ENG/ESP Chicken in coconut. Pollo en coco.
Hello my friends diners, for today I bring another succulent dish to enjoy a good lunch with the family. It is a coconut chicken. The idea came to me because I did not know what to cook for today, I went to the refrigerator and saw a coconut and I told myself that because I did not make a chicken in coconut. So I got down to business with this dish and in this post I want to show you how I make it.
Hola mis amigos comensales, para el día de hoy traigo otro suculento plato para disfrutar en familia un buen almuerzo. Se trata de un pollo al coco. La idea me surgió porque no sabía que cocinar para el día de hoy, me dirigí a la nevera y vi un coco y me dije que porque no hacía un pollo en coco. Entonces puse manos a las obras con este plato y en este post quiero mostrarte cómo lo prepare.
- A chicken breast
- A grated coconut
- 1½ onion
- 6 cloves of garlic
- Salt to taste
- Spices
- Una pechuga de pollo
- Un coco rallado
- 1½ cebolla
- 6 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Especias
Step 1
In this step we start by scratching the coconut and extract the milk that it brings, we reserve for a moment.
En este paso Comenzamos rayando el coco y extraemos la leche que el mismo trae, reservamos por un momento.
On the other hand we take the chicken breast and dice it, together with the dressings, then sauté a little for about 3 minutes, after that time we add the chicken to seal. Once the chicken is sealed, add the coconut milk and cook for 20 minutes, stirring constantly so that the chicken does not stick.
Por otro lado tomamos la pechuga de pollo y la picamos en cuadritos, junto con los aliños, luego sofreímos un poco por unos 3 minutos, pasado ese tiempo agregamos el pollo para sellar. Una vez sellado el pollo agregamos la leche de coco y dejamos cocinar por una 20 minutos removiendo constantemente para que no se nos pegue el pollo.
While our chicken is cooking, we prepare its contours, accompany it with fried plantain rice and salad, cut the banana along the Frei to seal, remove it from the heat, flattened a little and return it to fry until golden
Mientras nuestro pollo se cocina, preparamos sus contornos, lo acompañe con tostones fritos arroz y ensalada, corte el plátano a lo largo lo Frei para sellar lo retiramos del fuego aplanados un poco y lo volvemos a freír hasta dorar
With all of the above done, we can only plate and enjoy a good lunch
Final result
Resultado final
In this way friends prepare lunch today at home, in advance thank you very much for visiting my post, happy and blessed day 🙏
Until next time
Hasta una próxima oportunidad
All the photographs were taken by my Smartphone Alcatel 1V. Edited in the Photoroom Banner application made in Canvas
Todas las fotografías fueron tomadas por mi Smartphone Alcatel 1v. Editadas en la aplicación Photoroom banner realizado en canvas
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Saludos amigo, que exquisito plato pollo en coco, le da un sabor muy bueno el coco a las comidas.
Muchas gracias por visitar mi post. La verdad quedó muy sabroso el toque dulce que tiene el coco le dio la un especial sabor. Gracias nuevamente que tengas una feliz noche
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Saludos, que delicia, primera vez que veo una receta con pollo y coco, es un procedimiento sencillo y debe quedar con un sabor especial, y los tostones así le llamo cuando está el platano verde lo freimos, lo aplanamos y volvemos a freir con un poco de sal son exquisitos.
Gracias por traer esa receta, en cualquier momento la realizo...