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Feliz y bendecido día tengan todos los que conforman esta hermosa comunidad #foodies bee hive, hoy vengo con otra de mis recetas que es para el almuerzo, mi receta de hoy; pollo con papa sudada servido con arroz y ensalada de remolacha con papa. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer para el almuerzo sobre todo muy nutritivo y completo para compartir en familia.

Happy and blessed day have all who make up this beautiful community #foodies bee hive, today I come with another of my recipes that is for lunch, my recipe today; chicken with sweaty potato served with rice and beet salad with potato. It is a very simple and easy recipe to make for lunch especially very nutritious and complete to share with the family.

A continuación le presento los ingredientes pollo con papa sudado servido con arroz y ensalada de remolacha y papa.

Here are the ingredients for chicken with sweaty potato served with rice and beet and potato salad.

Ingredientes:

500 gramos de pollo picado.
2 papa.
1 remolacha.
1 ajís.
1 cebolla.
1 ramita de cebollín.
1 ramita e perejil.
3 dientes de ajo.
1 taza de arroz
Sal, orégano al gusto.

Ingredients:

500 grams of chopped chicken.
2 potatoes.
1 beet.
1 chili bell pepper.
1 onion.
1 sprig of chives.
1 sprig of parsley.
3 cloves of garlic.
1 cup of rice
Salt, oregano to taste.

Preparación:

Primero pongo a sancochar la papa con la remolacha por unos 25 minutos a fuego medio.

Comenzamos lavando las legumbres que son la cebolla, el chile, el cebollín, el cilantro, picamos en trozos pequeños el chile, el cebollín, el cilantro y la cebolla en juliana, pelamos la papa en trozos medianos y reservamos.

Comienzo a sazonar el pollo con orégano y sal. Una vez listos los ingredientes, comenzamos a cocinar el pollo.

Preparation:

First I boil the potato with the beets for about 25 minutes over medium heat.

We begin by washing the vegetables which are the onion, chili, chives and cilantro, we chop into small pieces the chili, chives, cilantro and onion in julienne, we peel the potato into medium pieces and reserve.

I begin to season the chicken with oregano and salt. Once the ingredients are ready, we start cooking the chicken.

Tomo una olla la pongo a calentar a fuego medio con dos cucharadas de aceite cuando esté bien caliente comenzamos a agregar el pollo para freírlo.

I take a pot and heat it over medium heat with two tablespoons of oil and when it is very hot we start adding the chicken to fry it.

Vamos sofriendo el pollo luego añadimos la cebolla lo salteamos hasta que la cebolla este transparente.

Fry the chicken, then add the onion and sauté until the onion is transparent.

A continuación, añadir el ají junto con el cebollín, vamos removiendo para integrar los sabores.

Next, add the chili along with the onion, stirring to integrate the flavors.

Seguidamente añadimos la patata troceada, removemos y añadimos el perejil, seguimos removiendo y comprobamos si necesita sal, lo tapamos a fuego lento y lo dejamos cocer al vapor con todos los ingredientes durante unos 15 minutos. Pasada esa hora lo destapamos y comprobamos si la patata está blanda, como está bien cocida lo apagamos y lo dejamos reservado.

Then add the chopped potato, stir and add the parsley, continue stirring and check if it needs salt, cover it over low heat and let it steam with all the ingredients for about 15 minutes. After that hour we uncover it and check if the potato is soft, as it is well cooked we turn it off and leave it reserved.

Montamos 1 taza de arroz para cocinarlo a fuego medio, añado en una olla 1 taza de arroz con dos tazas de agua añado sal al gusto lo dejo cocer a fuego medio cuando el arroz se esté secando lo tapamos para que se cocine uniformemente. Lo tapamos y lo pongo 5 minutos cuando esté blando lo apagamos y el arroz está listo.

We assemble 1 cup of rice to cook it over medium heat, I add in a pot 1 cup of rice with two cups of water add salt to taste I let it cook over medium heat when the rice is drying we cover it so that it cooks evenly. We cover it and I put it 5 minutes when it is soft we turn it off and the rice is ready.

Sacamos la patata y dejamos la remolacha 10 minutos más, cuando esté blanda la sacamos y la dejamos reposar.

Una vez reposada la pelamos y la picamos en rodajas, la aderezamos con sal y una cucharadita de aceite de oliva, teniendo todo listo empezamos a servir el plato.

Remove the potato and leave the beet for 10 minutes more, when it is soft remove it and let it rest.

Once it is rested, peel it and chop it into slices, season it with salt and a teaspoon of olive oil, having everything ready we begin to serve the dish.

Finalmente servimos el pollo con patatas al vapor acompañado de arroz y ensalada de remolacha y patatas es un almuerzo muy nutritivo y completo para una comida familiar a todo el mundo le encanta espero que le guste mi menú.

Finally we serve the chicken with steamed potatoes accompanied by rice and beet and potato salad is a very nutritious and complete lunch for a family meal everyone loves it I hope you like my menu.

Resultado final..

Final result...

Espero que esta receta haya sido de su agrado nos vemos en la siguientes publicación saludos y bendiciones.

I hope this recipe has been to your liking see you in the next publication greetings and blessings.

Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.

The photos are mine, taken with alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.