Sweet and Sour Sauce - accompanying my dinner with this delicious sauce

9 months ago

Portada Realizada en Picstar.

¡Hooola Comunidad, amante de la cocina y de la buena comida! Como se encuentran? Espero que muy bien. Hoy quiero dar una receta sencilla pero bastante interesante y deliciosa de probar. Esta salsa es la indicada para cualquier preparación donde lleve una proteína roja, o algunas preparaciones donde pase por un empanizados o una capa que quede crujiente, en este caso se me presento y se me surgió esta idea para compartirles con ustedes.

Para mi cena, fue que deje de mi almuerzo, un bistec, en el cuál prepararé una tortilla, con carne en tiras. Queria hacer una salsa un poco suave de sabor, por lo que para la cena, no quería un sabor mas fuerte entre el vinagre y la salsa de tomate.

Para los ingredientes, llevaremos lo siguiente:

4 cucharadas de Salsa de tomate.
4 cucharadas de azúcar.
Una pizca o media cucharada de sal.
3 cucharadas de vinagre.
Dos cucharadas de salsa de soya.
Media cucharada de Maicena.
Media taza de agua.

Para empezar, vamos a llevar todos los ingredientes en un sartén u olla. Llevaremos la salsa de tomate, azúcar, sal, vinagre, soya y nuestra media taza de agua. Llevaremos este cocción a ebullición o a fuego medio alto, pero desde que vamos cocinar, debemos ir batiendo ligeramente para que no logre crear una costra quemada de esta salsa. Una vez que llegue a ebullición o a burbujear, vamos a bajar la candela a lo mas bajo para que tome una cocción lenta, sin dejar de batir, vamos a seguir sin parar.

Le pediremos a un compañero o desde antes lo podemos tener listo y es tener un cuarto de taza de agua con nuestra Maicena, vamos a disolver y una vez que no quede grumos, agregamos esta mezcla en nuestra salsa. Esto es para dar espesor a la salsa y que de la textura deseada. Vamos a seguir batiendo constantemente para que logre esparcir la Maicena.

Dejaremos cocinar la salsa, rectificando nuestro sabores a nuestro gusto, dejaremos 5 minutos aproximado para poder dejar que la salsa tome esta textura que vemos aqui. (Me gustaría, mas adelante volver hacer esta preparación con otra preparación más elaborada, ya sea unos Nuggets o algun empanizado en donde logre combinar el sabor de estas dos preparaciones).

Minutos antes, de que logré tomar la textura, agregamos la carne, cortadas en tiras, la llevaremos a que se bañen en esta deliciosa y espesa salsa, dejaremos unos dos minutos, mientras cocinamos nuestra tortilla y dejamos todo listo para servir. Una vez que tengamos todo listo, vamos a servirnos, logrando poner la carne dentro de nuestra tortilla, agregando un toque de salsita y listo, a darnos el buen provecho.

Y esto seria todo por hoy, espero que les haya gustado mucho este paso a paso sobre esta deliciosa salsa. La verdad, es una salsa bastante fácil de preparar, aunque me gustaría volver a compartir esta preparación en donde tome protagonismo en una preparación mas gourmet, aunque estaba con Muchas ansias de poder compartirles esta preparación, aquí la pueden tener y espero que haya sido de su agrado y de mucha facilidad para el aprendizaje. Nos vemos en la siguiente, hasta la próxima comunidad de hive, muchas gracias por leer.

Cover made in Picsart.

Hooola Community, lover of cooking and good food! How are you? How are they? I hope that very good. Today I want to give a simple but quite interesting and delicious recipe to try. This sauce is indicated for any preparation where it has a red protein, or some preparations where it goes through a breading or a crispy layer, in this case it presented itself to me and I came up with this idea to share with you.

For my dinner, I left my lunch, a steak, in which I will prepare an omelette, with meat in strips. I wanted to make a sauce that was a little milder in flavor, so for dinner, I didn't want a stronger flavor between the vinegar and the tomato sauce.

For the ingredients, we will bring the following:

4 tablespoons of tomato sauce.
4 tablespoons of sugar.
A pinch or half a tablespoon of salt.
3 tablespoons of vinegar.
Two tablespoons of soy sauce.
Half a tablespoon of Cornstarch.
Half cup water.

To begin, we are going to put all the ingredients in a pan or pot. We will bring the tomato sauce, sugar, salt, vinegar, soy and our half cup of water. We will bring this cooking to a boil or over medium-high heat, but since we are going to cook, we must beat lightly so that this sauce does not create a burnt crust. Once it reaches a boil or bubble, we are going to lower the heat to the lowest so that it takes a slow cooking, without stopping whisking, we are going to continue without stopping.

We will ask a partner or we can have it ready beforehand and it is to have a quarter of a cup of water with our Cornstarch, we are going to dissolve it and once there are no lumps, we add this mixture to our sauce. This is to thicken the sauce and give it the desired texture. We are going to continue beating constantly so that the Cornstarch can be spread.

We will let the sauce cook, adjusting our flavors to our liking, we will leave it for approximately 5 minutes to be able to let the sauce take on this texture that we see here. (I would like to make this preparation again later with another more elaborate preparation, either some Nuggets or some breading where I can combine the flavor of these two preparations).

Minutes before I managed to get the texture, we add the meat, cut into strips, we will take it to bathe in this delicious and thick sauce, we will leave it for about two minutes, while we cook our tortilla and we leave everything ready to serve. Once we have everything ready, we are going to serve ourselves, managing to put the meat inside our tortilla, adding a touch of sauce and that's it, to enjoy ourselves.

And that would be all for today, I hope you liked this step by step about this delicious sauce. The truth is, it is a fairly easy sauce to prepare, although I would like to share this preparation again where it takes center stage in a more gourmet preparation, although I was very eager to be able to share this preparation with you, here you can have it and I hope it was of to your liking and very easy to learn. See you next time, until the next hive community, thank you very much for reading.