Las tradiciones y la Berenjena // Traditions and Eggplant [ESP-ENG]
[versión en Español]
Las tradiciones y la Berenjena
La naturaleza es sabia, tan solo debes aprender a sentir y escuchar.
La naturaleza es muy sabia, siempre he pensado que se restaura de forma milagrosa, hace algún tiempo compartí que mi planta de berenjena había perdido todas sus hojas y estaba a punto de secarse y morir, porque le llegó una plaga blanca que no la dejaba avanzar.
Particularmente soy muy apegada con mis plantas y no me gusta despedirme de ellas, así que yo podé la planta y la dejé sin hojas, lavé el tronco con agua de hojas de Nim y agregué un abono orgánico que pude comprarle a un amigo. Y solo me quedaba esperar. Este proceso de lavar la planta con hoja de Nim lo aprendí de mi padre, quién me dijo que él lo usa como jabón y antiséptico para las plantas. Pero además esta hoja tiene otros beneficios tan maravillosos que se los contaré en otra publicación.
Recuerdo que las personas quienes vieron la planta me decían que la cortara, y me olvidara de ella, pero yo no lo hice, porque pienso que la naturaleza se restaura y puede tomar nuevamente vida y eso fue lo que sucedió.
Nuevas hojas
Luego de 2 meses aproximadamente mi planta de berenjena comenzó a sanar y se fue llenando de hojas y con ella de flores, lo que era indicativo de que todo estaría bien y pronto llegaría el fruto, que es la berenjena.
Como pueden apreciar en la fotografía mi planta está hermosa, es pequeña como de medio metro, pero está vez está cargada de capullos, que floreceran con flores pequeñas de color morado muy lindas, cuando está en proceso de floración se debe tener mayor cuidado con esta planta porque si pierde sus flores entonces también perderá el fruto, por ello estoy al cuidado de que mi pequeña lucero o luna mis mascotas no se coman las flores lol.
Algunas costumbres de mi abuelo
Recuerdo que cuando era niña en la nevera de la casa de mi abuelo una jarra llena de agua con unas dos berenjenas picada en trozos, la cual se tomaba unos 3 vasos al día, eso lo hacía me decía para bajar la barriga y poder mantenerse en forma, pero además porque le ayudaba a mantener a su colesterol en niveles de equilibrio.
Mi abuelo amaba comer cochino frito, pero no solo cochino sino lo que aquí se conoce como chicharrón que es el cuero del cochino frito en su propio aceite, y por increíble que parezca pese a que podía comer casi todos los fines de semana cochino frito, mi abuelo no sufría de colesterol alto y él decía, que era gracias al agua de la berenjena.
Preparación del agua de berenjena
- Lavar 2 berenjenas si son pequeñas sino con una grande basta.
- Cortarla en trozos, no retirar la concha.
- Colocarla en una Jarra grande de un litro o más y agregar agua.
- Dejar reposar un tiempo en la nevera y comenzar a tomar.
- Si se acaba el agua, se puede agregar nuevamente y esperar que repose nuevamente.
Nueva Vida
Estas fotos son del día de hoy y estas son mis dos berenjenas, están pequeñas crecieron poco pero pronto estarán listas para cosechar, porque al apretar la parte inferior de la berenjena esta se hunde un poco y luego regresa con facilidad a su forma original, lo que es un indicativo de que están próximas para retirar de la planta.
La naturaleza es tan sabia que tan solo debemos estar dispuestos a aprender de ella, porque puedes encontrar múltiples soluciones a dolencias que por medio de remedios naturales y tradiciones de nuestros antepasados han podido solventar con el conocimiento de las plantas.
La berenjena en la cocina
La berenjena se recomienda comer cocida, y existen un sinfín de platos donde la puedes utilizar, para guisos es una aliado perfecto, con carnes y pollo.
También en vinagre, como encurtido es delicioso y éste puede durar mucho tiempo en la nevera, yo hago uno que me queda muy bueno, quizás en otra oportunidad se los comparto.
A mi me gusta mucho comer la berenjena picada en lajas y le coloco aceite, sal, ajo y luego la coloco en un sartén con un poco más de aceite, quedan deliciosas. La berenjena es deliciosa y si es cultivada en casa para mi es mucho mejor, por ello los invito a disfrutar del aprendizaje de cultivar en casa, porque es una maravillosa experiencia.
Me despido compartiendo el mejor de los deseos y animandolos a amar al mundo natural, y aprender de nuestras tradiciones que forman parte de nuestra existencia.
Con mucho cariño para todos los que me leen.
Angelica7
English Version
Traditions and Eggplant
Nature is wise, you just have to learn to feel and listen.
Nature is very wise, I have always thought that it is miraculously restored, some time ago I shared that my eggplant plant had lost all its leaves and was about to dry up and die because a white plague arrived that would not let it advance.
I am particularly attached to my plants and I do not like to say goodbye to them, so I pruned the plant and left it without leaves, washed the trunk with water from Neem leaves and added an organic fertilizer that I could buy from a friend. And I just had to wait. I learned this process of washing the plant with neem leaf from my father, who told me that he uses it as a soap and antiseptic for plants. But this sheet also has other wonderful benefits that I will tell you about in another publication.
I remember that the people who saw the plant told me to cut it down and forget about it, but I didn't do it, because I think that nature is restored and can take life again and that is what happened.
New sheets
After about 2 months my aubergine plant began to heal and was filling with leaves and with it flowers, which was indicative that everything would be fine and soon the fruit would arrive, which is the eggplant.
As you can see in the photograph, my plant is beautiful, it is small about half a meter, but this time it is loaded with buds, which will bloom with small purple flowers, very beautiful, when it is in the process of flowering, greater care must be taken with this plant because if it loses its flowers then it will also lose the fruit, so I am taking care that my little star or moon my pets do not eat the flowers lol.
Some customs of my grandfather
I remember that when I was a child in the refrigerator of my grandfather's house a jug full of water with about two aubergines, chopped into pieces, which she drank about 3 glasses a day, she told me that to lower my belly and be able to stay in shape, but also because it helped him keep his cholesterol in balance.
My grandfather loved to eat fried pig, but not an only pig but what is known here as chicharrón, which is the leather of the pig fried in its own oil, and as incredible as it may seem despite the fact that he could eat fried pig almost every weekend, my grandfather did not suffer from high cholesterol and he said, it was thanks to the eggplant water.
Preparation of the aubergine water
- Wash 2 aubergines if they are small but with a large one.
- Cut it into pieces, do not remove the shell.
- Place it in a large jug of one liter or more and add water.
- Let it rest for a while in the fridge and start drinking.
- If the water runs out, you can add it again and wait for it to stand again.
New Life
These photos are from today and these are my two aubergines, they are small, they grew little but soon they will be ready to harvest because when you squeeze the lower part of the eggplant it sinks a bit and then easily returns to its original shape, which is an indication that they are close to withdrawing from the plant.
Nature is so wise that we just have to be willing to learn from it because we can find multiple solutions to ailments that through natural remedies and traditions of our ancestors have been able to solve with the knowledge of plants.
Eggplant in the kitchen
The aubergine is recommended to be eaten cooked, and there are endless dishes where you can use it, for stews it is a perfect ally, with meat and chicken.
Also in vinegar, as a pickle it is delicious and it can last a long time in the fridge, I make one that is very good, perhaps on another occasion, I will share it with you.
I really like to eat the aubergine chopped into slabs and I put oil, salt, garlic on it, and then I put it in a pan with a little more oil, they are delicious. Eggplant is delicious and if it is grown at home for me it is much better, so I invite you to enjoy learning how to grow at home because it is a wonderful experience.
I say goodbye sharing the best of wishes and encouraging you to love the natural world, and learn from our traditions that are part of our existence.
With love for all who read me.
Angelica7
Historia original // Original story
Fotos: Propias, tomadas con mi teléfono Huawei
Edición: GYMP, PsX y Collage Mager
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¡Que bello post @angelica7! Me parece muy hermoso que las personas amen a sus plantas y las cuiden con tanto mimo, que valoren todas las bendiciones que nos ofrecen y que retribuyan con su resguardo. Esa receta también la hacía una de mis tías paternas, pero con el afán de siempre estar en forma, sin embargo, ya siendo ella una señora de edad avanzada, no tiene problemas con sus valores en sangre. Buena receta, gracias por recordarla. Saludos.
Hola hermosa dama, que lindas palabras me llegaron muy cercanas, aprecio mucho cuando comparto con otros el amor por las plantas porque es como hacer un hermoso hilo imaginario de energía positiva.
Gracias por tu visita y te comparto un trozo de torta de naranja y una taza de té de flor de cayena con limón.
Buena vibra.
Una delicia de merienda, muchas gracias por la gentileza. Saludos.
Las berenjenas son riquísimas. En mi familia nunca acostumbraron a comerla, pero con una italiana aprendí a deleitarme con las diferentes recetas que se pueden hacer. Y además de saludables, vale la pena .
A mi me encanta la berenjena como me la pongan jaja, gracias por tu visita, es un placer conocerte.
Buena vibra.