Rosquillas con cobertura de chocolate y maní. Doughnuts with chocolate and peanut coating [Esp/Eng].

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Hola mi gente linda amante de la cocina, en el día de hoy quiero compartirles una receta nueva para mí, porque nunca la había hecho. Se tratan de unas rosquillas cubiertas con chocolate y maní que me enseñó una compañera de trabajo. Les adelanto que no me crecieron como deberían, pero quedaron muy ricas. A continuación les muestro los ingredientes.

Hello my beautiful people who love cooking, today I want to share with you a new recipe for me, because I had never made it before. It's a chocolate and peanut covered donuts that a coworker taught me. I'll tell you that they didn't grow as they should, but they were very tasty. Here are the ingredients.

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✅Ingredientes:
Para las rosquillas:
1 taza de harina
1/2 cucharada de levadura
1 y 1/2 cucharada de azúcar
1 /2 Taza de aceite
Aceite para freír
Sal

✅Ingredients:
For the doughnuts:
1 cup flour
1/2 tablespoon of yeast
1 and 1/2 tablespoon sugar
1 /2 cup of oil
Oil for frying
Salt

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✅Para la cobertura/For the topping:
2 barras de chocolate derretido/2 melted chocolate bars.
1/2 Taza de maní triturado1/2 cup of crushed peanuts.

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Lo primero que se hace es activar la levadura, para ello se pone 1/4 de vaso de agua tibia en una taza y se le incorpora la levadura, 1/2 cucharada de harina, 1/2 de azúcar y se mezcla bien hasta integrar por completo. Se debe dejar reposar al menos una hora hasta que se active la levadura, se observará una espuma en la parte superior del recipiente.

The first thing to do is to activate the yeast, to do this put 1/4 cup of warm water in a cup and add the yeast, 1/2 tablespoon of flour, 1/2 tablespoon of sugar and mix well until completely integrated. It should be left to stand for at least one hour until the yeast is activated, you will see a foam on the top of the container.

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Pasado ese tiempo en un recipiente amplio se pone la harina y se le abre un hueco en el centro para ir poniendo el azúcar una pizca de sal y el aceite, mezclar todo bien hasta integrar.

After this time, put the flour in a large bowl and make a hole in the center to add the sugar, a pinch of salt and the oil, mix everything well until it is well blended.

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Lo siguiente será abrir nuevamente el hueco en el centro e incorporar la mezcla de levadura activada mezclar muy bien y agregar el resto del agua que quedaba, es importante poner el agua necesaria, si no lo necesita no agregarla toda. Seguimos mezclando muy bien, de ser necesario utilizar las manos. Esa mezcla se deja reposar durante 45 minutos hasta que duplique su tamaño.

Next, open the hole in the center again and add the activated yeast mixture, mix very well and add the rest of the remaining water. It is important to add the necessary water, if you do not need it, do not add all of it. Continue mixing very well, if necessary use your hands. This mixture is left to rest for 45 minutes until it doubles in size.

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Ahora se pone un poco de harina en una superficie lisa y se comienza a estirar la masa con un rodillo o una botella y se le hacen las formas a las rosquillas yo utilicé una tapa más grande y otra más pequeña para el centro. Cuando están todas listas se deben dejar reposar un poco más media hora aproximadamente.

Now put some flour on a smooth surface and begin to stretch the dough with a rolling pin or a bottle and make the shapes of the doughnuts, I used a larger lid and a smaller one for the center. When they are all ready, they should be left to rest for about half an hour.

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Seguidamente, se pone aceite en un sartén y cuando esté tibio se comienzan a incorporar de una en una hasta dorar por ambos lados.

Next, put oil in a frying pan and when it is lukewarm begin to incorporate them one by one until they are browned on both sides.

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Ya solo falta ponerle la cobertura yo utilicé chocolate y maní porque me gusta mucho, pero cada cual puede poner la cubierta de lo que desee o lo que tenga en casa, también las pueden pasar por azúcar y quedan muy buenas también.

I used chocolate and peanuts because I like them a lot, but everyone can use whatever they want or whatever they have at home, you can also dip them in sugar and they are very good too.

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Se pasan las rosquillas por chocolate derretido y luego se le echa el maní triturado por encima, se ponen en el refri por dos horas y listas para comer. A mí me gustó mucho aunque no quedaron como yo quería, espero que las próximas queden mejor. Espero escuchar su opinión díganme que les parece, estaré atenta a sus comentarios.

Dip the doughnuts in melted chocolate and then pour the crushed peanuts on top, put them in the refrigerator for two hours and they are ready to eat. I liked it a lot although they were not as I wanted, I hope the next ones will be better. I hope to hear your opinion, let me know what you think, I will be attentive to your comments.

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Créditos y Recursos//Credits and Resources

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Cover page Created in Canva Pro
Translated by DeepL
Video and images captured with my Samsung Galaxy F13
Edited in Filmora

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