[ESP/ENG] DELICIOUS ORANGE CHICKEN 🍊

Hola amigos! Saludos y abrazos a todos lo que conforman esta deliciosa comunidad de #HiveFood el día de hoy quiero compartir una deliciosa receta que preparo en casa para mi familia cuando estoy en mis días de descanso del trabajo y es un rico Pollo a la Naranja, yo lo preparo muy diferente a como quizá sea la receta original pero creo que esa es la idea de cada receta que le coloquemos nuestro toque personal para ser creativos y originales.

¡Entonces comenzamos!

Para la preparación de este rico pollo necesitamos:

📌1 pollo ya cortado por piezas
📌1 Cebolla
📌1 Pimentón
📌4 Tomates
📌3 o 2 Dientes de ajos
📌2 cucharas de Azúcar
📌Sal y Pimienta (al gusto)
📌El Jugo de 1 Naranja

🔪Preparación🔪
A nuestro pollo ya cortado en piezas a tu gusto le colocaremos la Sal, pimienta, los ajos machacados y cualquier otra especias que sean de tu agrado. Cuando este listo bien adobado lo dejamos marinar por 30 minutos.

Mientras nuestro pollo se marina vamos cortando nuestros aliños, aquí si los dejo a su elección ya que a mi me gusta rallar los aliños (con la ayuda de un rallador valga la redundancia) porque siento que la salsa queda mucho mas espesa.

Cuando tengamos todo listo y haya pasado el tiempo del pollo, procedemos en una olla a fuego medio a colocar de manera esparcida 2 cucharadas de azúcar, sin necesidad de mover solo de observar cuando el azúcar se convierta en un color marrón no tan oscuro (porque se quema) está listo para colocar el pollo.

A mi me encanta hacer este primer paso por 2 razones:
1er: Hace que nuestro pollo agarre color doradito.
2do: Queda delicioso y realzan el sabor cuando agregas los aliños.

Dejamos cocinar nuestro pollo por 5 minutos a fuego medio, si vemos que se nos seca un poco podemos colocar media taza de agua y tapamos de nuevo, lo importante es que el pollo vaya cocinándose con su misma agua.


Luego procedemos a colocar los aliños picados, el jugo de la naranja y 1 taza de agua. Lo removemos muy bien todo y tapamos dejando cocinar a fuego medio bajo (no muy bajo) por 15 o 20 minutos más.
Cuando haya pasado el tiempo movemos nuestro pollo, verificamos que este a nuestro punto de sal y pimienta, pinchamos un poco el pollo para verificar que este suave y ¡Listo!
Ya Tenemos un delicioso pollo a Naranja suculento para compartir en Familia…

En esta oportunidad lo acompañé con un delicioso arroz y con plátanos muy maduros fritos o como en mi país Venezuela se les dice: Tajadas.

Espero les haya gustado mi receta, fue un gusto preparla y compartir con ustedes, hasta una próxima comida al estilo Dailyn!🤗

⏰Duración de la receta: 1hora, 20 minutos.
🚦Dificultad: Ninguna
👨‍👩‍👧‍👧Comensales: 6 Personas

¡Saludos y Bendiciones!


Hello friends! Greetings and hugs to all who make up this delicious community of #HiveFood today I want to share a delicious recipe that I prepare at home for my family when I'm on my days off from work and it is a delicious Chicken with Orange, I prepare it very different from the original recipe but I think that's the idea of every recipe that we put our personal touch to be creative and original.

So let's get started!

For the preparation of this delicious chicken we need:

📌1 chicken already cut into pieces
📌1 Onion
📌1 Paprika
📌4 Tomatoes
📌3 or 2 cloves garlic
📌2 tablespoons of Sugar
📌Salt and Pepper (to taste).
📌Juice of 1 Orange

🔪Preparation🔪.
To our chicken already cut into pieces to your liking we will put the Salt, pepper, crushed garlic and any other spices that are to your liking. When it is well marinated, let it marinate for 30 minutes.

While our chicken is marinating we will cut our seasonings, here I leave them to your choice because I like to grate the seasonings (with the help of a grater) because I feel that the sauce is much thicker.

When we have everything ready and the chicken has passed the time, we proceed in a pot over medium heat to place 2 tablespoons of sugar in a scattered manner, without moving just to observe when the sugar becomes a brown color not so dark (because it burns) is ready to place the chicken.

I love to do this first step for 2 reasons:
1st: It makes our chicken turn golden brown.
2nd: It is delicious and enhances the flavor when you add the seasonings.

We let our chicken cook for 5 minutes over medium heat, if we see that it dries a little we can put half a cup of water and cover again, the important thing is that the chicken is cooking with the same water.


Then we proceed to add the chopped seasoning, the orange juice and 1 cup of water. Stir everything well and cover and let it cook over medium low heat (not too low) for 15 or 20 minutes more.
When the time has elapsed, stir the chicken, check that it has the right amount of salt and pepper, prick the chicken a little to verify that it is soft and that's it!

Now we have a delicious succulent orange chicken to share with the family...

This time I accompanied it with a delicious rice and very ripe fried plantains or as they are called in my country Venezuela: Tajadas.

I hope you liked my recipe, it was a pleasure to prepare it and share it with you, until the next meal Dailyn style!

⏰Reception time: 1hour, 20 minutes.
🚦Difficulty: None
👨👩👧👧Comensales: 6 People

Greetings and Blessings!

CREDITS
📱Photos taken from my Samsung Galaxy J6 cell phone.
📸Editing and backgrounds: Canva
⌨Translation: Deepl