🧑‍🍳 Chicken Fajitas 🧑‍🍳🍽️ Tavuk Fajita

Good day to all guys. In this article, I will tell you about the recipe that I have been craving for a long time. It's getting colder in Izmir these days. Since my wife @bilginhilal was not feeling well, I tried to cook the dishes to help her in this process. I wanted to make chicken fajita for dinner. I was going to try this recipe for the first time. 🙂 But as I am a good practitioner, I knew the result would be good. Anyway, without further ado, let me start with the ingredients I used for the recipe.

Herkese iyi günler arkadaşlar. Bu yazımda sizlere ne zamandır canımın çektiği yemek tarifinden bahsedeceğim. İzmir'de bu aralar havalar yeniden soğudu. Eşim @bilginhilal kendini iyi hissetmediği için ona bu süreçte yardımcı olmak için yemekleri yapmaya çalıştım. Akşam yemeği için tavuk fajita yapmak istedim. İşin açığı ilk defa bu tarifi deneyecektim. 🙂 Ama iyi bir uygulayıcı olduğum için sonucun iyi olacağını biliyordum. Neyse uzatmadan tarif için kullandığım malzemelerden başlayayım.

Materials
~ 750 grams chicken
~ 3 green peppers
~ 5 garlic grains
~ 2 medium onions
~ Olive oil
~ Red chili flakes
~ Red chili powder
~ Black pepper
~ Thyme
~ Soy sauce
~ Cumin
~ Curry
I would like to remind that those who want can add capia pepper and mushrooms. It's entirely up to preference now. 😁

Malzemeler
~ 750 gram tavuk
~ 3 adet yeşil biber
~ 5 sarımsak tanesi
~ 2 adet orta boy soğan
~ Zeytinyağı
~ Kırmızı pul biber
~ Kırmızı toz biber
~ Karabiber
~ Kekik
~ Soya sosu
~ Kimyon
~ Köri

Hatırlatmak isterim isteyenler kapya biber ve mantar ilave edebilirler. Tamamen tercihe kalmış artık. 😁

First, I left the house and got the missing materials. Then I washed my hands and entered the kitchen. First, I made a julienne cut of chicken. Then I cleaned the peppers and onions and cut them in the same way. I cut the garlic pods into two pieces in the middle. I poured two tablespoons of olive oil over the chicken. Then I added the garlic to the chicken. I've reached my favorite stage. To the process of making sauces with spices. First, I added two tablespoons of soy sauce to the chicken. Then I added one teaspoon of thyme, two teaspoons of black pepper, two teaspoons of chili flakes, three teaspoons of ground pepper, one teaspoon of curry and one teaspoon of cumin to the chicken, respectively. Then, thanks to the bag of gloves I wore on my hand, I mixed the pieces thoroughly and ensured that the spices were dispersed all over the chicken.

İlk olarak evden çıkıp eksik malzemeleri temin ettim. Daha sonra ellerimi yıkayıp mutfağa giriş yaptım. İlk olarak tavuk etini jülyen kesim yaptım. Daha sonra biberleri ve soğanları temizleyerek onlarıda aynı şekilde kestim. Sarımsak tanelerini ortadan iki parça olacak şekilde kestim. Tavuğun üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağını döktüm. Daha sonra sarımsakları tavuğun üzerine ilave ettim. Geldim en sevdiğim aşamaya. Baharatlarla sos yapım sürecine. İlk olarak tavuk üzerine iki yemek kaşığı soya sosunu ekledim. Daha sonra sırasıyla bir çay kaşığı kekik, iki çay kaşığı karabiber, iki çay kaşığı pul biber, üç çay kaşığı toz biber, bir çay kaşığı köri ve bir çay kaşığı kimyonu tavukların üzerine ekledim. Daha sonra elime giydiğim poşet eldiven sayesinde parçaları iyice karıştırarak baharatları tavuğun her noktasına dağılmasını sağladım.

As soon as I prepared the ingredients, I immediately lit my stove. I put a very small amount of olive oil in two pans. I left peppers and onions in one pan for frying chickens in the other. I cooked the meat for about 10 minutes, stirring occasionally. As soon as the peppers and onions were browned, I added the chicken to the other pan. The reason I do this is because there is a 3-5 minute difference in cooking time between chicken and fruit. Then I let my food wait for a few minutes. In that time, I quickly made a salad. And now it's time to serve the food. We preferred cola and turnip juice as drinks. When we started eating, I asked my wife for her opinion. He told me he liked the taste very much. It was a picture of pride for me. 😁

Malzemeleri hazırlar hazırlamaz hemen ocağımı yaktım. İki adet tavaya çok az miktarda zeytinyağı koydum. Tavanın birisinde biberleri ve soğanları diğerine ise tavukları kızarmak için bıraktım. Yaklaşık 10 dakika, ara ara karıştırmak suretiyle etleri pişirdim. Biber ve soğan kızarır kızarmaz tavuğu diğer tavaya ilave ettim. Bunu yapmamın sabebi et ve meyveler arasında yaklaşık 3-5 dakika pişme süresi farkı var. Daha sonra yemeğimi bir kaç dakika dinlenmeye bıraktım. O süre içerisinde hızlıca salata yaptım. Ve yemeği servis etme zamanı gelmişti artık. İçecek olarak kola ve şalgam suyu tercih ettik. Yemeğe başlayınca eşime fikrini sordum. Bana tadını çok beğendiğini söyledi. Benim için gurur tablosu oldu bu. 😁

Let me make my own comments about the food. First of all, my food was delicious. 😁 It was a work well above the standards for the first try. ☺️ It was a visual far from what I imagined as an image. However, I cut the meat very julienne, when it was cooked, it became thick. 🙂 I don't know if it would be better if it was capia pepper or mushroom. An easy meal to prepare in a short time. I can still use it when I'm in a hurry. Thank you for taking the time for me. If you want to try the recipe, bon appetit already. 🖐🏼

Birazda kendi yorumlarımı yapayım yemek hakkında. Öncelikle yemeğim
lezzetliydi. 😁 İlk deneme için standartların oldukça üstünde bir çalışma oldu. ☺️ Görüntü olarak hayal ettiğimin baya uzağında bir görsel oldu. Halbuki baya baya jülyen kesmiştim etleri, pişince kalın kalın oldu. 🙂 Kapya biber yada mantar olsa daha mı iyi olurdu bilmiyorum. Kısa zamanda hazırlaması kolay bir yemek. Acelem olduğu zaman yine tercih edebilirim. Bana zaman ayırdığınız için teşekkür ediyorum. Tarifi denemek isteyen olursa şimdiden afiyet olsun. 🖐🏼