Delicioso enrollado de plátano y atún🍌🐟//Delicious banana and tuna roll-up🍌🐟[ESP/ENG]

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Feliz día a todos mis amigos amantes de la cocina, espero que tengan un día maravilloso.

Hoy vengo nuevamente a compartir con ustedes una deliciosa receta muy practica y saludable, se que se estarán preguntando como será esta receta ¿verdad? Pues se trata de un delicioso enrollado de plátano maduro con atún y jamón. Este enrollado fue el elegido para disfrutar a la hora del almuerzo.

Sabemos que el plátano es una fruta muy versátil ya que la podemos utilizar de diferentes maneras como platos dulces y salados. Cabe mencionar que es un antioxidante muy beneficioso para nuestra salud es por eso que hoy lo prepararé con atún y será nuestro almuerzo en mi casa.

Happy day to all my foodie friends, I hope you have a wonderful day.
Today I come again to share with you a delicious recipe very practical and healthy, I know you are wondering how this recipe will be right? Well, it is a delicious plantain wrap with tuna and ham. This wrap was the one chosen to enjoy at lunch time.

We know that the banana is a very versatile fruit since we can use it in different ways as sweet and savory dishes. It is worth mentioning that it is a very beneficial antioxidant for our health that is why today I will prepare it with tuna and it will be our lunch at my house.

Ingredientes/Ingredients

Ingredientes	cantidad
Plátano maduro	1 unidad
Atún en lata	1 pieza
Jamón de pavo	1 loncha
Queso mozzarella	2 loncha
Cebolla blanca	1/2
Pimiento rojo	1/4
Dientes de ajo	2 unidades
Pimientos dulces	2 unidades
Margarina	1 cucharada
Sal	al gusto
Mostaza	1 cucharadita
Condimentos adicionales (onoto en polvo, comino, orégano molido)	al gusto

Ingredients	quantity
Ripe plantain	1 unit
Canned tuna	1 piece
Turkey ham	1 slice
Mozzarella cheese	2 slice
White onion	1/2
Red bell pepper	1 1/4
Garlic cloves	2 pcs.
Sweet peppers	2 pcs.
Margarine	1 tablespoon
Salt	to taste
Mustard	1 teaspoon
Additional seasoning (onoto powder, cumin, ground oregano)	to taste

1 Paso/Step

Pelamos y cortamos el plátano en trozos medianos. Luego lo echamos en una olla con agua y sal a fuego medio-bajo esperando a que se ablanden y ya podemos machacarlos.

Peel and chop the plantain into medium pieces. Then we pour it in a pot with water and salt over medium-low heat waiting for it to soften and then we can mash them.

2 Paso/Step

Mientras se cuece el plátano seguimos picando las verduras que llevará el atún que serán los ajíes, media cebolla blanca, el pimentón y dos dientes de ajo dejándolo todo listo para continuar con el guiso de atún.

While the plantain is cooking continue chopping the vegetables that will take the tuna that will be the peppers, half white onion, paprika and two cloves of garlic leaving everything ready to continue with the tuna stew.

3 Paso/Step

Comenzaré poniendo una sartén con aceite vegetal a fuego medio-bajo y echaré dos dientes de ajo rallados con la cebolla picada, removiendo y esperando a que se cocinen. Luego agregaré el pimentón y los ajíes picados, revolveré también y luego agregaré los condimentos como el onoto en polvo, orégano molido, sal al gusto y una cucharadita de mostaza y dejaré que se cocine y por último agregaré el atún desmenuzado dejando que se integre todo.

I will begin by placing a frying pan with vegetable oil over medium-low heat and pour two grated garlic cloves with the chopped onion, stirring and waiting for them to cook. Then I will add the chopped paprika and chili peppers, stir it too and then add the seasonings such as onoto powder, ground oregano, salt to taste and a teaspoon of mustard and let it cook and finally add the shredded tuna leaving it to integrate all.

4 Paso/Step

Ahora continuamos preparando la mezcla de plátano machacado que será la masa para este rollo. Después de haber machacado el plátano lo vertemos en una sartén con una cucharada de margarina derretida y removemos con movimientos circulares hasta que se dore y se convierta en una masa suave y ligera.

Now we continue to prepare the mashed plantain mixture that will be the dough for this roll. After having mashed the plantain we pour it into a pan with a tablespoon of melted margarine and stir it in a circular motion until it browns and becomes a soft and light dough.

5 Paso/Step

Una vez que todo esté listo, comenzaré a preparar nuestro delicioso rollo de plátano. Colocaré un trozo de papel film y pondré una bolita de la masa de plátano luego la estiraré con la parte superior del papel film y añadiré una loncha de jamón y una cucharada de atún y luego colocaré otra loncha de queso mozzarella y por último enrollaré los cuatro lados y añadiré trocitos de queso mozzarella.

Once everything is ready, I will begin to prepare our delicious banana roll. I will place a piece of plastic wrap and put a small ball of the banana dough then I will stretch it with the top of the plastic wrap and add a slice of ham and a spoonful of tuna and then place another slice of mozzarella cheese and finally I will roll the four sides and add small pieces of mozzarella cheese.

6 Paso/Step

Para finalizar colocare mi enrollado en una bandeja con papel encerado y luego lo introducimos en el horno por unos minutos esperando que se cocine hasta que se dore la parte de arriba y luego lo podremos disfrutar a la hora de la comida.

To finish I will place my rolled up on a tray with waxed paper and then we introduce it in the oven for a few minutes waiting for it to cook until the top is browned and then we can enjoy it at lunch time.

Amigos gracias por llegar hasta aquí esperando que les haya gustado mi deliciosa receta. Nos vemos en mi próximo post. Bendiciones 🙏🙌😊

Friends thank you for coming this far hoping you liked my delicious recipe. See you in my next post. Blessings🙏😊

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