Deliciosa Torta de Cambur con Cobertura de Chocolate 🍌🍫[Esp/Eng]

Hola mi querida comunidad de @foodiesbeehive, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasión y disfrute ✨️

Hoy les quiero compartir una receta deliciosa y fácil para dar inicio al fin de semana con buena energía. Se trata de una esponjosa torta de cambur con cobertura de chocolate.

El cambur, es una de las frutas más nutritivas debido a su alto contenido en vitaminas y minerales, excelente fuente de carbohidratos, además aporta fibra que ayuda a nuestra salud intestinal. Es rico en potasio ayudando a nuestro sistema musculo - esqueletico, Me encanta usarlo con regularidad debido a sus beneficios.

Es por ello, que hoy vamos a elaborar una torta de cambur, la esponjosidad que obtienes con esta receta es sencillamente deliciosa. En esta ocasión la preparé para la fiesta de despedida de mi hijo,me pareció una manera muy nutritiva y exquisita de compartir.

Sin mas preámbulos ¡iniciemos! les encantará

INGREDIENTES:

Para un molde 50x27cms: 50 cuadrados 5 cms aproximadamente

• 6 Huevos
• 2 Cucharadas de vainilla
• 1 Taza y media de aceite vegetal
• 9 cambures maduros
• 4 y 1/2 Tazas de harina de trigo Leudante
• 4 Tazas de azúcar
• 1 Cucharada de canela molida
• 150 gramos chocolate de cobertura derretido para decorar

PREPARACION:

Paso 1:

Colocamos en un bolw: los huevos y los batimos a velocidad media alta, hasta que estén bien espumosos. Este punto aportará esponjosidad a nuestra torta.

Paso 2:

Agregamos la vainilla y el aceite lentamente en forma de hilo.

Paso 3:

Pelamos los cambures y hacemos un puré. Mientras más maduros sean, le aportará más sabor a nuestra torta.

Paso 4:

Agregamos el puré de cambur a la mezcla espumosa de huevos

Paso 5:

Incorporamos la harina previamente tamizada con el azúcar, la canela y una pisca de sal. Agregamos en 3 partes, con la batidora a baja velocidad o de forma manual con movimientos envolventes

Paso 6:

Momento de llevar la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado. Horneamos por 45 minutos a 180 grados, aunque todo dependerá de tu horno.

##Paso 7
Si lo deseas puedes derretir chocolate en baño de maría y colocarselo encima a la torta, queda delicioso 😋

Los invito a que la preparen, es una receta muy rendidora y su esponjosidad es increíble, la van a disfrutar. Les envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶

Hello my dear community of @foodiesbeehive, greetings to all who enjoy good food and cooking make your passion and enjoyment ✨️

Today I want to share with you a delicious and easy recipe to start the weekend with good energy. It's a fluffy cambur cake with chocolate frosting.

The cambur, is one of the most nutritious fruits due to its high content of vitamins and minerals, excellent source of carbohydrates, also provides fiber that helps our intestinal health. It is rich in potassium helping our musculoskeletal system, I love to use it regularly because of its benefits.

That is why today we are going to make a cambur cake, the sponginess you get with this recipe is simply delicious. This time I prepared it for my son's farewell party, I found it a very nutritious and exquisite way to share.

Without further ado, let's get started! You'll love it!

INGREDIENTS:

For a 50x27cms mold: 50 squares 5 cms approx.

• 6 eggs
• 2 tablespoons vanilla
• 1 cup and a half of vegetable oil
• 9 ripe cambures
• 4 and 1/2 cups of Leavening wheat flour
• 4 cups sugar
• 1 tablespoon ground cinnamon
• 150 grams melted couverture chocolate for decorating

PREPARATION:

Step 1:

We place in a bowl: the eggs and beat them at medium high speed, until they are well frothy. This point will bring fluffiness to our cake.

Step 2:

We add the vanilla and the oil slowly in the form of a thread.

Step 3:

Peel the camburs and puree them. The riper they are, the more flavor it will bring to our cake.

Step 4:

We add the mashed cambur to the frothy egg mixture.

Step 5:

Incorporate the flour previously sifted with the sugar, cinnamon and a pinch of salt. Add in 3 parts.

Step 6:

Time to take the mixture into a mold previously greased and floured. Bake for 45 minutes at 180 degrees, although everything depends on your oven.

Step 7

If you wish, you can melt chocolate in a double boiler and put it on top of the cake, it is delicious 😋.

I invite you to prepare it, it is a very yielding recipe and its fluffiness is incredible, you will enjoy it. I send you a big hug and until the next recipe. 🤗 🫶