Fish And Pineapple Soup
In many countries around the world, especially in Vietnam, soup is the main dish on each family's rice tray because it is prepared with various nutrients, various cooking methods and rich nutrients. In addition, soup is a popular dish and is highly valued by people when it comes to processing—even an indispensable word on the rice tray of every Vietnamese family. Suppose soup is a slurry European-style dish made with various ingredients that are usually eaten at the beginning of a European meal. In that case, soup has a liquid form that can be filled with rice and cooked in various ways. Together. One of the soups that are very popular with many people is the pineapple milkfish soup. Combining pineapple, bamboo shoots, and fish creates a delicious and nutritious sweet and sour soup, supplementing vitamins and minerals for the body on hot summer days. Let's learn how to make this national soup:| Ở nhiều nước trên thế giới, đặc biệt tại Việt Nam, canh là món ăn chính trên mâm cơm của mỗi gia đình vì đây là món ăn được chế biến với sự đa dạng dinh dưỡng, đa dạng cách nấu và giàu chất dinh dưỡng. Thêm vào đó, canh là món ăn phổ biến và rất được người dân coi trọng khi chế biến, thậm chí là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của mỗi gia đình Việt Nam. Nếu như xúp là món ăn dạng sánh sệt kiểu Âu, được làm bằng nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau thường ăn vào đầu bữa cơm kiểu Âu, thì canh lại có dạng chất lỏng có thể chan ngập với cơm và được nấu nhiều cách khác nhau. Một trong những món canh rất được ưa chuộng bởi nhiều người là món Canh cá măng dứa. Sự kết hợp giữa dứa, măng và cá tạo nên một món canh chua ngọt thơm mát và giàu dinh dưỡng, bổ sung vitamin và chất khoáng cho cơ thể trong những ngày hè nóng nực. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm món canh quốc dân này như thế nào:
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| Ingredient: | Nguyên liệu: |
| Fish | Cá |
| Pineapple | Dứa |
| Tomato | Cà chua |
| Onion | Hành |
| Sour bamboo shoots | Măng chua |
| Satay 2 teaspoons | Sa tế 2 muỗng cà phê |
| White wine 1 tbsp | Rượu trắng 1 muỗng canh |
| Fish sauce | Nước mắm |
| Cooking oil | Dầu ăn |
| (Sugar / seasoning / pepper / salt) | Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ tiêu/ muối) |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| If you want to choose good fish, you should buy live fish, swimming well, with transparent eyes, pink gills, bright, iridescent scales and no strange color skin. In addition, you should also pay attention to the fish meat is firm, has tight adhesion, is not loose, and has good elasticity. When buying bamboo shoots, you also need to choose bamboo shoots that have light yellow skin, have a characteristic aroma, and are not scum. First, wash the fish with water, cut off the fins, gills, and tail and scrape off the scales. Next, you rub salt on the body and belly of the fish, then wash the fish clean, cut it into bite-sized pieces and drain it. Note that you can also buy pre-processed fish at the supermarket or market to avoid wasting time making fish. | Muốn chọn cá ngon, bạn nên mua cá còn sống, bơi khỏe, có mắt trong suốt, mang hồng, lớp vẩy tươi sáng, óng ánh và da không có màu lạ. Ngoài ra, bạn cũng nên để ý đến thịt cá săn chắc, có kết dính chặt với nhau, không lỏng lẻo và có độ đàn hồi cao tốt. Đối với măng, khi mua bạn cũng cần lựa chọn những củ măng có vỏ ngoài màu vàng nhạt, có mùi thơm đặc trưng, không bị nổi váng. Đầu tiên bạn rửa sơ cá với nước, cắt bỏ vây, mang, đuôi và cạo vẩy. Tiếp đến, bạn xoa muối lên thân và bụng cá, sau đó rửa lại cá cho sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo cá. Lưu ý, bạn cũng có thể mua cá đã sơ chế tại siêu thị hoặc chợ để không mất thời gian làm cá. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| After that, you wash the bamboo shoots with water and boil the bamboo shoots in boiling water for about 2 minutes. Next, you put the bamboo shoots in a bowl of cold water for about 10 minutes to make them crispy, then take them out to dry. Peel the pineapple, wash it and cut it into thin slices. Wash tomatoes, cut into small pieces and cut onions into small pieces. | Sau đó, bạn rửa sạch măng với nước, luộc sơ măng trong nước sôi khoảng 2 phút. Tiếp đó bạn để măng vào tô nước lạnh khoảng 10 phút để măng có độ giòn, sau đó vớt măng ra để ráo. Bạn gọt dứa, rửa sạch và cắt lát mỏng vừa phải. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn, cắt hành thành những đoạn nhỏ. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| Put a pan on the stove, wait for the pan to heat up, and pour oil into the pan. Wait for the oil to be hot, put the prepared fish in the pan, and fry until both sides of the fish are evenly coated.Then you take them all out on a plate. | Bắt một cái chảo lên bếp, đợi chảo nóng, đổ dầu vào chảo. Đợi dầu nóng, cho cá đã sơ chế vào chảo, rán đến khi vào đều hai mặt cá. Sau đó, bạn vớt cả ra đĩa. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| Next, put the bamboo shoots into the pot, put the satay, and add the fish sauce, salt and pepper to taste. After the bamboo shoots boil, you put the freshly fried golden fish in the pot and simmer to see the seasoning. Note, to make bamboo shoots more fragrant and delicious, you can also stir-fry the bamboo shoots before adding water to cook bamboo shoots | Tiếp đến bạn cho măng vào nồi, cho sa tế, cho cái gia vị mắm, muối, hạt tiêu vừa ăn. Sau khi măng sôi bạn cho cá mới chiên vàng vào nồi, đun nhỏ lửa để ngắm gia vị. Lưu ý, để măng thơm và ngon hơn, bạn cũng có thể xào qua măng cho săn lại trước khi đổ nước nấu măng. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|---|
| Finally, after the bamboo shoots and fish have boiled, the bowl for the pre-prepared pineapple and tomatoes is put in the pot, and the pot is cooked until the soup simmers. Then add the chopped onions to the pot, stir well, turn off the heat, scoop the soup into a bowl and serve hot. | Cuối cùng, sau khi măng và cá đã sôi, bát cho dứa đã sơ chế, cà chua vào nồi, đun đến khi nồi canh sôi. Sau đó cho hành thái nhỏ vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp, múc canh ra bát và dùng nóng. |
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.
For the best experience view this post on Liketu
Congratulations @anfood! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out the last post from @hivebuzz:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
Oh yeah, I want to try cooking this dish since we have all the ingredients available here. It must be very savory food!😋Thanks for sharing...
I love fish so much!/this must be a good recipe 😋