10.【What is your favorite BBQ seasoning?/BBQに何つける？】Healing solo camp during the rainy season./梅雨の癒しのソロキャンプ/[ENG/JPN]

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The coals are in very good condition and the meat and vegetables are cooked.
It is nice to barbecue at your own pace and leisurely like this.
It is a different kind of enjoyment from barbecuing with a large group of friends.

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炭火がとても良い状態で、肉と野菜が焼けていきます。
こうやって自分のペースでのんびりバーベキューをするのは良いですね。
仲間と大勢でするバーベキューとは違う楽しみがあります。

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I took the cooked meat and peppers to the sierra cups.
Here I realized that I had forgotten the seasoning to put on the meat and vegetables!

After forgetting the spatter sheet, I once again forgot something important.
I searched through my bag of cooking tools and found only salt and pepper.
Thank goodness!
Salt and pepper looked like a savior at this point (lol).

I was actually planning to use the mixed spices recommended for grilled meat.
I forgot the whole set of those seasonings.

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焼けた肉とピーマンをシェラカップに取ってきました。
ここで肉や野菜にかける調味料を忘れてきたことに気づきました！

スパッタシートを忘れてきたのに続き、またしても重要なものを忘れてきてしまいました。
調理道具を入れているバッグの中を探したら、塩胡椒だけ出てきました。
良かったー。
この時は塩胡椒が救世主の様に見えました（笑）

本当は焼肉におすすめのミックススパイスを使う予定でした。
それらの調味料セットを丸ごと忘れてきてしまいました。

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The seasonings seem to get by with salt and pepper.
The charcoal fire is just right and I grill food one after another.

The charcoal fire does not flame up, but the temperature can be very hot.
I have posted an article about this before, but the temperature is kept at about 800 degrees Celsius.
So it is a very good fire to continue grilling meat and vegetables slowly.

Fires made from wood, charcoal or charcoal briquettes have different temperatures.
Charcoal briquettes are "hardened and molded charcoal powder.
This seems to stabilize the fire power because the shape and size are consistent.
I heard that Dutch oven contests use charcoal briquettes.
I am surprised that such a contest exists, though.

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調味料は塩胡椒で乗り切っていけそうです。
炭火がちょうど良いので、次々と焼いていきます。

炭火は炎が上がらないのですが、温度は非常に高温になります。
以前にも記事を投稿したことがありますが、熾火の状態は800℃くらいの温度がキープされます。
なのでじっくり肉と野菜を焼き続けるのにはとても良い火加減です。

薪からできた熾火、炭やチャコールブリケットなど、温度はそれぞれ違います。
チャコールブリケットとは「炭の粉を固めて成形したもの」だそうです。
これだと形・大きさが一定なので火力が安定するようです。
なので、ダッチオーブンのコンテストでは、チャコールブリケットを使うらしいですよ。
その様なコンテストがあることもびっくりですけどね。

次回に続きます。

■My apartment is going through major maintenance and my windows are surrounded by scaffolding and sound insulation sheets.
I can't go out on the balcony and have to keep the curtains closed all the time.
Other than that, I've been busy with everything else, and I really can't write a blog at times like this.

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■自宅マンションが大型メンテナンスを行うことになり、窓の外は足場と遮音シートで囲まれました。
ベランダにも出られないし、ずっとカーテンを閉めた生活になっています。
それ以外にも何かとバタバタ忙しくしていて、こう言う時は本当にブログが書けないですね。

Google Translate & DeepL, thank you as always.
I am glad that you read it :-)

今日も読んでくださってありがとうございます😊

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