Delicious lunch, an Oriental Creole Pavilion, to enjoy with the family.

Feliz día tengan amigos y hermanos de la familia Hive, deseo tengan una maravillosa jornada donde la salud, armonía abunden en sus hogares y lugares de trabajo, hoy quiero brindarle la receta de un deleitoso Pabellón Oriental, un plato muy tradicional para los comensales del oriente de mi tierra, muy nutritivo y placentero en proteínas.

Happy day friends and brothers of the Hive family, I wish you a wonderful day where health and harmony abound in your homes and workplaces, today I want to give you the recipe for a delicious PabellónOriental, a very traditional dish for the diners of the eastern part of my land, very nutritious and pleasant in proteins.

Ingredientes
1 kg de Cazón
1kg de Caraotas
4 Tazas de Arroz
2 Plátanos
2 Pimientos medianos
2 Cebollas medianas
100 gr de Cebollin
100gr de Ají dulce
Onoto
Sal
Aceite
Orégano
Ajo
Sazonador (Maggie)

Ingredients

1 kg of Dogfish
1kg of Caraotas (Black Beans)
4 cups of rice
2 Plantains
2 medium bell peppers
2 medium onions
100 gr of Onion
100 gr of sweet chili
Annatto
Salt
Oil
Oregano
Garlic
Seasoning (Maggie)

Preparación
Antes de empezar a preparar nuestro plato debemos lavar muy bien con agua fresca todos los vegetales (Pimiento, Cebolla, Cebollin, Ají dulce) luego los picamos en pequeños trozos, a continuación tomamos una sartén, lo ponemos a calentar a fuego lento, le agregamos el ajo triturado. Después que el ajo esté sofrito, añadimos todos los vegetales previamente picados, se le espolvorea el sazonador (Maggie) y el orégano revolvemos todo dejándo cocinar durante 5 minutos.

Preparation
Before starting to prepare our dish we must wash very well with fresh water all the vegetables (bell pepper, onion, chives, sweet pepper) then we chop them in small pieces, then we take a frying pan, we put it to heat over low heat, we add the crushed garlic. After the garlic is fried, add all the previously chopped vegetables, sprinkle the seasoning (Maggie) and oregano, stir everything and let it cook for 5 minutes.

Una vez teniendo ya el guiso proseguiremos al siguiente paso, tomaremos una olla con suficiente agua y la pondremos a hervir con sal, después le agregaremos los cortes del pescado (Cazón) y lo dejamos al fuego durante 20 minutos. Posteriormente se deja enfriar para en seguida desmenuzar.

Seguidamente tomamos una sartén con la mitad del guiso preparado polvoreamos onoto y seguido agregamos el pescado desmenuzado revolvemos a fuego lento durante 5 minutos.

Once the stew is ready we will proceed to the next step, we will take a pot with enough water and we will boil it with salt, then we will add the fish cuts (Dogfish) and we will leave it on the fire for 20 minutes. Afterwards, let it cool and then shred it.

Then take a frying pan with half of the prepared stew, sprinkle with onoto and then add the shredded fish and stir over low heat for 5 minutes.

A continuación tomamos las caraotas ya cocidas, las cuales se dejaron remojando la noche anterior todo esto para lograr que ablandaran y se cocinaran mejor. Luego mezclamos la mitad del guiso (vegetales picados) con las caraotas, revolviendo a fuego lento en una olla por 10 minutos aproximadamente.

Next we take the cooked black beans, which were left soaking the night before to soften and cook better. Then we mix half of the stew (chopped vegetables) with the beans, stirring over 10 minutes approximately.

Proseguimos con la preparación del arroz, tomaremos una sartén con un poco de aceite y dejamos calentar, añadimos 3 tazas de arroz blanco previamente lavado, sal al gusto, lo ponemos a sofreír luego se vierte 6 tazas de agua, incorporamos 3 rodajas de cebolla y dejamos cocer por 15 minutos.

We continue with the preparation of the rice, we will take a pan with a little oil and let it heat, add 3 cups of white rice previously washed, salt to taste, we put it to sauté then pour 6 cups of water, incorporate 3 slices of onion and let it cook for 15 minutes.

Por último, haremos uso de 2 Plátanos, los picamos en tajadas luego echamos a freír en una sartén con aceite caliente, volteamos por ambos lados y retiramos a un plato.

Finally, we will make use of 2 plantains, chop them into slices then fry them in a pan with hot oil, flip them on both sides and remove to a plate.

Culminada la cocción de todos los elementos del plato me dispondré a servir para el disfrute y gozo de mi familia, más que agradecido estaré porque usted se tome un tiempo para aprender de este receta y pueda deleitarse con este exquisito patrimonio gastronómico de mi
tierra.

Muchas gracias, Dios los bendiga.

Once the cooking of all the elements of the dish is finished, I will be ready to serve it for the enjoyment and pleasure of my family. I will be more than grateful that you will take the time to learn this recipe and delight yourself with this exquisite gastronomic heritage of my land.

Thank you very much, God bless you.

Las fotos son de mí autoría @axlenrique28 con mi Samsung Galaxy.
Traducido con traductor de Deepl.

The photos are of my authorship @axlenrique28 with my Samsung Galaxy.
Translated with Deepl translator.
Thank you very much