How did the empandas turn out? Crispy and delicious. [ENG-ESP]

over 2 years ago

Welcome.

Hello everyone.

Sometimes we have leftover food from lunch that was what motivated me to make some empanadas for dinner, apart from the desire I had for days ago to eat empanadas, so I started to put my preparation in motion, here I tell you how I did it.

Bienvenidos.
Hola a todos.

A veces nos queda comida sobrante del almuerzo eso fue lo que me motivo a realizar unas empanadas para cenar, aparte de las ganas que tenia desde hace días atrás de comer empanadas, entonces comencé a poner mi preparación en marcha, aquí te digo como lo hice.

This is the leftover larded chicken, stewed with garlic, onion, aji dulce, Worcestershire sauce, salt, oregano. This chicken will be the filling for the empanadas.

Este es el sobrante de pollo mechado, guisado con ajo, cebolla,aji dulce, salsa inglesa, sal, oregano. Este pollo sera el relleno de las empanadas.

I started by kneading two cups of bread flour with a tablespoon of sugar, a pinch of salt, two tablespoon of wheat flour. Then knead until smooth. Set aside.

Comencé amasando dos tazas de harina pan con una cucharada de azúcar, una pizca de sal, dos cucharada de harina de trigo. Luego se amasa hasta que quede suave. Reservar.

A small bag was chopped by removing the handles and opening it completely.

Una bolsa pequeña la pique quitando las asas y abriendo completo.

Then we spread a ball of dough on the plastic that we previously chopped.

Luego extendemos una bolita de masa en el plástico que picamos previamente.

After rolling out the dough, we place the filling of the empanada, in this case larded chicken.

Luego de extender la masa, colocamos el relleno de la empanada en este caso pollo mechado.

Fold the dough with the filling and proceed to seal the edges of the empanada with a sharp container.

Doblamos la masa con el relleno y procedemos a sellar los bordes de la empanada con un recipiente filoso.

Once the empanada is sealed, in a frying pan with enough oil, fry it and turn it frequently so that it is well cooked on both sides.

Una vez sellada la empanada, en un sarten con bastante aceite, freímos y vamos volteando con frecuencia con la finalidad que quede bien cocida por ambos lados.