Iniciativa/ Los Olores de mi Infancia con Albina Rosa, mi Abuela (Esp/Eng)

Visitando mis comunidades favoritas, me encuentro con esta bella Iniciativa, que de una vez me atrajo como abeja a la miel, por el tema que nos invita a abordar, Los Olores de mi Infancia, de una vez me hizo trasladarme a aquella época, para mi tan atesorada y querida; es por eso que invito a mis amigas @popurri y @actioncats a compartir sus olores y experiencias.

Volviendo al asunto que nos trae a colación, me voy a mi temprana infancia. Desde que tuve un año de edad, mi abuela se hizo cargo de mí, por diversos motivos, hasta los 7 años de edad que volví con mis padres. Mis primeros recuerdos van de la mano con todo el entorno en que me crie, en un pueblo ganadero donde, se podía estar en contacto directo con la naturaleza, rodeada de todo, tipo árboles frutales, de mangos, guayabas, limones, coco, uvas, granadas, lechosas y paren de contar, también había muchos animales de cría doméstica, como gallos, perros, gatos, loros, periquitos, palomas y otros tantos más, aprendí a asociar todo esto, con los olores que me rodeaban.

Lo primero que recuerdo es oler en las mañanas el café recién colado, que mi abuela preparaba al levantarse, era lo primero que hacía después de asearse y abrir las puertas y ventanas del hogar. Ese olor impregnaba todos los rincones de la casa hasta del patio, era como el anuncio de un nuevo día. También me era muy familiar el del cacao al ser preparado, era un olor que me indicaba que era la hora de la merienda entre las 2 o 3 de la tarde, junto a algún pan dulce o a un panque recién hecho por mi abuela, qué manos mágicas tenía para la cocina.

Otro olor que inunda mis recuerdos era el de la tierra mojada, cuando llovía a cántaros en mi bello pueblo, es un olor inolvidable para mí, porque aparte del olor, era el sonido que se daba al empezar a llover el tic tac en los techos de zinc y ese paisaje hipnotizante que se brindaba al frente de nosotras, era muy relajante, todo me arrullaba, en esa época no existían temores, ni miedos, ni preocupaciones, la vida era sencilla al lado de aquella noble mujer, que había tenido una vida de trabajo desde muy temprana de edad y que había sobrevivido a punto de empeño y entereza en la vida, una luchadora como pocas, sin muchos estudios, apenas sabia leer y escribir y solo manejaba lo más elemental de las matemáticas.

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Pero eso le basto para criar a 10 hijos y sacarlos adelante, quedando sola con sus hijos desde muy joven, no tuvo otra opción que trabajar en las diferentes haciendas en que vivió, como cocinera, que era en lo que más se destacaba y así transcurrió su vida, siempre muy independiente a pesar de la época, porque trabajo para ella y sus hijos. Por eso lo que más llega a mi mente, eran los olores de su rústica cocina, tenía un horno de barro artesanal en el patio, donde hacia delicias y su pequeña cocina situada dentro de casa, donde hacia los mas ricos dulces, tortas y comidas típicas del lugar.

Una de las temporadas que mas me elevan a esos olores, eran la navideña, porque era una de mis epocas preferidas ya que la cocina se inundaba con muchos agradables olores, los de las hallacas navideñas, que son un plato muy tradicional de nuestro país, el pernil al horno, los olores de mis dulces preferidos, como el de lechosa, cabello de ángel, majarete y otros tantos mas. La cocina se convertía en el centro del hogar y yo feliz de estar probando todo lo que oliera rico, como decimos por estas tierras "Huele a navidad" esa era la frase, por esos dias. Eran olores que nos abrazaban a todos en la familia y al que llegara a visitarnos, aun hoy día extraño aquella pequeña casita con sus olores y a aquella linda mujercita que preparaba todas esas delicias junto con todos sus hijos.

Ya me puse nostálgica. Porque esos olores marcaron mi infancia con felicidad hasta la fecha de hoy. Es por eso que hoy al igual que la amiga @tibaire, aprovecho para rendirle un pequeño homenaje a aquella noble mujer, que con el amor mas puro pero recio, me crio de una manera muy especial, siempre con ese toque especial a pesar de su carácter y con mucho consentimiento y dedicación. Desde aquí hasta el cielo, por siempre te recordare por ser esa madre que me cobijo cuando mas lo necesite junto a los olores de su cocina.

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English

Visiting my favorite communities, I come across this beautiful Initiative, which at once attracted me like a bee to honey, because of the topic it invites us to address, The Smells of my Childhood, at once made me move to that time, for me so treasured and dear; that is why I invite my friends @popurri and @actioncats to share their smells and experiences.

Going back to the subject that brings us to the subject, I go to my early childhood. From the time I was one year old, my grandmother took care of me, for various reasons, until I was 7 years old when I returned to my parents. My first memories go hand in hand with the environment in which I grew up, in a cattle town where you could be in direct contact with nature, surrounded by everything, such as fruit trees, mango trees, guavas, lemons, coconuts, grapes, pomegranates, milky and stop counting, there were also many domestic animals, such as roosters, dogs, cats, parrots, parakeets, pigeons and many others, I learned to associate all this with the smells that surrounded me.

The first thing I remember is smelling in the mornings the freshly brewed coffee that my grandmother prepared when she got up, it was the first thing she did after cleaning herself and opening the doors and windows of the house. That smell permeated every corner of the house, even the patio, it was like the announcement of a new day. I was also very familiar with the smell of cocoa being prepared, it was a smell that told me it was time for a snack between 2 or 3 in the afternoon, along with some sweet bread or a pancake freshly made by my grandmother, what magic hands she had for the kitchen.

Another smell that floods my memories was that of the wet earth, when it rained cats and dogs in my beautiful town, it is an unforgettable smell for me, because apart from the smell, it was the sound that was given when it started to rain, the ticking of the zinc roofs and that hypnotizing landscape that was offered in front of us, it was very relaxing, everything lulled me to sleep, At that time there were no fears, no fears, no worries, life was simple next to that noble woman, who had had a life of work from a very early age and who had survived by her determination and fortitude in life, a fighter like few others, without many studies, she barely knew how to read and write and only handled the most elementary mathematics.

But that was enough to raise 10 children and bring them up, being alone with her children from a very young age, she had no choice but to work in the different farms where she lived, as a cook, which was what she excelled at and that is how her life went, always very independent despite the times, because she worked for her and her children. That is why what most comes to my mind, were the smells of her rustic kitchen, she had a handmade clay oven in the yard, where she made delicacies and her small kitchen located inside the house, where she made the most delicious sweets, cakes and typical food of the place.

One of the seasons that most lifted me to those smells, were the Christmas season, because it was one of my favorite times because the kitchen was flooded with many pleasant smells, those of the Christmas hallacas, which are a very traditional dish of our country, the baked pork leg, the smells of my favorite sweets, such as milky, angel hair, majarete and many others. The kitchen became the center of the home and I was happy to be tasting everything that smelled good, as we say in these lands "Smells like Christmas" that was the phrase for those days. They were smells that embraced all of us in the family and whoever came to visit us, even today I miss that little house with its smells and that pretty little woman who prepared all those delicacies along with all her children.

I got nostalgic. Because those smells marked my childhood with happiness until today. That is why today, like my friend @tibaire, I take the opportunity to pay a small tribute to that noble woman, who with the purest but strongest love, raised me in a very special way, always with that special touch despite her character and with much consent and dedication. From here to heaven, I will always remember you for being that mother who sheltered me when I needed it most with the smells of her kitchen.