[Esp/Eng] Comer Huevos Todos los Días será Dañino?// Eating Eggs Every Day Will It Be Harmful?

Hoy vamos a hablar sobre el huevo, mucha gente se pregunta si el huevo es dañino para la salud debido a la mala fama que tiene sobre el colesterol. La realidad para aquello que no lo saben el huevo es una proteína perfecta, en Estados Unidos el huevo es una proteína que se considera tan perfecta y un alimento tan completo, que el departamento de agricultura americano, utiliza el huevo como el standard para comparar todas las otras proteínas que existen, o sea que cuando están comparando la calidad de la proteína de la carne, de la sota, del pollo, del pescado, del queso, de cualquier otra proteína existente, siempre la están comparando con el huevo. El mismo departamento de agricultura federal Americano considera que no hay ninguna proteína más perfecta que el huevo.

Today we are going to talk about the egg, many people wonder if the egg is harmful to health due to the bad reputation it has on cholesterol. The reality for those who do not know it, the egg is a perfect protein, in the United States the egg is a protein that is considered so perfect and such a complete food, that the American Department of Agriculture, uses the egg as the standard to compare all the other proteins that exist, that is, when they are comparing the quality of the protein of meat, jack, chicken, fish, cheese, any other existing protein, they are always comparing it with the egg. The same American federal department of agriculture considers that there is no more perfect protein than eggs.

El huevo es tan perfecto y tiene tanta cantidad de proteínas, minerales, ácidos grasos, aminoácidos, que como todos ya sabemos de ahí nace un ser vivo, hay tía una regeneración que hace que el huevo se transforme en una gallina.

The egg is so perfect and has so much protein, minerals, fatty acids, amino acids, that as we all know, a living being is born from there, there is a regeneration that makes the egg transform into a hen.

Hay mucha mala fama que se ha creado a través de los años de que el huevo sube el colesterol, causa problemas del corazón y otra cosas más, pero no hay nada más falso que eso. La realidad es que al adelgazar lo que más hace falta es reducir los niveles de glucosa en el cuerpo. La glucosa que es la azúcar de la sangre es la que hace engorda en combinación con la insulina.

There is a lot of bad news that has been created over the years that eggs raise cholesterol, cause heart problems and other things, but there is nothing more false than that. The reality is that when you lose weight, what you need the most is to reduce glucose levels in the body. Glucose, which is blood sugar, is what makes you fat in combination with insulin.

El huevo es un alimento perfecto y se puede consumir todos los días, no hay problemas con huevo. Se dice "es que el huevo contiene colesterol" y si bien es cierto eso, el colesterol que tiene el huevo es el colesterol bueno.

Eggs are a perfect food and can be consumed every day, there are no problems with eggs. It is said "is that the egg contains cholesterol" and although that is true, the cholesterol in the egg is good cholesterol.

Hay dos tipos de colesterol principales:

There are two main types of cholesterol:

El Colesterol LDL de baja densidad (Low Density Lipoprotein), este es un colesterol de un tamaño muy pequeño, es pegajoso, es el que se adhiere en las arterias, se acumula y causa que las arterias se obstruyan.

Low-density LDL cholesterol (Low Density Lipoprotein), this is a cholesterol of a very small size, it is sticky, it is the one that adheres in the arteries, accumulates and causes the arteries to clog.

Y luego está lo que llaman el colesterol bueno que de llama HDL que es un colesterol de alta densidad (High Density Lipoprotein) que es un colesterol que su molécula es más grande, es duro como una bola de billar y no obstruye las arterias. Inclusive el colesterol HDL el de alta densidad, ayuda a sacar del cuerpo a través del hígado, al colesterol malo LDL, lo que quiere decir que cuando se tiene niveles de HDL alto, tu cuerpo tiene protección.

And then there is what they call the good cholesterol that they call HDL which is a high density cholesterol (High Density Lipoprotein) which is a cholesterol that has a larger molecule, it is hard like a billiard ball and it does not clog the arteries. Even high-density HDL cholesterol helps to remove bad LDL cholesterol from the body through the liver, which means that when you have high HDL levels, your body has protection.

En estos años se ha descubierto que tener el colesterol bueno HDL en índices bajos, es un peligro. Las personas que tienen el HDL bajo corren más riesgo de padecer de cáncer a diferencia de los que los tienen alto, pies tienen más protección.

In these years it has been discovered that having the good HDL cholesterol in low levels is a danger. People who have low HDL are at higher risk of cancer than those who are high, feet have more protection.

Está información salió en la primera plana de la revista "Times", pero eso casi nunca lo informan, ya que hay muchas personas que venden productos que no les conviene que haya este tipo de información.

This information appeared on the front page of the magazine "Times", but that is almost never reported, since there are many people who sell products that it does not suit them that there is this type of information.

Lo cierto es que no hay ningún problema, se puede comer huevo libremente todos los dias, no va a subir los índices de colesterol en sangre, de hecho se han hecho estudios clínicos dónde se colocan dos grupos de personas a comer huevos diariamente por treinta días, el colesterol sube un poco la primera semana y luego entre la 2da y 3era semana este se estabiliza y no sube más.

The truth is that there is no problem, you can eat eggs freely every day, it will not raise blood cholesterol levels, in fact there have been clinical studies where two groups of people are placed to eat eggs daily for thirty days , cholesterol rises a little the first week and then between the 2nd and 3rd week it stabilizes and does not rise any more.

Ahora hay que tener en cuenta que hay un error al preparar el huevo, y es que muchas personas cocinan el huevo frito y lo acompañan con pan integral, está es la peor manera de comer el huevo, ya que la grasa de lo frito, más el pan, eso si que engorda muchísimo y sube el colesterol. Lo mejor es hacer huevos hervidos o revueltos .

Now we must bear in mind that there is an error when preparing the egg, and that is that many people cook the fried egg and accompany it with whole wheat bread, this is the worst way to eat the egg, since the fat from the fried, more bread, that is very fattening and increases cholesterol. It is best to make boiled or scrambled eggs.