Baked sardines||Sardinas horneadas
Saludos amigos de @foodiesbeehive. Hoy les comparto un plato super nutritivo y sabroso.
La sardina está considerada un superalimento, entre los pescados azules destaca su alto valor nutritivo. Es un alimento rico en omega-3, elemento que ayuda a reducir los niveles de grasa en la sangre (triglicéridos) favoreciendo las funciones del corazón y en línea general al aparato circulatorio. Adicional a ello, la sardina cumple funciones antiinflamatorias y antioxidantes.
En la cocina, la forma de preparar las sardinas es muy versátil, con ellas podemos elaborar consomé, pasapalos, en escabeche, rebosadas, ensaladas, podemos presentarlas fritas, sudadas, horneadas, asadas y enlatadas.
Tiene ventajas adicionales como lo es que se encuentra con facilidad, prácticamente, durante todo el año y siempre ha sido una de las proteínas más económicas del mercado. Hoy les presento una receta de sardinas horneadas.
Baked Sardines
Greetings friends of @foodiesbeehive. Today I share with you a super nutritious and tasty dish.
The sardine is considered a superfood, among the blue fish it stands out for its high nutritional value. It is a food rich in omega-3, an element that helps to reduce the levels of fat in the blood (triglycerides) favoring the functions of the heart and in general the circulatory system. In addition, sardines have anti-inflammatory and antioxidant functions.
In the kitchen, the way of preparing sardines is very versatile, with them we can elaborate consommé, pasapalos, in pickled sauce, salads, we can present them fried, sweated, baked, roasted and canned.
It has additional advantages such as being easily found practically all year round and has always been one of the most economical proteins on the market. Today I present a recipe for baked sardines.
Ingredientes/Ingredients (2 persons)
½ kg de filetes de sardinas
1 cebolla pequeña
3 ramas de perejil
1 limón
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
½ kg of sardine fillets
1 small onion
3 sprigs of parsley
1 lemon
3 tablespoons of oil
Salt and pepper to taste
Procedimiento/Procedure
1.- Lavar y limpiar (quitar escamas) muy bien los filetes de sardinas.
2.- Sazonarlos con sal, pimienta y una cucharada de aceite.
3.- Cortar en juliana la cebolla y picar finamente el perejil.
4.- Preparar el envase refractario con las dos cucharadas de aceite restante.
1.- Wash and clean (remove scales) the sardine fillets very well.
2.- Season them with salt, pepper and a tablespoon of oil.
2.- Cut the onion into julienne strips and finely chop the parsley.
4.- Prepare the refractory container with the remaining two tablespoons of oil.
5.- mezclar la cebolla y el perejil en el aceite, extenderla en la bandeja.
6.- Colocar los filetes sobre este colchón de vegetales. Tapamos con papel de aluminio y llevamos al horno a 180 ºC por 25 minutos.
5.- Mix the onion and parsley in the oil, spread it on the tray.
6.- Place the fillets on this bed of vegetables. Cover with aluminum foil and bake in the oven at 180 °C (350 °F) for 25 minutes.
7.- Transcurrido este tiempo, destapamos y dejamos 10 minutos más de cocción para que sequen y doren.
7.- Once this time has elapsed, uncover and leave 10 more minutes of cooking time to dry and brown.
8.- ¡Listo! Sacamos del horno y acomodamos los filetes en un plato adornando con rodajas de limón.
8.- Ready! Remove from the oven and arrange the fillets on a plate garnished with lemon slices.
9.- Llevamos a la mesa. Podemos acompañar el plato con una ensalada colorida y yuca sancochada. ¡Buen provecho!
Take to the table. Serve with a colorful salad and boiled yucca. Enjoy!
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Fuente de imágenes: Archivo personal
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Hola @damarysvibra
Te invito a estas iniciativas comunitarias. Las tres finalizan el próximo domingo 17 de marzo 2024
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Gracias @sirenahippie por la invitación, esta semana no podré participar, pero estaré pendiente para las próximas iniciativas 😊
Buen paso a paso @damarysvibra
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Gracias por pasar y apoyar.😊
Esto es asombroso y bueno. Me encantan tus pasos para hacer esto, es muy grande y encantador. La comida se ve tan agradable de ver.
Gracias @the-lead, siempre con tus cálidas apreciaciones. 😊
De nada señora,. Me siento encantado de hacer lo que mejor sé hacer ..
Tal y como mencionas una de las grandes ventajas de la sardina es su precio, siempre mucho más accesible que otros pescados, es una muy buena opción para comer un superalimento sin derrochar. Me ha gustado la forma prolija en la cual has presentado tu receta y tu amena escritura.
Saludos :)
Una comida muy saludable @damarysvibra. A mí me gusta comprar sardinas así, ya en filete, son más practicas para su preparación.
Receta fácil de preparar. Se ve deliciosa la sardina preparada de esta manera.
Un abrazo amiga @damarysvibra
This look really nice, yummy and healthy. Thanks for sharing this with us
Me gustan las sardinas es una buena opción aparte de freírlas!!!