Fácil preparación salsa de berenjena [ESP - ENG]
Bienvenidos
Hola amigos, espero que tengan un inicio de semana maravilloso; por mi parte me encuentro bien feliz porque me encanta ir de viaje y en eso estuve el fin de semana,comencé mi semana con esta sabrosa salsa de berenjena que es ideal para prepararla con pasta corta o larga según tu preferencia. También recordando a mi amiga Xiomara quien me enseno esta deliciosa receta, la verdad ella le encanta el arte culinario lo cual comparto esa afinidad con ella. Algunas veces se necesitan pocos ingredientes para elaborar un plato y este es un caso y no es necesario carne molida para elaborarla. Puedes degustar esta salsa en el almuerzo o cena. Bueno sin mas retardo vamos a decirle como la elabore.
WelcomeHello friends, I hope you have a wonderful start of the week; for my part I am very happy because I love to travel and that's what I was doing this weekend, I started my week with this tasty eggplant sauce that is ideal to prepare it with short or long pasta according to your preference. Also remembering my friend Xiomara who taught me this delicious recipe, the truth is that she loves the culinary art and I share that affinity with her. Sometimes few ingredients are needed to elaborate a dish and this is a case and no ground beef is necessary to elaborate it. You can enjoy this sauce for lunch or dinner. Well without further delay let's tell you how I made it.
- Aceite de oliva.
- 1 Berenjena grande.
- 1/2 Pimentón.
- 1/2 Cebolla.
- 3 aji dulces.
- Cilantro.
- Pasata de tomate.
- Sal,pimienta, ajo en polvo (al gusto).
- Olive oil.
- 1 large Eggplant.
- 1/2 Paprika.
- 1/2 Onion.
- 3 sweet peppers.
- Cilantro
- Tomato paste.
- Salt, pepper, garlic powder (to taste).
Iniciamos picando en cubos pequeño pimentón,cebolla,aji dulce. Lo siguiente es sofreir con aceite de oliva (al gusto) en la olla donde vamos a preparar nuestra salsa.
We start by chopping into small cubes paprika, onion, sweet pepper. The following is to fry with olive oil (to taste) in the pot where we are going to prepare our sauce.
Picamos en trozos pequeños la berenjena y la colocamos en una bandeja para llevarlas al horno, hasta que este completamente ahumado. Esto le dará un sabor único y delicioso a la salsa. En caso de que no tengas horno lo puedes realizar a fuego lento en una olla colocas las berenjenas y vas resolviendo constantemente hasta que estén bien doradas. A veces dejamos de hacer recetas por no tener horno, pero créanme existen alternativas que nos permiten expandir nuestra creatividad en la cocina.
We chop the eggplant into small pieces and place it in a tray to take it to the oven, until it is completely smoked. This will give a unique and delicious flavor to the sauce. In case you do not have an oven, you can do it over low heat in a pot, place the eggplants and stir constantly until they are well browned. Sometimes we stop making recipes because we don't have an oven, but believe me there are alternatives that allow us to expand our creativity in the kitchen.
Agregamos al sofrito passata de tomate, mezclamos para luego incorporar en la olla la berenjena previamente horneada. Seguimos mezclando para unir sabores.
Add tomato passata to the sauce, mix and then add the previously baked eggplant to the pot. Continue mixing to unite flavors.
Luego de unir sabores agregamos sal, pimienta, ajo en polvo, cilantro. Apagamos, dejamos reposar y servimos. Es ideal para comerla con pasta corta o larga.
After combining flavors add salt, pepper, garlic powder, coriander. Turn off, let stand and serve. It is ideal to eat with short or long pasta.
En esta ocasión; comeré esta salsa con pasta corta con queso palmesano. Esta salsa es una alternativa diferente cuando no queremos comer carne. Gracias por leerme. Hasta una próxima oportunidad.
On this occasion; I will eat this sauce with short pasta with palmesan cheese. This sauce is a different alternative when we don't want to eat meat. Thanks for reading me. See you next time.
El contenido es original, fotos tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 9A.
Content is original, photos taken from my Redmi Xiaomi 9A phone.
GRACIAS POR LEER / THANKS FOR READING
