想吃华夫饼了| I Miss Waffles

在我们的家乡没有华夫饼（格子饼），第1次吃到还是在国外。

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那是一个很大的华人商场，从电器，服装到各个中国特色的东西。这个商场每天都是很忙的，外面的停车场几乎都是满的。华人的很多社区活动都会在这个商城里举行。

当时从这个店经过时，看到很多人在那里排队，我就凑过去看，有人在那里现烤。把浆倒上去，合上盖，一会儿就好了，闻著一股特有的味道，香香糯糯的。我也加入了队伍。

轮到我了，看著一男一女在那里现烤，就连等待的过程都很享受。空气中弥漫的糕点香味混合著烤具的焦味以及升腾飘荡著的烟雾，身边拥挤的人流，嘈杂的人声，一时间我有点恍惚，仿佛自己不是处于国外，而是在家乡的市集，某个摊位旁等待著心仪已久的食物。

终于烤好了，男人麻利地打开烤具，把格子饼倒进一个纸袋里。我双手接过，像旁人一样马上咬了一口，吃到了人生的第一次格子饼，非常浓郁郁的奶香，甜软，又有点嚼劲，就这样拿著边走边吃。吃著吃著就爱上了它，当时还不知道它的名字，想想这名字也真形象，可不是一格一格的吗？

回家之前又买了一袋带回家。拿回家的格子饼，加点枫浆（Maple syrup），这是从枫树割出的汁液制成的糖浆，甜而不腻，浇上格子饼，吃起来别有风味。

从此每次到那个商城总要排队去买格子饼，就喜欢那种拥挤，熙熙攘攘的环境，毫无斯文，边走边吃地不顾形象。

后来，也曾经在正规的餐厅吃到长相美丽，色彩缤纷的walff, 却没有吃到那种情致，那种站在锅边等待观看，和人摩肩接踵，边走边吃的意境。

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或许，我喜欢排队去买格子饼，并不是因为它的味道，而是那种环境，一个心结，一种情怀。

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