The Best Cinnamon Rolls -- I Ate 4!! (ENG-ESP)

4 months ago

Last night I made the absolute best cinnamon rolls in the world 🤤 If you are familiar with the Cinnabon brand, they tasted exactly like those, with only half the ingredients and sugar! This recipe was a win-win-win! 😄 Please come and follow along with me!

Anoche hice los mejores rollos de canela del mundo 🤤 Si estás familiarizado con la marca Cinnabon, sabían exactamente como esos, ¡con solo la mitad de los ingredientes y azúcar! ¡Esta receta fue beneficiosa para todos! 😄 ¡Por favor ven y sígueme!

Firstly, a list of everything that was used for the world's best cinnamon rolls:

For The Dough:

▢ ¾ cup warm milk
▢ 2 ¼ teaspoons active yeast
▢ ¼ cup sugar
▢ 1 egg, plus 1 egg yolk
▢ ¼ cup butter, melted
▢ 3 cups flour
▢ ¾ teaspoon salt

En primer lugar, una lista de todo lo que se utilizó para hacer los mejores rollitos de canela del mundo:

Para la masa:

▢ ¾ taza de leche tibia
▢ 2 ¼ cucharaditas de levadura activa
▢ ¼ de taza de azúcar
▢ 1 huevo, más 1 yema de huevo
▢ ¼ taza de mantequilla, derretida
▢ 3 tazas de harina
▢ ¾ cucharadita de sal

Take the milk, making sure to warm it up first (yeast can't rise without some heat). The temperature should be like warm bath water. Then sprinkle in the yeast. Add in the sugar, egg, egg yolk, and melted butter. Mix everything together. Next stir in the flour and salt with a wooden spoon, until a dough begins to form.

Toma la leche, asegurándote de calentarla primero (la levadura no puede subir sin un poco de calor). La temperatura debe ser como la del agua tibia de un baño. Luego espolvorea la levadura. Agrega el azúcar, el huevo, la yema de huevo y la mantequilla derretida. Mezclar todo junto. Luego agregue la harina y la sal con una cuchara de madera, hasta que comience a formarse una masa.

Place the batter onto a floured surface and knead the dough. The consistency should still remain a bit sticky, but not too sticky.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase la masa. La consistencia aún debe permanecer un poco pegajosa, pero no demasiado pegajosa.

Place the dough in a well-oiled bowl. Cover with plastic wrap and a warm towel. I used a warm, damp towel, replacing it twice throughout this process. Allow dough to rise for 1 hour-1 ½ hours. In the end, it should double in size!

Coloca la masa en un bol bien engrasado. Cubrir con film transparente y una toalla tibia. Utilicé una toalla húmeda y tibia y la reemplacé dos veces durante este proceso. Deje que la masa crezca durante 1 hora a 1 ½ horas. ¡Al final, debería duplicar su tamaño!

For The Filling:

▢ ⅔ cup brown sugar
▢ 1 ½ tablespoons ground cinnamon
▢ ¼ cup butter, softened

Para el llenado:

▢ ⅔ taza de azúcar moreno
▢ 1 ½ cucharadas de canela molida
▢ ¼ de taza de mantequilla, ablandada

Once the dough has finished rising, transfer it to a well-floured surface. Roll it out into a thin rectangle. Then spread softened butter over dough, and sprinkle the filling mixture over it. Rub it in well!

Una vez que la masa haya terminado de crecer, transfiérala a una superficie bien enharinada. Extiéndalo hasta formar un rectángulo delgado. Luego, unte la mantequilla blanda sobre la masa y espolvoree la mezcla de relleno sobre ella. ¡Frótelo bien!

Tightly roll up the dough. I had trouble with this part because I did not have a surface big enough to roll it out 😅 Still did the best I could! Once the dough is rolled up, cut it into 1 ½ inch pieces, and place it into a baking pan.

Enrollar bien la masa. Tuve problemas con esta parte porque no tenía una superficie lo suficientemente grande para extenderla 😅 ¡Aun así hice lo mejor que pude! Una vez que la masa esté enrollada, córtela en trozos de 1 ½ pulgada y colóquela en una fuente para hornear.

Preheat the oven to 350 degrees. Bake the cinnamon rolls for about 20-25 minutes. While they are baking, prepare the cream cheese frosting!

▢ 4 oz cream cheese, softened
▢ 3 tablespoons butter, softened
▢ ¾ cup powdered sugar
▢ ½ teaspoon vanilla extract

Precalienta el horno a 350 grados. Hornea los rollitos de canela durante unos 20-25 minutos. Mientras se hornean, ¡prepara el glaseado de queso crema!

▢ 4 oz de queso crema, ablandado
▢ 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
▢ ¾ taza de azúcar en polvo
▢ ½ cucharadita de extracto de vainilla