Hagamos yogurt líquido casero (ESP/ENG)
Good morning to all of you, as always, allow me to thank you for the opportunity to share with you my recipes, today I have brought a delicious liquid yogurt that you can later use to make delicious desserts or to accompany any breakfast or snack, you will see how easy it is prepare this delicious yogurt that is also wonderful for keeping our bacterial flora healthy, thus achieving proper digestion, so let's start with the ingredients of which there are only three.
Muy buenos días a todos ustedes, como siempre, permítanme agradecerles por la oportunidad de compartir con ustedes mis recetas, hoy he traído un delicioso yogurt líquido que posteriormente pueden usar para hacer deliciosos postres o para acompañar cualquier desayuno o merienda, ya verán que fácil es preparar este rico yogurt que además es maravilloso para mantener saludable nuestra flora bacteriana, logrando así una correcta digestión, así que iniciemos con los ingredientes los cuales son solo tres.
First we must prepare the milk, pour the liter of water into a pot large enough so that it does not spill, then add the 8 tablespoons of powdered milk and beat using a balloon whisk (they are the most appropriate and comfortable to use ) make sure to mix well so that there are no lumps.
En primer lugar debemos preparar la leche, vierte el litro de agua en una olla lo suficientemente grande para que no se derrame, posteriormente añade las 8 cucharadas de leche en polvo y bate usando un batidor de globo (son los más apropiados y cómodos de usar) asegúrate de batir bien para que no queden grumos
Remember to mix very well so that there are no lumps since we need the milk to be as smooth as possible, this way you will obtain liquid milk but with the creaminess that powdered milk provides.
Recuerda mezclar muy bien para que no queden grumos ya que necesitamos que la leche esté lo más prolija posible, de esta forma obtendrás leche líquida pero con la cremosidad que otorga la leche en polvo.
Bring the pot to the heat and continue stirring the milk until it is about to boil, at which point you should turn off the heat.
Lleva la olla al fuego y continúa removiendo la leche hasta que esté a punto de hervir, justo en ese momento deberás apagar el fuego.
Sabrás que es el momento indicado para apagar el fuego cuando veas que la leche comienza a tener un poco de pequeñas burbujas, más bien espuma (aunque en la foto no se puede apreciar con mucho detalle debido a la blancura de la leche y la luz).
Sabrás que es el momento indicado para apagar el fuego cuando veas que la leche comienza a tener un poco de pequeñas burbujas, más bien espuma (aunque en la foto no se puede apreciar con mucho detalle debido a la blancura de la leche y la luz).
Once you turn off the heat, let the milk sit long enough until it is lukewarm, it is important that you do not let it cool completely, it should be WARM. There is a little trick to know the correct temperature that the milk should have (if you don't have a thermometer) you just have to insert a finger and if it supports the heat for ten seconds that is the ideal temperature. After this, add the 200 milliliters of yogurt and mix using the balloon whisk. The result will depend on this step, specifically the yogurt you are using, if you use firm yogurt you will get firm yogurt, but since I wanted it to be liquid I added liquid yogurt.
Una vez que apagues el fuego deja reposar la leche lo suficiente hasta que esté tibia, es importante que no la dejes enfriar completamente, debe estar TIBIA. Existe un pequeño truco para saber la temperatura correcta que debe tener la leche (si no tienes un termómetro) solo debes introducir un dedo y si este soporta el calor por diez segundos esa es la temperatura ideal. Luego de esto añade los 200 mililitros de yogurt y mezcla usando el batidor de globo. El resultado dependerá de este paso, específicamente del yogurt que estés usando, si usas yogurt firme obtendrás yogurt firme, pero como yo quise que fuese líquido le añadí yogurt líquido.
Once you have integrated the yogurt with the milk, pour it into the final container where you want to store your yogurt, cover the lid with a cloth and secure it (by tying the cloth or using a rubber band like I am doing). Now the most important moment has come, and is that you should put the container in a dark place for a minimum of eight hours (although you can also leave it overnight) the place where I kept it was in the oven (turned off, of course) I think that is the ideal place.
Una vez que hayas integrado el yogurt con la leche, viértelo en el recipiente definitivo donde quieres almacenarlo, cubre la tapa con un lienzo y asegúralo (amarrando el lienzo o usando una liga como estoy haciendo yo) Ahora llegó el momento más importante, y es que debes poner el recipiente en un lugar oscuro durante un mínimo de ocho horas (aunque también puedes dejarlo toda la noche) El lugar donde yo lo guardé fue en el horno (apagado, desde luego) creo que ese es el sitio ideal.
Eight hours later your yogurt will be ready, you will know it because it will have completely changed its consistency, it will be much thicker and will have the particular flavor of yogurt, what happened during those mysterious eight hours is that the bacteria in the yogurt that we added to the milk They multiplied and were responsible for fermenting it and generating lactic acid, and although it may sound strange, it is very beneficial for your health.
Ocho horas después tu yogurt ya estará listo, lo sabrás porque habrá cambiado totalmente de consistencia, será mucho más espeso y tendrá el sabor particular del yogurt, lo que sucedió durante esas misteriosas ocho horas es que las bacterias del yogurt que añadimos a la leche se multiplicaron y se encargaron de fermentarla y generar ácido láctico, y aunque suene raro es muy beneficioso para tu salud.
It is so delicious that you can consume it alone but I assure you that if you add granola you will get a delicious breakfast or snack with an extra flavor, plus the crunchiness of the granola will give it an exquisite and irresistible touch, this is how we eat it at home.
Es tan delicioso que lo puedes consumir solo pero te aseguro que si le añades granola obtendrás un delicioso desayuno o merienda con un extra de sabor, además la crocancia de la granola le dará un toque exquisito e irresistible, es así como lo comemos en casa.
I hope you liked my recipe and that you prepare it at home, as you can see it is not a complicated process at all and only requires three ingredients, the result is fantastic, delicious and healthy 😋, so don't forget to prepare it at home. Thank you very much for your attention and the support you wish to give to my publication. Blessings to all! 😃
Espero que les haya gustado mi receta y que la preparen en casa, como pueden ver no es para nada un proceso complicado y solo requiere de tres ingredientes, el resultado es fantástico, delicioso y saludable 😋, así que no dejes de prepararla en casa. Muchas gracias por su atención y el apoyo que deseen brindarle a mi publicación. ¡Bendiciones a todos! 😃
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Mi mamá y yo recién hablábamos de que queríamos hacer yogurt casero y tu receta nos cayó como si la manifestamos. Gracias por compartir tu receta, ya la voy a preparar. Saludos!
¿Enserio? Me alegra mucho que hayas encontrado mi receta, ojalá te sea muy útil, luego muéstranos el resultado 😃
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El yogurt me encanta pero no sabía cómo se podía hacer de forma casera. Tu receta lo explica súper bien, gracias por compartir ✨
De nada, gracias a ti por leer y comentar 😉 como ves es facilísimo y además solo lleva tres ingredientes.
@tipu curate 2
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