Siempre en los recuerdos de mi infancia, llega a mi ese aroma y hasta el sabor de desprendía el delicioso pan criollo con anis dulce que solía preparar y vender una tía, y que era el que muchas veces acompañaba el café de la tarde en mi casa, o ese chocolate caliente en un día lluvioso.

Tenia bastante tiempo con unas ganas enormes de probar nuevamente este pan, así que con vagos recuerdos, me dispuse a realizarlo y no me equivoque, fue una gran elección y aún para ser mi primera vez haciendo panes, quedaron realmente divinos.. ¡Aquí te muestro como hacer este rico pan! 🥖✨

Hello friends! ✨ How are you? I hope you are feeling great and that your day has been the best, around here we are doing well thank God.

Always in the memories of my childhood, comes to me that aroma and even the taste of the delicious pan criollo with sweet anise that used to prepare and sell an aunt, and that was the one that often accompanied the afternoon coffee in my house, or that hot chocolate on a rainy day.

I had quite some time with a huge desire to try this bread again, so with vague memories, I set out to make it and I was not wrong, it was a great choice and even for my first time making breads, they were really divine... Here I show you how to make this rich bread! 🥖✨🌾

Elaboración | Elaboration:

1️⃣ En un recipiente seco agregué los 250gr de harina de trigo todo uso, seguidamente incorpore dos cucharadas de azúcar y la levadura seca.

1️⃣ In a dry bowl add 250gr of all-purpose flour, then add two tablespoons of sugar and the dry yeast.

2️⃣ Seguidamente incorpore ¼ de cucharada de sal, la mantequilla y el aceite, y opcional unas gotas de esencia de vainilla.

2️⃣ Then add ¼ teaspoon of salt, the butter and oil, and optionally a few drops of vanilla essence.

3️⃣ En la leche caliente agregué la mayoría de los 10grs de Anis dulce (reserve un poco) y mezcle bien y dejé que la leche llegara a su punto tibio, para luego agregar poco a poco a la harina con los demás ingredientes y mezclar de a poco, amasando e incorporando todo, para luego pasar a la mesa y amasar por unos 10minutos.

📌 El añadir el anis dulce en la leche caliente ayuda a que esté desprenda más su sabor.

3️⃣ In the hot milk I added most of the 10grs of sweet Anis (reserve a little) and mix well and let the milk reach its lukewarm point, then add little by little to the flour with the other ingredients and mix little by little, kneading and incorporating everything, then move to the table and knead for about 10minutes.

📌 Adding the sweet aniseed to the warm milk helps it to release more of its flavor.

4️⃣ Una vez la masa estuvo suave y manejable, le incorpore el restante de Anis dulce para volver a amasar y hacer una especie de bolita, la cual dejé leudar bien tapada por 30 minutos hasta duplicar su tamaño.

4️⃣ Once the dough was soft and manageable, I added the remaining sweet Anis to knead again and make a kind of ball, which I left to rise well covered for 30 minutes until it doubled in size.

5️⃣ Pasado el tiempo y que la masa ya habia leudado, pase a la mesa con solo un poco de harina en la superficie e hice una forma de rollo de unos 4cm de ancho aproximadamente, el cual luego rebane en pequeños trozos de 3,5cm (aprox) e hice una especie de mini rollitos y lleve a una bandeja previamente engrasada.

📌 Los panes que les cuento, eran de una forma así similar, nunca supe como los hacía 🤭😋

5️⃣ After the time had passed and the dough had already leavened, I moved to the table with just a little flour on the surface and made a roll about 4cm wide approximately, which I then sliced into small pieces of 3.5cm (approx) and made a kind of mini rolls and took to a previously greased tray.

📌 The breads I tell you about, were of a similar shape, I never knew how I made them 🤭😋.

6️⃣ Una vez armados volví a dejar leudar por 10 minutos para luego barnizar (con la clara de huevo, unas gotas de vainilla y ½ cda de azúcar) para posterior a ello llevar al horno precalentado a 350°F por 40 minutos. ¡Y LISTO! ya podemos disfrutar de un rico pan🤤

6️⃣ Once assembled, I let it rise again for 10 minutes and then glaze it (with egg white, a few drops of vanilla and ½ tablespoon of sugar) and then take it to a preheated oven at 350°F for 40 minutes. AND READY! We can now enjoy a delicious bread🤤.

Resultado | Result ✨

Para ser mi primera vez realizando pan, quede más que satisfecha con el resultado y además con ganas de seguir practicando a modo de mejorar cada día más.

Este delicioso pan lo acompañe de un rico chocolate caliente ¡La mejor combinación para un día lluvioso 😍!

For my first time making bread, I was more than satisfied with the result and I am eager to continue practicing in order to improve every day.

I accompanied this delicious bread with a delicious hot chocolate, the best combination for a rainy day 😍!

Espero te haya gustado este post, te agradezco por quedarte y leer hasta el final.. NOS VEMOS EN UNA PRÓXIMA OPORTUNIDAD ❤️✨

I hope you liked this post, I thank you for staying and reading to the end.... SEE YOU NEXT TIME ❤️✨