不太美味的南瓜丸子

从姥姥家拿回来的南瓜还有一个没解决掉，一直在厨房角落放着。这段时间不是喝南瓜粥就是喝南瓜米糊，都有点腻了，这次想换个吃法。

老妈喜欢做炒南瓜，需要放点虾仁或者海兔，这样做出来的南瓜比较鲜美下饭。对于我来说剥虾仁有点费事，带着手套也会整的满手腥味，善后清理好麻烦。在网上搜索南瓜能做的美食，发现了一款南瓜丸子。看了步骤感觉比较简单，需要用到的的辅助食材只有糯米粉、白芝麻和白糖，这些都是现成的，再说空气炸锅叶搁置好久了。

对做面食没什么天赋，做十次有九次得翻车，所以这次只切了一小块南瓜。生南瓜去皮很困难，索性带起一块蒸了，又加了一个紫薯，可以顺便做个紫薯丸子。制作南瓜丸的过程很快，蒸熟的南瓜加白糖和糯米粉，活成面团后团成一个个小丸子，表面再滚一层白芝麻就完工了，最后用空气炸锅烤了半个小时。

不出所料吃起来味道真是一般般，可能糖和糯米粉放少了，没有很软糯。幸亏只烤了几个，剩下的加了红薯煮了一锅甜汤。浪费了我一块南瓜，还不如打米糊呢，看来以后还是少做面食吧😂。