Un Estilo de Calabacín Relleno al Horno🍛🍴| A Style of Baked Stuffed Zucchini | #FoodiesMood | Esp/Eng

Preparación / How to

Tome los ingredientes, empezando con el calabacín en cual corte a la mitad y con el cuchillo le hice cortes paralelos para agregarle luego un poco de sal y le agregué un poco de aceite. Mientras el horno estaba precalentadose estaba por otra parte preparando las arepas para luego ponerlas al budare para que se fueran asando. Y en otra oportunidad les estaría mostrando como las hago. Quise centrarme en esta preparación del calabacín.

Itook the ingredients, starting with the zucchini, which I cut in half and with the knife I made parallel cuts to then add a little salt and added a little oil. While the oven was preheating, I was also preparing the arepas and then putting them on the budare to roast. And another time I would be showing you how I make them. I wanted to focus on this zucchini preparation.

Después que el horno estaba caliente pase a poner el calabacín a una temperatura de 190°C por aproximadamente unos 20min. A medida que iban pasando los minutos estaba checandolo para ver si estaba blanco que era como lo quería.

After the oven was hot, I placed the zucchini at a temperature of 190°C for approximately 20 minutes. As the minutes went by I was checking it to see if it was white which was how I wanted it.

Pase entonces a tomar los ingredientes para limpiarlos y picarlos en trozos porque con estos quería rellenar el calabacin cuando estuviera listo.

I then went on to take the ingredients to clean them and chop them into pieces because I wanted to fill the zucchini with these when it was ready.

Estaba en este punto bastante agitada porque tenía el calabacín en el horno, estaba pendiente de las arepas y aparte me puse hacer la merengada de lechosa, y estaba ya por montar a saltear con un poco de aceite en una sartén los ingredientes del relleno, tome esta sartén que es la de freír que se tiene en casa y coloque a fuego medio para asar un poco y luego sofreír. Pase después a sacar el calabacín que estaba ya bastante blando.

I was quite agitated at this point because I had the zucchini in the oven, I was paying attention to the arepas and I also started making the lechesa meringue, and I was about to start sautéing the filling ingredients with a little oil in a frying pan, I took This frying pan is the one you have at home and place over medium heat to roast a little and then fry. Then I went on to remove the zucchini, which was already quite soft.

Cuando estuvo listo el relleno, pase a sacar con una cucharilla el interior del calabacín para añadirlo a los demás ingredientes y así pasarlo unos minutos a fuego medio para integrar bien todos los ingredientes, añadiendo solo un poquito de sal.

When the filling was ready, proceed to remove the inside of the zucchini with a spoon to add it to the other ingredients and spend a few minutes over medium heat to integrate all the ingredients well, adding just a little salt.

Después que el relleno estuvo listo rellene el calabacín y le agregué por encima queso blanco rallado y pase a meterlo al horno por unos 10min en air fryer, para gratinarlo un poco. Cuando vi que estaba dorandose lo saqué del horno. Realmente el olor era muy delicioso y estaba bien consistente.

After the filling was ready, I stuffed the zucchini and added grated white cheese on top and put it in the oven for about 10 minutes in an air fryer, to gratinate it a little. When I saw that it was browning, I took it out of the oven. The smell was really very delicious and it was very consistent.

Pase a preparar el plato muy contenta por como me resultó este calabacín relleno, espero poder preparlarlas con otros ingredientes y disfrutar estas nuevas reservas que estoy realizando para una dieta más sana. Me gusto esta cena con una arepita muy delgada con su queso llanero.

I went on to prepare the dish, very happy with how this stuffed zucchini turned out, I hope to be able to prepare them with other ingredients and enjoy these new reserves that I am making for a healthier diet. I liked this dinner with a very thin arepita with its llanero cheese.

Muchas veces me limité pensando que no podría hacer algo con este tipo de legumbre, y que sólo serviría para complementar los guisos y realmente al ver varios vídeos de recetas con esta legumbre vi la amplitud de preparación que se puede llegar hacer con ello.

Fue muy gratificante y deliciosa, realmente todos los ingredientes formaron una mezcla de sabores bastante suave y jugoso, además de ser muy fácil y un complemento que hasta solo se puede comer. Es una deliciosa prueba que hice y me gustaría probar de varias formas y con otros ingredientes. Estaría compartiendo porque esto me anima a aprender otras formas de comida.

Many times I limited myself thinking that I couldn't do anything with this type of legume, and that it would only serve to complement the stews and really when I watched several recipe videos with this legume I saw the breadth of preparation that can be done with it.

It was very gratifying and delicious, really all the ingredients formed a fairly smooth and juicy mixture of flavors, in addition to being very easy and a complement that you can even just eat. It is a delicious test that I made and I would like to try it in various ways and with other ingredients. I would be sharing because this encourages me to learn other forms of food.

Ten una excelente semana!

Have a great week!