SERIES FOOD #670: Pig Tongue And Cauliflower Stir Fry

Stir-fried pig tongue with vegetables is a delicious and attractive dish. This is also my family's favorite dish. As you know, the tongue is strange and has a high protein to help the body add energy. Vegetables are rich in vitamins and fiber to help the body cool down and easy to digest. Stir-fried pork tongue with vegetables is attractive and nutritious, replenishing energy for the whole family after a long tiring day of work. This dish is simple, easy to make and will not take too much time to prepare, the ingredients to make this dish are also easy to find at the market or supermarket. This dish goes well with white rice. If you are considering cooking for your family, you can make this vegetable stir-fry pork tongue to give to your family!

Lưỡi lợn xào rau củ là một món ăn ngon, hấp dẫn. Đây cũng là món ăn ưa thích của tôi và gia đình tôi. Như bạn biết, lưỡi lợn giai lạ miệng và có hàm lượng protein cao giúp cơ thể bổ sung năng lượng. Rau củ nhiều vitamins và chất xơ giưps cơ thể giải nhiệt và dễ tiêu hóa. Món lưỡi lợn xào rau củ hấp dẫn và dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cho cả gia đình sau ngày dài làm việc mệt mỏi. Món ăn này đơn giản, dễ làm và sẽ không mất quá nhiều thời gian để chế biến,các nguyên liệu làm món ăn này cũng dễ dàng tìm kiến tại chợ hoặc siêu thị. Món ăn này phù hợp ăn kèm với cơm trắng. Nếu bạn đang cân nhắc món ăn nấu cho gia đình thì bạn có thể làm món lưỡi lợn xào rau củ này để dành tặng gia đình mình nhé!

Ingredient:

Pig tongue
Cauliflower
Onion
Scallion
Carrot
Chili
Fish Sauce
Salt
Pepper
MSG

Nguyên liệu:
Lưỡi lợn
Súp lơ
Hành tây
Hành lá
Cà rốt
Ớt
Mắm
Muối
Hạt tiêu
Mỳ chính

Step 1:

Pig tongue bought at the market, washed with water, took a little salt to the tongue and rubbed the tongue to eliminate the bad smell of the tongue, then washed the tongue again with water, then drained, then cut into bite-sized pieces. Peel the cauliflower, wash and cut it into bite-sized pieces. Get a pot of boiling water on the stove, boil over the pig tongue and cauliflower for about 5 minutes, then remove and drain.

Lưỡi lợn mua ở chợ, rửa sạch với nước, lấy một ít muối sát lưỡi lợn và vò lưỡi lợn để khử mùi hôi của lưỡi lợn, sau đó rửa sạch lưỡi lợn lần nữa với nước, sau đó để ráo, rồi thái miếng vừa ăn. Tước vỏ thân súp lơ, rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn. Bắt một nồi nước sôi lên bếp, luộc qua lưỡi lợn và súp lơ khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Step 2:

Peel the onion, wash it and slice it thinly. Peel the carrots, wash them and cut them thinly. Wash the leaves, remove the yellow and wilted leaves, finely chop. Chilli washed, thinly sliced.

Hành tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng. Hành lá rửa sạch, loại bỏ những lá vàng và héo úa, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, thái mỏng.

Step 3:

Put a pan on the stove, when the pan is hot, add the oil, until the oil is hot, put the tongue in and stir well. Add fish sauce, salt, and pepper to taste. If you have oyster sauce, add oyster sauce to give the pig tongue a nice color. Stir-fry pig tongue for about 2 minutes, do not stir-fry for too long otherwise the pig tongue will be hard, then transfer to a separate plate.
Bắt một cái chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào, đến khi dầu sôi,cho lưỡi vào đảo đều. Thêm mắm, muối, hạt tiêu sao cho vừa khẩu vị. Nếu bạn có dầu hào thì thêm dầu hào để cho lưỡi lợn có màu sắc đẹp. Xào lưỡi lợn khoảng 2 phút, không nên xào quá lâu nếu không lưỡi lợn sẽ bị cứng, sau đó chuyển ra đĩa để riêng.

Step 4:

Then, add cauliflower and stir well, then add carrots, onions, and red peppers to the pan, stir well. Add fish sauce, salt, MSG, and pepper to taste. When the vegetable ingredients are almost cooked, add the pork tongue to the pan and stir well. Next, add the chopped scallions to the pan and mix well. Finally, turn off the stove, and transfer the food to a plate to enjoy!

Sau đó, cho súp lơ vào đảo đều, sau đó thêm cà rốt, hành tây, ớt đỏ vào chảo, đảo đều. Thêm mắm, muối, mỳ chính, hạt tiêu sao cho vừa khẩu vị. Khi các nguyên liệu rau củ gần chín, cho thêm lưỡi lợn vào chảo, đảo đều. Tiếp theo, cho hành lá thái nhỏ vào chảo trộn đều. Cuối cùng tắt bếp, chuyển đồ ăn ra đĩa để thưởng thức!

100% images and content belong to me with iPhone, hope you like it ^^

Made by @a-alice

For the best experience view this post on Liketu