SENCILLO GUISO: Carne con papás que da gusto.

Cuando llega la hora del almuerzo siempre queremos probar algo nuevo, yo como esposa quiero darle lo mejor a mi esposo cuando llega a casa y a mi hija para que no se aburra de lo que come. Cuando yo llegaba a casa después de la escuela siempre encontraba algo distinto y aunque el guiso de pollo fuera el mismo la ensalada variaba, eso es lo que quiero explicar.

Si cambias algún ingrediente estratégico en el plato que deseas cocinar o cambias la presentación puedes hacer que parezca nuevo.
Así que te presento este delicioso guiso de carne con pasta que es un gusto sencillo pero delicioso.

INGREDIENTES:

-1/2 kilo de carne molida
-2 salchichas.
-3 papas.
-3 tomates.
-50gr de cebollino.
-25gr de ají dulce.
-Ajo orégano y sal al gusto.

PREPARACIÓN:

Comenzamos sazonando la carne con el ajo, orégano y sal, dejando reposar por una hora.

El ají, cebollino se pican muy finamente y la papa en cubitos. Si tienes otro aliño de hoja puedes agregar al gusto. Por otro lado, en una olla pequeña pon a cocer los tomates en poca agua y cuando hierva apaga y pela los tomates con mucho cuidado reservándolos en su agua.

Pon a sofreir el ají con el cebollino con poco aceite cuidando de que no se quemen.

Sobre el aliño que está sofrito pon la carne sazonada y revuelve agregando luego las papas picadas. Añade también los tomates y ve triturándolos poco a poco, también añade las salchichas picadas.

El agua del tomate te servirá para que puedas hacer un guiso húmedo así que agrégalo a tu gusto. Cuando la carne esté bien cocida puedes terminar de poner sal.

Con un poco de pasta, unas aperas fritas y este guiso llenamos un plato que acompañado de aguacate dará un buen gusto a quien se lo coma.

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