ENG/ESP Cookie filled with homemade chocolate cream. Galleton relleno de crema de chocolate casero.

_@angdavid21

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Hello my friends, how are you? Nice to greet you again. This time I want to share with you a delicious recipe for very tasty cookies, it is about some cookies filled with homemade chocolate cream. Today I wanted to invent a little 😁 so here I show you how to prepare those delicious cookies.

Hola mis amigos que tal? Un gusto en saludarle de nuevo. En esta ocasión quiero compartir con uds una deliciosa receta de galletas muy sabrosa, se trata de unas galletas rellenas con crema de chocolate hecha en casa.hoy quise inventar un poco 😁 así que a continuación les muestro como prepare esas deliciosas galletas.

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Ingredientes para la gelleta

• 110 gramos de harina de trigo
• 75 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• esencia de vainilla

Ingredientes para la crema de chocolate

• 100 gramos de leche en polvo
• 1 cda de mantequilla
• 40 ml de agua
• 50 gramos de cacao

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We start by mixing the sugar with the butter until it is creamed, for me it is better to pulverize the sugar, so the process is a little faster. Then I added the vanilla and flour in two parts to form a smooth dough.

Comenzamos mezclando el azúcar con la mantequilla hasta que esta este cremada, para mí es mejor pulverizar el azúcar, así el proceso es un poco más rápido. Luego le agregué la vainilla y la harina en en dos partes hasta formar una masa suave.

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When the dough is ready, we covered it with film paper and we take it to the fridge for one hour.

Cuando la masa esté lista, la tapamos con papel film y la llevamos a la nevera por una hora.

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While the dough is in the fridge, we started preparing chocolate cream. In a pot we place the sugar the water and the tablespoon of butter we take it into the fire until boiling and that the butter has dissolved. Butter gives a brighter look at the chocolate cream. Once you have boiled, we stopped from the fire we let it rest and then continue with the process in the blender. In this we will add a part of the hot water with two tablespoon of milk powder, we start liquefy at high speed and we add the water (not all) there we see what texture we want it. This process is also homemade condensed milk but I added cocoa. As it is liquefied. I see how much amount of cocoa, milk or water I need. In my case, use 100 grams of milk with half water, and 50 grams of cocoa.

Mientras la masa esta en la nevera, comenzamos a preparar la crema de chocolate. En una olla colocamos el azúcar el agua y la cucharada de mantequilla la llevamos al fuego hasta hervir y que la mantequilla se haya disuelto. La mantequilla le da un aspecto más brillante a la crema de chocolate. Una vez que que haya hervido la bajamos del fuego la dejamos reposar para luego continuar con el proceso en la licuadora. En esta agregaremos una parte del agua caliente con dos cucharada de leche en polvo, comenzamos a licuar a velocidad alta y vamos agregando el agua ( No toda ) allí vamos viendo que textura la queremos. Este proceso también es leche condensada casera pero a la misma le agregué cacao. A medida que se va licuando voy viendo cuánta cantidad de cacao, leche o agua necesito. En mi caso use los 100 gramos de leche con la mitad de agua, y los 50 gramos de cacao.

This was the chocolate cream, if you want less thick you can soften by adding more water

Así quedó la crema de chocolate, si ud desea menos espesa puede suavizar agregando más agua

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Now we have the dough, we are going to divide it in half, sprinkle the table with a little flour and stretch, we will cut a circle which will be the base of our cookie, later we will cut a strip of dough which will be the wall of the biscuit and then comes the friend many not to mention all because inexplicably there are people who do not like chocolate 😁, we will take a little of our chocolate cream and spread it all over the dough, after doing that step we will cut another circle to cover the cookie.

Ahora nos toca la masa, esta la vamos a dividir a la mitad, espolvorear la mesa con un poco de harina y estiramos, cortaremos un círculo el cual será la base de nuestra galleta, posteriormente cortaremos una tira de masa la cual será la pared de la galleta y luego viene el amigo muchos para no decir de todos porque inexplicablemente hay personas que no les gusta el chocolate 😁, nuestra crema de chocolate tomaremos un poco y esparcimos por toda la masa, luego de hacer ese paso cortaremos otro círculo para cubrir la galleta.

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After assembling the cookie, now we have to take it to the oven already preheated to 180⁰c for 18 minutes. Also, since I had leftover dough, I made some mini cookies that were also filled.

Luego de armar la galleta, ahora nos toca llevarla al horno ya precalentado a 180⁰c por 18 minutos. También como me quedo masa hice unas mini galletas igualmente rellenas.

The result of the cookies is as follows

El resultado de las galletas es el siguiente

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In this way, friends, make these delicious chocolate-filled cookies, I hope you liked my recipe today, and thank you very much for my publication in advance. God bless you greatly and see you another time

De esta manera amigos realice estás deliciosas galletas rellenas de chocolate, espero les haya gustado mi receta de hoy, y de antemano muchas gracias mi publicación. Dios los bendiga grandemente y nos vemos en otra oportunidad

All photos were taken by my Alcatel 1v Smartphone

Todas las fotografías fueron tomadas por mi Smartphone Alcatel 1v