Feliz dia, estupendo inicio de semana tengan todas las personas que integran la comunidad #HiveFood bendiciones a todos los comensales que día a día se nutren con nuestras recetas y herencia gastronómica. El día de hoy, les traigo la receta de un plato muy fácil de preparar y muy completo se trata de un pollo sudado con arroz blanco y verdura sancochada, queriendo puedan ustedes prepararlos en sus hogares para el disfrute de sus seres amados.

Happy day, great start of the week to all the people who are part of the HiveFood community, blessings to all diners who every day are nourished with our recipes and gastronomic heritage. Today I bring you the recipe of a very easy to prepare and very complete dish, it's a sweaty chicken with white rice and boiled vegetables, wanting you to prepare it in your homes for the enjoyment of your loved ones.

Ingredientes
500gr de pollo
200gr de Yuca
200gr de Ocumo
1 Zanahoria pequeña
1 Pimentón pequeño
Ajo
Aceite
Arroz
Sal

Ingredients
500gr chicken
200gr of Yucca
200gr of Ocumo
1 small Carrot
1 small Bell pepper
Garlic
Oil
Rice
Salt

Preparación
Iniciaremos la preparación de este plato retirando la piel del pollo y lavándolo con abundante agua, seguido picamos el pimentón en tiras, trituramos el ajo añadiéndolos al pollo con una pizca de sol al gusto.

Luego colocamos un sartén con un poco de agua y aceite a fuego lento, continuamente ponemos el pollo a cocinar alrededor de 25 minutos volteando por ambos lados hasta alcanzar la cocción deseada.

Preparation
We begin the preparation of this dish by removing the skin of the chicken and washing it with plenty of water, then we chop the paprika into strips, crush the garlic and add them to the chicken with a pinch of sunshine to taste.

Then we place a pan with a little water and oil over low heat, continuously put the chicken to cook for about 25 minutes turning on both sides until desired doneness.

Proseguiremos pelando la verdura en trozos medianos y lavándola con suficiente agua para retirar toda suciedad, luego la echamos a una olla con agua hirviendo y le agregamos un poco de sal para luego retírala (verdura) una vez ya cocida en su totalidad.

We will continue peeling the vegetable in medium pieces and washing it with enough water to remove all dirt, then we throw it into a pot with boiling water and add a little salt and then remove it (vegetable) once it is cooked in its entirety.

Como último paso pondremos un sartén grande con aceite a calentar a fuego medio, después tomaré la zanahoria rallada y la pondré a sofreír para seguido añadir 3 tazas de arroz y luego 6 tazas de agua para una mejor cocción, finalizamos agregando un poco de sal al gusto y rodajas de cebolla, esperamos 15 minutos aproximadamente y retiramos del fuego ya listo para su consumo.

As a last step we will put a large skillet with oil to heat over medium heat, then take the grated carrot and put it to fry and then add 3 cups of rice and then 6 cups of water for better cooking, finish adding a little salt to taste and onion slices, wait about 15 minutes and remove from heat and ready for consumption.

Agradecido por esta nueva oportunidad que se me brinda de poder compartir a través de esta plataforma un poco de mi conocimiento gastronómico, gracias a ustedes consumidores por tomarse su tiempo y finalizó agradeciendo a Dios todopoderoso.

Grateful for this new opportunity to share through this platform a little of my gastronomic knowledge, thanks to you consumers for taking your time and finally thanking God Almighty.

Las fotos son de mí autoría @axlenrique28 con mi Samsung Galaxy.
Traducido con traductor de Deepl.

The photos are of my authorship @axlenrique28 with my Samsung Galaxy.
Translated with Deepl translator.
Thank you very much