My dinner invitation / Akşam yemeği davetim

Hello everyone, how are you enjoying yourselves?
Today I will share with you the meal I prepared for my guests in the past weeks. 🤗

I don't know how it is for you, but sometimes I get tired of asking myself the question of what to cook every day :) It is more difficult to think than to make. And if I have a guest coming, look at my panic. ☺️

Herkese selam nasılsınız keyifler yerinde mi?
Bugün size geçen haftalarda gelen misafirlerim için hazırladığım yemeği paylaşacağım . 🤗

Sizlerde nasıl oluyor bilmiyorum ama ben her gün ne yemek pişirsem sorusunu kendime sormaktan bazen yoruluyorum. :) Düşünmesi yapmaktan daha zor geliyor. Bir de misafirim geliyorsa bakın siz benim telaşıma. ☺️

I start the day by making myself a cup of coffee. My morning rush continues rapidly. After saying goodbye to my household, I immediately take care of the cleaning. On the other hand, I decide what to do. Since I love to cook, cooking is actually very enjoyable.

Güne kendime bir kahve yaparak başlıyorum. Sabah koşturmacam hızla devam ediyor. Ev halkını uğurladıktan sonra hemen temizlik işlerimi hallediyorum. Bir yandan da yapacağım şeylere karar veriyorum. Yemek yapmayı çok sevdiğim için yemek yapmak aslında çok keyifli geliyor.

Baked dishes have always been my savior. I usually prefer to cook the dishes that my friends who come for dinner like.

My menu includes meatballs, rice pilaf with vegetables, fried chickpeas, celery with yogurt, carrot tarator and salad. ☺️ I quickly grate the celery and add it to the yogurt and parsley mixture and put it in the fridge. I grate and roast the carrots and mix it with the mayonnaise mixture mixed with the Greek yogurt and put it away. For the rice pilaf, I wash the rice and soak it in hot water.
Chickpea pan comes to my mind, it is an antep dish and I will explain it in detail sometime. ☺️ I immediately prepare it and put it in the oven, while the chickpea pan is cooking, I prepare my meatball mixture.

Fırın yemekleri her zaman kurtarıcım olmuştur. Genelde yemeğe gelen arkadaşlarımın sevdiği yemekleri yapmayı tercih ederim.

Menüm de et köfte, sebzeli pirinç pilavı, nohut tava, yoğurtlu kereviz, havuç tarator ve salata var. ☺️ Hızlıca kerevizleri rendeleyip yoğurt ve maydanozlu karışıma ekleyip buzdolabına kaldırıyorum. Havuçları rendeleyip kavuruyorum ve onuda sarımlı yoğurt ile karıştırdığım mayonezli harç ile karıştırıyo ve kaldırıyorum. Pirinç pilavı için princi yıkayıp sıcak suya ıslıyorum.
Aklıma bir den nohut tava geliyor antep yemeğidir bir ara detaylıca anlatırım. ☺️ Hemen onu da hazırlayıp fırına veriyorum nohut tava pişerken köfte harcımı hazırlıyorum.

While making the meatballs, I grate a large onion, drain the water, add the minced meat, dry bread crumbs, spices and knead them well. I shape the meatballs and let them rest in the fridge for a while. I wash and chop the peppers and potatoes for the meatballs that I will immediately put in the oven. Now I arrange the meatballs on the tray and add the vegetables. The meatballs go into the oven to cook. Of course, I take a breath.

Et köfteyi yaparken büyük kurusoğan rendeleyip suyunu süzüyorum, kıyma, kuru ekmek içi, baharatları ekleyip bir güzel yoğuruyorum. Köftelerin şekillerini verip biraz buz dolabın da dinlendiriyorum. Hemen fırına vereceğim köfteler içi biber ve patatesleri yıkayıp doğruyorum. Şimdi köfteleri tepsiye diziyor ve sebzeleri ekliyorum. Köfteler pişmek üzere fırına giriyor. Tabii bende bir nefes alıyorum.

While thinking about what to make for tea, those who know me know that I make a very good soufflé. If the dessert is decided, let's make the salad immediately. ☺️ On the one hand, I am preparing the table and here my little helpers are at work and they support me immediately. Oh well, everything is ready and my guests have arrived by the way.
I love to host guests, even though it is sometimes tiring, I enjoy it. ☺️ My hustle and bustle continues like this, friends, but do you know what is the most beautiful thing?

See you in another post🌸

Bir yandan çayın yanına ne yapsam diye düşünürken beni tanıyanlar bilir çok güzel sufle yaparım. Tatlıya da karar verildiyse hemen salata yapılsın. ☺️ Bir yandan masayı hazırlıyorum burda küçük yardımcılarım iş başında hemen destek oluyorlar. Oh mis herşey hazır ve misafirlerim geldi bu arada.
Misafir ağırlamayı çok seviyorum bazen yorucu olsa da ben bundan keyif alıyorum. ☺️ Benim koşturmacam böyle devam ediyor arkadaşlar ama en güzeli de ne biliyor musunuz yemekten sonra yemeklerin keyifle yenip bitmesi.
Bir başka paylaşım da görüşmek üzere 🌸