Chile for a year and a half and it has been difficult to get work as professionals. One of the limitations is that they left for that country without previously apostilling their degrees.

Their journey has been difficult and they have had to take rudimentary jobs, causing some concern for the future of their children. For this reason, since the end of last year they decided to start a business, for which they had to prepare themselves beforehand. Thinking about the environment that surrounded them, they came up with the idea of establishing a bakery, starting with a small business, according to the investment that could be made initially, the idea was to grow gradually.

They started in a bakery course and realized that with perseverance they would be able to make bread, then with practice they would perfect the technique. They noticed that it was necessary to buy some equipment, such as a large oven to be able to increase production per shift.

As fate or life would have it, they talked to some neighbors who sell groceries and they could rent a space for the kitchen and a display next to the groceries, to sell their breads. The idea was good because the same place where both things are sold would attract more buyers; besides the grocery business has been operating for some time and is known by the community and is well located, being on a busy street and with access to public services.